Recettes de Légumes de La Cuisine des Jours... - 2

• Poêlée de Légumes d'Eté en Duo de Riz -

  
  La Cuisine des Jours...  25/08/13  17:45
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Les légumes foisonnent sur les étales des primeurs, c’est le temps d’en profiter ! Voici une petite poêlée de légumes de ma composition réalisée avec tous les légumes qui me sont passés sous la main ; courgette, poivron, haricots verts, tomates, ail, oignon...
  • Légumes
  • Poêlée
  • Courgettes
  • Poivrons
  • Tomates
  • Haricots Verts
  • Duo
  • Riz

• Tatin de Tomates Courgettes et Bacon au Thym -

  
  La Cuisine des Jours...  10/08/13  19:40
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min C’est la pleine saison des légumes d’été. Il faut en profiter et en abuser ! Une idée simple et délicieuse pour agrémenter courgettes et tomates accompagnées du goût fumé du bacon, le tout cuit à l’étouffé en tatin. Image : La Cuisine des Jours... © 2013...
  • Tartes Salées
  • Tatin
  • Légumes
  • Courgettes
  • Tomates
  • Bacons
  • Thym

• Salade Composée de Pâtes Surimi Tomate et Herbes Fraîches -

  
  La Cuisine des Jours...  07/08/13  07:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 7 min L’été, les salades sont de mises sur la table ! Que ce soit à la maison, en pique nique ou au travail ! Voici après la Salade Composée au Riz Tomates Maïs Féta et Olives Noires à la Grecque, une nouvelle recette de ma composition. Une salade fraîcheur !...
  • Légumes
  • Salades
  • Salade composée
  • Pâtes
  • Tomates
  • Surimi
  • Herbes Fraiches

• Salade Composée au Riz Tomates Maïs Féta et Olives Noires à la Grecque -

  
  La Cuisine des Jours...  03/08/13  07:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Rien de plus simple et plus rapide que de réaliser des salades composées pour agrémenter nos chaudes journées d’été, régaler et rafraîchir toute la tablée. Elles peuvent également nous accompagner en pique nique ou pour les plus courageux garnir leur lunch...
  • Légumes
  • Salades
  • Salade composée
  • Riz
  • Tomates
  • Fromage
  • Feta
  • Olive

• Concassée de Tomates Assaisonnée Expresse -

  
  La Cuisine des Jours...  16/07/13  17:55
  Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Nous sommes enfin arrivé à la pleine saison des tomates, au moins dans le sud ! Je vous propose aujourd’hui de réaliser une nouvelle recette de Concassée de Tomates, assaisonnée cette fois, en mode accéléré en ciselant tous les ingrédients à cru le plus...
  • Sauces
  • Légumes
  • Tomates

• Fondue de Fenouil -

  
  La Cuisine des Jours...  15/07/13  15:00
  Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Un accompagnement de légume facile et rapide à préparer pour accompagner vos plats d’été qu’ils soient de poissons ou de viandes blanches, de plein air ou d’intérieur. Image : La Cuisine des Jours... © 2013 Ingrédients pour 2 personnes 2 à 3 fenouils (selon...
  • Légumes
  • Fenouil
  • Fondues
  • Fondue de Legume

• Ratatouillade à ma Facon et Herbes Fraîches du Jardin -

  
  La Cuisine des Jours...  26/06/13  07:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min La recette que je vous propose aujourd’hui est une pure improvisation pour accompagner le plat que je vous présenterai demain. Mais pour l’heure voyons ce petit mix de légumes dont l’idée m’est venue alors qu’une envie de ratatouille pointait dans mon esprit...
  • Légumes
  • Ratatouille
  • Aubergines
  • Courgettes
  • Tomates
  • Aromates
  • Provence

• Courgettes au Barbecue -

  
  La Cuisine des Jours...  19/06/13  16:20
  Préparation : 5 min - Cuisson : 6 min Il y a quelques jours, je vous présentais ma recette des Aiguillettes de Canard à l'Orange au Barbecue accompagnées entre autres légumes de courgettes grillées au barbecue. Certain(e)s d’entre vous m’ont posé la question pour savoir comment faire ces légumes....
  • Légumes
  • Courgettes
  • Barbecue

• Gratinée d’Epinards-Oseilles à la Crème et son Œuf Cocotte au Four -

  
  La Cuisine des Jours...  06/06/13  18:30
  Préparation : 20 min Comme annoncé à ceux d’entre vous qui êtes abonnés à la page facebook du blog, j’ai récolté ma première production Epinards Perpétuels encore appelés Epinards-Oseilles. Cette variété à la particularité de produire des feuilles sur toute la durée de la saison,...
  • Tomates vertes
  • Plats Complets
  • Légumes
  • Épinards
  • Oseille
  • Œufs
  • Cocotte
  • Oeuf Poche

• Salade Tiède de Pommes de Terre Ratte du Touquet -

  
  La Cuisine des Jours...  25/05/13  10:45
  Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Voici une recette de saison dans laquelle à notre envie de salade printanière s’allie celle de nous réchauffer un peu par ce temps maussade et frileux. Pour ceux qui liront ces lignes plus tard, on est presque en juin, il pleut sans discontinuer et il fait...
  • Légumes
  • Pomme de terre
  • Fromage
  • Fromage Blanc
  • Rattes
  • Échalote
  • Salades

• Petits Pois Carottes à ma Façon -

  
  La Cuisine des Jours...  21/05/13  07:00
  Préparation : 15 min Temps maussade pour ne pas dire exécrable ! Quelques légumes au jardin potager ne s’en plaignent pas trop ! C’est le cas de petits pois, qui craignent les fortes chaleurs et les carottes nouvelles pour peut qu’elles soient implantées dans un terrain sablonneux...
  • Légumes
  • Petits pois
  • Carottes
  • Lardons

• Pommes de Terre Rattes du Touquet Rissolées en Persillade et Ail Grillé -

  
  La Cuisine des Jours...  11/05/13  07:00
  Le printemps n’est décidément pas décidé à passer aux chaleurs auxquelles nous sommes en droit de nous attendre ! Je vous propose donc un plat emprunt du réconfort de l’hiver avec un ingrédient principal qui lui est parfaitement de saison, la pomme de Terre...
  • Légumes
  • Pomme de terre
  • Rattes
  • Persillade
  • Persil
  • Ail

• Salade de Pissenlit aux Lardons et Petits Dés d'Ail Grillés -

  
  La Cuisine des Jours...  06/05/13  07:00
  C’est la dernière limite pour profiter des pissenlits blanchis sur pieds au jardin, ensuite il sera trop tard et nous devrons passer à d’autres salades plus durables dans la saison. Il est déjà trop tard pour les jeunes pousses de pissenlits que nous avions...
  • Légumes
  • Salades
  • Pissenlit
  • Lardons
  • Ail

• Salade de Roquette Huile de noix et Olives Vertes -

  
  La Cuisine des Jours...  02/05/13  07:00
  Voici une recette ou plutôt une préparation à réaliser au plus tôt tellement ces feuilles de salade évoquent le retour des beaux jours et la fraîcheur tant recherchée par les chaudes journées ensoleillées. Je l’ajoute aux recettes de mon blog bien qu’elle...
  • Légumes
  • Salades
  • Roquette
  • Huile de noix
  • Olive
  • Olives vertes
  • Ciboulette
  • Salade de roquette
  • Noix

• Gratin de Chou-Fleur en Béchamel -

  
  La Cuisine des Jours...  26/04/13  07:00
  C’est le printemps ! Bien des légumes de saison font leur retour sur les étales des primeurs ! C’est aujourd’hui le chou-fleur que je souhaiterais mettre à l’honneur dans un plat on ne peut plus classique mais que je revisite légèrement pour lui apporter...
  • Légumes
  • Chou-fleur
  • Béchamel
  • Gratins
  • Fromage

• Velouté d'Asperges -

  
  La Cuisine des Jours...  20/04/13  07:00
  Le printemps est de retour et avec lui tous les légumes primeurs de cette merveilleuse saison ! Aujourd’hui, une recette que je n’ai pas encore eu la possibilité de vous présenter et que je ne voudrais pas louper cette année ! Elle fait appel à un légume...
  • Soupe
  • Velouté
  • Légumes
  • Asperges

• Assortiment Printanier en Cru-Cuit de Légumes -

  
  La Cuisine des Jours...  18/04/13  07:00
  Le printemps semble bien parti, il était temps ! Alors, c’est décidé, on se lâche, fraîcheur et assiette ensoleillée ! Je vous présente donc une assiette florilège de ce que j’ai pu glaner chez mon primeur. Je dis glaner car cette assiette ne fait appelle...
  • Légumes
  • Crudités
  • Courgettes
  • Maïs
  • Petits pois
  • Haricots
  • Haricots Verts
  • Carottes

• Tagliatelles de Courgettes Huile d’Olive Ail et Ciboulette -

  
  La Cuisine des Jours...  15/04/13  07:00
  Les premiers brins de ciboulette arrivent au jardin et le soleil semble vouloir lui aussi apparaître, il y a de quoi titiller nos envies de fraîcheur dans l’assiette ! Certes, les courgettes que nous trouvons chez les primeurs ne sont pas encore tout à...
  • Tomates vertes
  • Entrées
  • Légumes
  • Courgettes
  • Tagliatelles
  • Crudités
  • Salades
  • Ail

• Côtelettes d'Agneau aux Asperges -

  
  La Cuisine des Jours...  08/04/13  07:00
  Voici un plat de saison pour fêter le retour du printemps ! Espérons qu’elle va enfin lui permettre de s’installer durablement ! Côtelettes d’agneau et petites asperges vertes primeurs, deux ingrédients de saison et qui mariés dans l’assiette vont, à coup...
  • Viande
  • Agneau
  • Cotelette D Agneau
  • Légumes
  • Asperges
  • Cotelettes d'agneau

• Petits Pois à la Française Revisités Façon Crème Veloutée -

  
  La Cuisine des Jours...  04/04/13  07:00
  L’hiver tente une dernière offensive mais le soleil pointe déjà le bout de son nez. Malgré des températures un peu frileuses, les primeurs, aidés de leurs serres ont su, comme chaque année, réchauffer la terre et faire pousser ces merveilleux primeurs que...
  • Soupe
  • Velouté
  • Légumes
  • Petits pois
  • Charcuterie
  • Viande des grisons
  • Croutons
  • Françaises
  • Crèmes

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