Recettes de Vinaigre de Cuisine De Zika

Les recettes de vinaigre du blog Cuisine De Zika : 11 recettes de vinaigre à découvrir sur le blog Cuisine De Zika. (2011 sur l'ensemble des blogs)


: Nouvelles recettes; Les plus appréciées

Torchi sennarya ou carottes braisees au four-carvi-coriandre et vinaigre -

Cuisine De Zika 13/09/22 20:05
Sennarya torchi ou torchi sennarya mjamra fel koucha, entrée chaude ou tiède de carottes braisées au four. Cuites en deux temps, à la vapeur ou dans de l'eau salée puis braisées dans une tehrissa ( pâte d'épices ) au carvi-coriandre et piments oiseaux déglacés...
Torchi sennarya ou carottes braisees au four-carvi-coriandre et vinaigre -

Cuisine De Zika 13/09/22 20:05
Sennarya torchi ou torchi sennarya mjamra fel koucha , entrée chaude ou tiède de carottes braisées au four . Cuites en deux temps, à la vapeur ou dans de l'eau salée puis braisées dans une tehrissa ( pâte d'épices ) au carvi-coriandre et piments oiseaux......
Pâte a pain-pizzas-quiches-tourtes-hamburgers au vinaigre et yaourt -

Cuisine De Zika 09/06/19 19:41
Toutes sortes de boulange avec cette pâte à pain , pizzas, mini pizzas, tourtes , quiches et souffés , pain brioché , des hamburgers , une pâte déjà proposée avec les pains de Radia, pain au vinaigre , une pâte à la farine qui ne demande que peu de pétrissage....
Tarte sucrée a la confiture de prunes au vinaigre et au yaout -

Cuisine De Zika 10/09/18 22:42
Un peu sur la même base que ma tarte à la confiture de raisins, sauf qu'ici, j'ai introduit du vinaigre et du yaourt à la pâte, pour plus de croquant et de moelleux, et chose surprenante, elle est restée en l'état de frais pendant trois jours juste couverte...
Mayonnaise rapide inratable au vinaigre ( 2 ) -

Cuisine De Zika 14/03/18 12:21
La mayonnaise rapide , inratable que je publie pour la deuxième fois, ma foi quand on débute çà n'est pas si évident que cela, j'en ai essayé des trucs et des astuces à mes débuts, rien toujours un fiasco jusqu'au jour où je tombe sur une dame âgée, épouse...
Bacha- ou mijote de tête et pieds de mouton/ aïd adha -

Cuisine De Zika 07/08/17 15:06
Bacha, une recette inédite du terroir Bônois à base de viande de tête et pieds de mouton liée avec du vinaigre et à l'oeuf, piquante à souhait sans plus, c'est un délice à ne pas s'y méprendre, préparée toujours losqu'il y a abattage de mouton ou d'agneau...
Khammourya aux tripes traditionnelle -

Cuisine De Zika 16/01/17 19:33
Toujours avec les recettes du terroir Bônois, une recette inédite avec celle à la viande précedemment publiée! Deux versions traditionnelles. Même préparation que pour la viande, sauf que l' on met peu de gras ici. Khammourya aux tripes de veau ou d'agneau...
Khammourya et un peu de chez nous -

Cuisine De Zika 16/01/17 19:24
Je reviens à ma passion qui est de répertorier nos recettes du vieux Bônois! Un plat inédit si google ne m'a pas menti !! Khammourya, se décline aux tripes ou à la viande taillée dans le gigot ou l'épaule. Mais c'est celle aux tripes qui est la plus notoire...
Jraiwet mcharmla courgettes rissolées -

Cuisine De Zika 21/06/16 20:08
Voilà une des plus délicieuse entrée chaude, des courgettes rissolées , dans la vieille cuisine Bônoise dans le temps, c'était un plat que l'on servait froid ou tiède avec du poisson, plus particulièrement pour les pique-niques, les repas à l'extérieur,...
Pain au tang zhong vinaigre blanc et fleur d'oranger -

Cuisine De Zika 09/02/16 18:48
Je récidive avec le TANG ZHONG, mais cette fois ci avec du pain, j'utilise ma recette de PAIN AU VINAIGRE, recette testée et approuvée 6 fois sur 7!! mais je dois dire et sans fausse modestie qu'il n'est pas meilleur que mon pain au vinaigre blanc, c'est...
- Pain Maison
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- Recette Personnelle
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Pain aérien au "vinaigre" -

Cuisine De Zika 04/05/15 11:56
Ceci est une recette personnelle. On cherche toujours à avoir un pain le plus léger qui soit, et , après l'ajout du babeurre et yaourt nature, j'ai testé le vinaigre blanc et, sans prétention, je pense que je suis la première à poster cette version, en...

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Bienvenue sur mon blog, vous y trouverez des recettes de tous les jours et sans prétention, j’essaierais de temps à autre d'y insérer des recettes du terroir de l'ancienne cuisine Bônoise tombées dans les oubliettes, espérant perpétrer certaines de nos

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Torchi sennarya ou carottes braisees au four-carvi-coriandre et vinaigre -

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Pâte a pain-pizzas-quiches-tourtes-hamburgers au vinaigre et yaourt -

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