Recettes de Soupe de La Cuisine des Jours... - 3

• Soupe de Tomates Vertes -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  17:27
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 4 personnes4 tomates vertes2 oignons75cld'eau1 cube de bouillon de légumessel, poivre20 rondelles de pain rassis100g de lardons25g de gru…
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  • Tomates vertes

• Soupe de Tomates au Fenouil -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  17:21
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 4 personnes2 bulbes de fenouil60 cl de bouillon40 cld'eau3 tomates2échalotes2 gousses d'ail40 g de crème fraîche1 bouquetgarnisel et po…
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• Soupe de Ratatouille -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  17:18
  Décidément, chaque fois que je fais de la ratatouille il y en a pour un régiment !J'en ai congelé pour plus tard, hier j'ai fait mon Risotto au jus deRatatouilleetce soir comme le temps fraîchit …
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• Soupe de Pâtisson au Roquefort et Bacon Grillé -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  17:13
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 2 personnes650g de pâtisson (430g épluché)50 cl d'eau + 1 cuillère à café de bouillon de volaille déshydratéou 50 cl de bouillon de…
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• Soupe de Moules aux Fanes de Radis -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  17:09
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 2 personnesReste de moules décortiquéesFond de jus des moules filtréEau en complément pour faire 750mlFanes d’une botte de radis100g…
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• Soupe de Cresson -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  17:02
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 2 à 3 personnes1 botte de cresson3 pommes deterre2 cuillères à soupe de crème fraîche½ oignonHuile d’olivesBeurreSel, poivre dumou…
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  • Soupe de cresson

• Soupe de Concombre -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  16:57
  Image: La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 3 personnes400g de concombres épluché et débiter en cubes100g de poireau émincé150g de pomme de terredébiter en cube½ litre d'eau1 f…
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• Soupe de Châtaignes et ses Mouillettes au Beurre de Châtaignes -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  16:49
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 4 personnesLa soupe:200g de châtaignes précuites35cl de lait20cl de crème liquideun bouillon cube de volailleLes mouillettes:Tranches d…
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• Soupe de Carottes au Gingembre -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  16:43
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour 2 personnes300g de carottes300ml de lait300ml d’eauGingembre en poudreSelPoivre blanc du moulinDressage:Piment d’EspeletteCrème fraî…
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  • Gingembre
  • Soupe de carottes

• Soupe de Moules et Salicornes -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  16:35
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédients pour2 personnesReste de jus de cuisson de moulesReste de moules décortiquées1 poignée desalicorne1 cuillère à soupe de crème fraîcheMat…
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  • Soupe
  • Potage
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  • Salicorne
  • Coquillages
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  • Soupe de moules

• Soupe de Fanes de Radis -

  
  La Cuisine des Jours...  08/11/11  16:16
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 2 personnes1bouquet de fanes de radis1 grosse pomme de terre1 petit oignon émincé500 ml d’eau2 c. à s. de crème fraîcheBeurreHuile d…
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• Potage de Légumes et Saucisse de Toulouse -

  
  La Cuisine des Jours...  07/11/11  17:59
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 3 à 4 personnes1 Saucisse de Toulouse à cuire¼ deboule de céleri150 g de pâtissons1 carotte1 petit navet2 pommes de terremoyennes3 bla…
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• Bouillon de Volaille ou Fond Blanc de Volaille -

  
  La Cuisine des Jours...  06/11/11  16:39
  Lorsqu'on détaille une volaille pour en utiliser les blancs (filets, suprêmes), lescuisses, les pilons, les ailes, il reste la carcasse. Elle peut encore servir en cuisine et faire un délicieux bou…
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• Soupe à l'Oseille -

  
  La Cuisine des Jours...  06/11/11  15:52
  Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour 4 personnes500g de d’oseille (400g sans les cotes)1 litre d’eau50g de beurre3 tranches de pain de campagne¼ cuillère à café de sucr…
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  • Soupe à l'oseille

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