Recettes de Pate Levee de Hum, ça sent bon ...

• Brioche à l'eau de fleur d'oranger et zestes d'orange -

  
  Hum, ça sent bon ...  05/10/25  04:20
  Je n'ai plus fait de brioche depuis des mois. Et là, j'en avais envie et j'avais surtout le temps pour en faire !!!! Dans ma pâte j'ai mis, pour parfumer, de l'eau de fleur d'oranger - tout le monde n'aime pas je sais - et des zestes d'orange . En ce......
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• Brioche moelleuse aux pépites de chocolat -

  
  Hum, ça sent bon ...  08/06/25  04:59
  Sur Instagram j'ai vu cette superbe brioche t oute moelleuse, elle m'a fait tant envie que je l'ai faite. Oui j'adore la brioche et je n'en fais plus souvent en ce moment. Le façonnage est facile, j'ai découpé un long boudin de pâte que j'ai posé dans......
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• Brioche roulée à la confiture de fraises #sans oeuf -

  
  Hum, ça sent bon ...  18/05/25  04:35
  Quoi de mieux que déguster de la bonne brioche maison !!! C'est pas si compliqué à faire quand on connait les bases à respecter. Pour une brioche gourmande, je l'ai roulée et garnie d'une confiture de fraises maison - par contre elle était un peu trop......
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• Mini baguettes viennoises -

  
  Hum, ça sent bon ...  03/05/25  04:44
  Je n'avais plus fait de baguettes viennoises depuis des lustres ! C'est bien dommage car c'est délicieux. La baguette viennoise est un type de pain entre la brioche et le pain au lait. La texture est moelleuse et gourmande. L'idéal est de les manger le......
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• Brioche Buchty -

  
  Hum, ça sent bon ...  09/03/25  04:46
  Je connais la brioche Buchty depuis que j'ai créé mon blog il y près de vingt ans !!!! C'est une brioche qui ne contient pas de beurre mais de la crème fraiche ! Le résultat est top, la brioche est moelleuse et douce ! Cette version est nature mais on......
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• Beignets de carnaval à la crème de pistache -

  
  Hum, ça sent bon ...  04/03/25  04:56
  Aujourd'hui c'est mardi gras, autour de moi il y a de nombreux carnavals ! En Allemagne il dure plusieurs jours voire plusieurs semaines Aujourd'hui il y a celui de Hoerdt, dans quelques jours celui de ma commune puis à Strasbourg !!!! Et à cette occasion......
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• Brioche tressée amandes et abricots frais -

  
  Hum, ça sent bon ...  11/08/24  04:29
  Je me rends compte que je n'avais plus fait de brioche depuis bien longtemps. Aujourd'hui c'est chose faite : une brioche tressée garnie d'amandes entières, de purée d'amandes et de morceaux d 'abricots frais, une vraie brioche d'été ! Ça vous dit ????......
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• Brioche tressée aux perles de sucre -

  
  Hum, ça sent bon ...  18/05/24  04:39
  J'adore la brioche et la viennoiserie , depuis qu'on est plus que deux à la maison, j'en fais bien moins. C'est bien dommage car j'adore faire des pâtes levées. On a la visite Salomé alors j'en profite pour nous préparer un bon petit déjeuner : une brioche......
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• Brioche mousseline -

  
  Hum, ça sent bon ...  02/03/24  04:13
  Le weekend j'essaie de faire de la brioche pour notre petit déjeuner. Que c'est bon une belle tranche de brioche !!! Je n'aime pas lorsqu'il y a trop de beurre dedans mais on peut en faire avec moins de beurre qui est tout aussi bonne. Dans celle ci,......
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• Baguettes au pesto pour l'apéro -

  
  Hum, ça sent bon ...  25/02/24  04:05
  Je suis fana de boulange !!!! Je fais des pains, des brioches sucrées, des brioches salées et aujourd'hui pour l'apéro de notre conseil d'administration j'ai fait des baguettes garnies de pesto !!!! Ça se mange tout seul, c'est si bon !!! Mes baguettes......
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• PInsa romana #végétarien -

  
  Hum, ça sent bon ...  28/01/24  04:15
  Je vous emmène encore une fois en Italie à Rome ! Tout le monde connait la pizza mais la pinsa ? C'est une pâte à pizza qui contient plusieurs farines dont de la farine de riz et qui lève très longtemps entre 24 et 48 heures !!!! J'avoue je n'en ai jamais......
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  • Farine de Pois Chiches
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• Pizza mascarpone et courgette #végétarien -

  
  Hum, ça sent bon ...  15/10/23  04:15
  Qui n'aime pas la pizza par ici ?? Je crois bien que tout le monde l'adore !!! J'en fais environ deux fois par mois !!! Je prépare toujours la même pâte à pizza. Le plus souvent je la garnis de coulis de tomates ! Cette fois ci c'est une pizza blanche......
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• Kouglof selon Salomé -

  
  Hum, ça sent bon ...  26/08/23  04:03
  Salomé a beaucoup cuisiné pendant son séjour à maison, moi ça m'a soulagé et je l'ai laissée faire, c'est agréable aussi !!!! Elle a fait entre autre ce kouglof mais sans raisins secs dedans - son compagnon ne les aime pas. Moi j'ai bien aimé cette version......
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• Focaccia -

  
  Hum, ça sent bon ...  12/08/23  04:08
  Voilà c'est la focaccia que je voulais faire la dernière fois ! Il faut être patient pour pouvoir la déguster : il faut déjà commencer la veille, donc il faut bien lire la recette et s'organiser.... C'est une recette de Salomé - elle l'a fait régulièrement,......
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  • Focaccia

• Focaccia à l'oignon rouge -

  
  Hum, ça sent bon ...  05/08/23  04:31
  Je continue dans mes recettes italiennes : la focaccia ! C'est une pâte à pain avec de l'huile d'olive que l'on étale et recouvre d'huile d'olive, parfois de gros sel - comme en Toscane - ou ici d 'oignon rouge , d'herbes. On la mange en sandwich, au......
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• Brioche au pesto d'ail des ours -

  
  Hum, ça sent bon ...  22/04/23  04:47
  C'est le moment d'aller en forêt et de cueillir de l'ail des our s !!!! Attention à ne pas confondre avec le muguet. J'en ramasse depuis des décennies et à chaque fois je fais au moins du pesto ! C'est tellement bon !!!!! Pour notre apéro du Conseil d'Administration......
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• Petits pains farcis au thon - Babouts -

  
  Hum, ça sent bon ...  25/02/23  04:26
  Tous les mois pour notre Conseil d'Administration je prépare soit un gâteau ou un apéro ! Cette fois ci je me suis mis en tête de faire des petits pains garnis de thon, de câpres avec du fromage frais !!! Une recette simple pour moi car j'adore faire......
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• Lahmacun aux fromages et oignon - pizza turque -

  
  Hum, ça sent bon ...  29/01/23  04:16
  Je fais assez souvent de la pizza au moins une fois par mois voire deux fois ! Aujourd'hui c'est de la pizza mais de la pizza turque ! La pâte est aussi une pâte levée mais garnie à la base de tomates et de viande ! ET surtout elle est plus fine. Moi......
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• C'est la Saint Nicolas - Mannele -

  
  Hum, ça sent bon ...  06/12/22  04:52
  Je ne déroge pas à la tradition de manger un Mannele à la Saint Nicolas ! C'est une brioche en forme de petit bonhomme !!! On en trouve dans toutes les boulangeries et bien avant cette date, on en trouve déjà au mois d'octobre.... " Saint-Nicolas, c'est......
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• Brioche à la purée d'amande -

  
  Hum, ça sent bon ...  06/11/22  04:18
  J'ai acheté un gros pot de purée d'amande et il faut bien que je l’utilise. J'ai pensé à une brioche pour notre petit déjeuner. La brioche a une belle couleur dorée et la pâte est moelleuse. Le beurre est donc remplacé par la purée d'amande. Elle est......
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