Recettes d'Annaba de Cuisine De Zika

• Rzaïma ancestrale typique bônoise- viande- noix et fromage ( klila ) -

  
  Cuisine De Zika  07/03/25  13:03
  Rzaïma ( rzima ), littéralement balluchon fait de feuilles fines maison brick pour brick et bourek, rzaïma ou pastilla est une spécialité aythentique bônoise farcie de viande d'agneau, noix et fromage maison klila. La pastilla, nommée rzaïma est un met......
  • Rzaima Rzima
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• Plage annaba mon petit coin de paradis -

  
  Cuisine De Zika  27/05/18  01:31
  Quelques photos de la plage des juifs à katara, Annaba Algérie Taie de traversain, pièce d'une parure de lit en velour de Gênes, brodée main avec du fil d'or importé de France à l'époque ( fatla ) , une parure incontournable de notre trousseau, brodée par...
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• صور من عنابه الجزائر -

  
  Cuisine De Zika  18/12/17  21:35
  اليوم 18 ديسمبر هو يوم العالمي لللغة العربية و لغة القرآن الكريم و ديننا الحنيف، كنت اعلم بذالك لكنني اخدت الفكره من عند صديقتي آسيه بان احرر كلمه بهذه المناسبه. فكرت ان انشر بعض الصور لمدينتي عنابه بالجزائر TALEJT, un entremet phare de la cuisine du terroir...
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• Mont de l'edough-annaba-algerie/vacances -

  
  Cuisine De Zika  16/07/17  20:00
  Je m'absente quelques jours , je pars en vacances mes amis , j'en ai besoin je vous remercie pour vos visites et votre fidélité et je vous dis que vous êtes les bienvenus sur mon blog, un coucou à Sarvenaz et à Polo qui d'ici là donnerount de leurs nouvelles...
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• Balade chez moi -

  
  Cuisine De Zika  24/03/17  20:54
  Pas de recette aujourd'hui mais quelques photos de ma ville Annaba, ville côtière située au nord-est de l'Algérie! Les photos signées sont de moi! Plage Chapuis, je réside ici quelque part !!! Plage Caroube relatif au jujubier Sémaphore , cap de garde!...
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• Salade d'aubergines -

  
  Cuisine De Zika  18/10/16  21:07
  C'est la salade personnelle de maman, car elle n'a jamais apprécié les caviars d'aubergines, les aubergines , c'est en morceaux qu'elle les préférait et, comme ma maman, je les préfère en morceaux avec des légumes du soleil de chez nous en plat unique avec...
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• Annaba bône un peu de moi -

  
  Cuisine De Zika  19/06/16  01:34
  Pas de recette aujourdh'ui, je voudrais aussi faire un coucou à mon ami Paul Sapio, j'espère qu'il va bien, cela fait un bail qu'il est absent du blog! Mon palmier et mon pin maritime Mes grands parends maternels en tenue traditionnelles, mémé 15 ans, pépé...
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• Marmelade d'oranges au micro ondes -

  
  Cuisine De Zika  23/01/16  11:37
  Déjà publié la marmelade d'oranges http://zika.blog4ever.com/marmelade-d-oranges, préparée de façon traditionnelle, mais la, je continue sur ma lancée sur la cuisson au micro ondes, je partage avec vous la marmelade d'oranges au micro ondes, je vous ai...
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• Écorces d'oranges et de citrons confites au micro ondes -

  
  Cuisine De Zika  21/01/16  09:37
  Des fruits confits maison c'est possible, c'est simple, facile et surtout rapide, avec la cuisson au micro ondes c'est spéctaculaire et çà se prépare en attendant la pousse du pain par exemple, juste le temps de couper les écorces, le travail est fini!...
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  • Fruits Confits
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• Côtelettes cuisson au micro ondes -

  
  Cuisine De Zika  07/01/16  17:27
  Je n'ai pas beaucoup le temps ces jours ci, il fallait preparer quelque chose pour accompagner mon gratin de pâtes, j'avais pensé au micro ondes, et tant qu'à faire, , il faut y aller, surprise, elles étaient prêtes en un clin d'oeil, juste, il faut peser...
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• Photos de seraïdi ex bugeaud mont de l'edough annaba algerie -

  
  Cuisine De Zika  26/07/15  12:24
  Je poste aujourd'hui quelques photos du mont de l'Egough, région montagneuse de Annaba! Il faut savoir aussi que la ville de Annaba ex Bône se situe au nord-est de l'Algérie, elle est plantée carrément au pied de la montagne et au bord de la mer! Un petit...
  • Seraidi
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• Kbeb belle maman -

  
  Cuisine De Zika  03/07/15  23:28
  Le kbeb de ma belle mère Algéroise, n'a rien à voir avec notre kbeb, à la base, il y a du mouton ou parfois de la volaille cuit en sauce blanche lié à l'oeuf et citron présenté avec des pommes de terre frites, seulement , belle maman préférait couper en...
  • Kbeb Algerois
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• Pain cuit façon papillote -

  
  Cuisine De Zika  11/06/15  14:45
  Cette façon de cuire le pain en papillote, est une publication de Sarah qui l'a déniché et publiée sur un groupe culinaire( recettes faciles et économiques), on utilise des sachets cuisson pour ce faire, je dois dire que la particularité première de pain...
  • Pain en Papillote
  • Pain
  • Boulange
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  • Algérie
  • Ramadan
  • Pain brioché
  • Ramadan 2015

• Feuilles de boureks a la traditionnelle -

  
  Cuisine De Zika  31/05/15  19:58
  A la demande de plusieurs personnes qui me suivent depuis mes débuts et d'autres toutes récentes, je poste pour ces dames notre façon traditionnelle de notre cuisine du terroir Bônois, de faire les feuilles de boureks! C'est une recette familiale. La particularité...
  • Feuilles Bourek
  • Bourek
  • Brik
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  • Ramadan
  • Recette Familiale

• Rous bratel fèves a ecosser -

  
  Cuisine De Zika  02/05/15  22:34
  Une autre version de rous bratel aux fèves à écosser, des fèves fraîches à pleine maturité "énormes" mais néanmoins tendres, toujours un plat du terroir Bônois, bien de saison, savoureux à souhait, je dois noter aussi que c'est le plat préféré de ma Nancy!...
  • Ragoût
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  • Rous Bratel
  • Feves Vertes
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  • Artichauts
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• Doigts de la mariée ultra rapides aux noix -

  
  Cuisine De Zika  30/04/15  18:17
  Très rapides et faciles, économiques, ces petits gâteaux se font en un tour de main, chez nous, il n'est pas question de servir le café sans être accompagné d'une douceur maison, c'est mal vu, de présenter les gâteaux du commerce à des invités, et, pour...
  • Doigts de la Mariee
  • Biscuits
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  • Annaba

• Pain a la turque express -

  
  Cuisine De Zika  21/04/15  22:27
  C'est une recette personnelle, le pain turc que j'ai revisité et l'ai adapté avec ma façon rapide. Pourquoi autant de pains, c'est qu'à l'arrivée de ramadan, on se prépare à nettoyer la maison, refaire la peinture, les travaux, astiquer les cuivres, nettoyer...
  • Pain turc
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  • Pain Maison
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• Fraises a la traditionnelle -

  
  Cuisine De Zika  20/04/15  16:07
  La façon traditionnelle de consommer les fraises , la plus simple, la plus digeste qui soit, très facile et désaltérante après un repas!! A mon humble avis, c'est la meilleure façon de consommer les fraises, un lit de sucre dans lequel on "trempe" les fraises,...
  • Fraises Traditionnelles
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• Miche a ma façon -

  
  Cuisine De Zika  19/04/15  18:02
  Le pain chez nous, est une institution, à qui fera le plus beau pain, alors on s'évertue à créer des recettes personnelles et à s'émerveiller devant "sa" réussite, bref, c'est une création personnelle, ma miche à la cocotte, j'ai déjà posté un pain cuit...
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• Pain couronne -

  
  Cuisine De Zika  15/04/15  18:38
  Un joli pain que j'ai remarqué chez Prici du joli blog La cuisine et les voyages de Pripri qui l'a vu chez Yasmina du blog : une Lyaasdebonneschoses, à première vue, çà paraît difficile de le préparer mais non bien au contraire! Comme je n'avais pas de...
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