Les Recettes de Cuisine De Zika - 43

• Pain au riz ordinaire -

  
  Cuisine De Zika  01/04/16  17:19
  Une autre innovation , après le pain au vinaigre , je repars avec un pain au riz, je dois dire que çà n'est pas de la farine de riz ni du féculent de riz, c'est tout juste du riz ordinaire que j'ai mélangé à la farine et là dadadada, il est comment dire...
  • Pain au Riz Ordinaire
  • Riz Ordinaire
  • Pain
  • Boulange
  • Ramadan
  • Creation Personnelle
  • Algérie
  • Ramadan 2016

• Escalopes de dinde a la zou -

  
  Cuisine De Zika  30/03/16  15:28
  Eh bien Zou, c'est la belle fille de ma soeur aînée, malgré son jeune âge , Zou est un cordon bleu et très accueillante, vous ne sortirez pas de chez elle sans qu'elle vous oblige à rester dîner ou déjeuner, c'est une de ses recettes qu'elle prépare surtout...
  • Escalope
  • Dinde
  • Plats
  • Escalope de Dinde a la Zou
  • Ramadan
  • Algérie
  • Ramadan 2016
  • Escalopes de Dinde

• Cassatier" de maman -

  
  Cuisine De Zika  26/03/16  20:50
  Une couronne briochée que préparait ma maman à l'occasion de pâques pour participer à leurs fêtes, car maman appréciait beaucoup les fêtes chrétiennes pour leur belle ambiance, il ne s'agit pas de religion ou autre , mais , dans sa jeunesse , la famille...
  • Cassatier de Maman
  • Couronne briochée
  • Brioches
  • Pâques
  • Fruits Confits
  • Cuisson Micro Ondes
  • Boulangerie
  • Viennoiseries

• Biscuits au miel -

  
  Cuisine De Zika  10/03/16  14:48
  Cela fait un bail que je n'ai pas fait de gâteaux, le coeur n'y est pas, mais, en me baladant chez VANNI, je suis tombée sur une recette de biscuits tout simples et sans prise de tête, très faciles et rapides à faire, j'ai saisi l'occasion et je les ai...
  • Biscuits
  • Miel
  • Petits Fours
  • Beurre
  • Gâteaux
  • France
  • Goûter

• Fwed el hajela ( aazlouka) -

  
  Cuisine De Zika  08/03/16  22:57
  Une vieille recette du terroir des jours d'hiver, un plat végétarien consistant et réconfortant, le nom est assez péjoratif (fwed el hajéla). Une petite anecdote à ce sujet que je racontait à ma fille qui me demandait pourquoi ce nom, je lui ai répété ce...
  • Aubergines
  • Fèves
  • Pois chiche
  • Fwed El Hajela
  • Aazlouka
  • Cuisine végétarienne
  • Plat du Terroir Bonois
  • Algérie

• Rakhssiss de guiga ( galette a l' ancienne ) -

  
  Cuisine De Zika  29/02/16  19:17
  Je reviens avec de la galette de ma petite maman, notre guiga qui est partie pour un monde meilleur nchallah, un triste samedi à 22 h le 13 fevrier 2016, très pénible de savoir qu'on ne la trouverait plus dans la maison familiale, notre guiga était si gentille,...
  • Rakhssiss de Guiga
  • Galette a L Ancienne
  • Recette Familiale
  • Algérie
  • Tebssissa
  • Astuces Pour Faire Pousser le Pain
  • Ramadan
  • Galette

• Pain au tang zhong vinaigre blanc et fleur d'oranger -

  
  Cuisine De Zika  09/02/16  18:48
  Je récidive avec le TANG ZHONG, mais cette fois ci avec du pain, j'utilise ma recette de PAIN AU VINAIGRE, recette testée et approuvée 6 fois sur 7!! mais je dois dire et sans fausse modestie qu'il n'est pas meilleur que mon pain au vinaigre blanc, c'est...
  • Pain Maison
  • Tang Zhong
  • Pain
  • Vinaigre
  • Boulange
  • Pâtes
  • Recette Personnelle
  • Algérie

• Oreillettes de maman -

  
  Cuisine De Zika  08/02/16  19:47
  Voilà voilà les oriellettes de maman, c'est sa recette fétiche très personnelle, qu'elle préparait surtout au réveillon du nouvel an, pour passer la soirée en grignotant avant le coup de minuit, c'étaient des quantités colossales qu'elle faisait, quand...
  • Oreillettes
  • Beignets
  • Mardi Gras
  • Pâte Brisée
  • Reveillon
  • Pâtes
  • Recette Familiale
  • Algérie

• Cinnamon buns brioche a la cannelle caramel et beurre sale -

  
  Cuisine De Zika  07/02/16  23:49
  L'idée ou la technique du Tang Zhong qui améliorerait la boulange m'a tout de suite frappée, reperée chez Kouky, je n'ai pas attendu pour la tester malgré que mes journées soient saturées, un grand malade à la maison, des enfants qui rentrent manger, bref!...
  • Cinnamon
  • Brioches
  • Cannelle
  • Boulange
  • Viennoiseries
  • Pâtes
  • Tang Zhong
  • Algérie

• Vanilla, almond pound cake -

  
  Cuisine De Zika  07/02/16  09:34
  Repéré chez MARIE, je l'ai tout de suite adopté le vanilla Almond pound cake, facile, léger et si bon, j'ai utilisé des petits moules en silicone , mais vous pouvez en prendre de plus grand par rapport à la quantité de votre préparation! 125 g de beurre...
  • Vanilla Almond Pound Cake
  • Gâteaux
  • Muffins
  • Patisserie
  • Pâtes
  • Vanille
  • Amande
  • Cuisine Anglaise

• Zrira traditionnelle rwina tamina -

  
  Cuisine De Zika  03/02/16  19:18
  Une zrira du terroir Bônois, en fait c'est une préparation à base de blé torréfié et moulu , miel pur et beurre fermier! On prend du blé nouveau, de l'année en cours, on le trie, puis on le rince, les grains doivent sécher au soleil, puis il est grillé...
  • Zrira
  • Tamina
  • Blé
  • Recette du Terroir Bonois
  • Miel
  • Beurre
  • Algérie
  • Gâteaux Algériens

• Pizza a la plancha ou a la poêle -

  
  Cuisine De Zika  27/01/16  17:58
  La pizza à la plancha qui est une invention Espagnole est très pratique pour cuire toutes sortes de légumes et de fruits, mais pour plus de rapidité et par défaut de four, ma Nancy,du temps où elle était étudiante, trouvait toujours des solutions pour éviter...
  • Cuisson a la Plancha
  • Recette Personnelle
  • Pizza a la Plancha
  • Anchois
  • Pizza
  • Pâte à pizza
  • Algérie
  • Pâtes

• Marmelade d'oranges au micro ondes -

  
  Cuisine De Zika  23/01/16  11:37
  Déjà publié la marmelade d'oranges http://zika.blog4ever.com/marmelade-d-oranges, préparée de façon traditionnelle, mais la, je continue sur ma lancée sur la cuisson au micro ondes, je partage avec vous la marmelade d'oranges au micro ondes, je vous ai...
  • Cuisson au Micro Ondes
  • Marmelade D Oranges
  • Marmelade
  • Agrumes
  • Recette Personnelle
  • Confiture
  • Orange
  • Annaba

• Écorces d'oranges et de citrons confites au micro ondes -

  
  Cuisine De Zika  21/01/16  09:37
  Des fruits confits maison c'est possible, c'est simple, facile et surtout rapide, avec la cuisson au micro ondes c'est spéctaculaire et çà se prépare en attendant la pousse du pain par exemple, juste le temps de couper les écorces, le travail est fini!...
  • Cuisson au Micro Ondes
  • Fruits Confits
  • Ecorces D Agrumes Confites
  • Orange
  • Citrons
  • Agrumes
  • Recette Personnelle
  • Annaba

• H'ssou (soupe éclair) -

  
  Cuisine De Zika  17/01/16  16:12
  Une sorte de soupe éclair, très rapide, très économique, rassasiante, une soupe du terroir bônois, que les vieilles familles préparaient les jours de grands froids quand on est dans l'impossibilité de sortir, une soupe des jours de" disette", çà arrive,...
  • H Ssou
  • Soupe Eclair
  • Soupe
  • Hiver
  • Recette du Terroir Bonois
  • Semoule
  • Ail
  • Tomates

• Voici comment je conserve mes tomates -

  
  Cuisine De Zika  09/01/16  15:27
  A l'époque, du vivant de ma grand mère paternelle qui vivait avec nous, c'est plutôt nous qui vivions chez elle dans une immense maison avec des terrasses et jardins appelés borj (littéralement : tour), elle en possédait bien d'autres car son mari qui est...
  • Conserve
  • Tomates
  • Légumes
  • Traditions Familiales
  • Recette Personnelle
  • Conservation au Congelateur
  • Annaba Algerie

• Talejt -

  
  Cuisine De Zika  08/01/16  20:09
  L'un des plus anciens entremets de la vieille cuisine du terroir Bônois, préparée sur une base de pâte à beignets exclusivement faite de semoule de blé dur, pas de farine pour cette recette, il est servi au milieu des plats salés ou accompagne le jéri,...
  • Talejt
  • Beignets Farcis
  • Ghars
  • Dattes Ecrasees
  • Dattes
  • Cuisine du Terroir Bonois
  • Entremets
  • Beignets

• Côtelettes cuisson au micro ondes -

  
  Cuisine De Zika  07/01/16  17:27
  Je n'ai pas beaucoup le temps ces jours ci, il fallait preparer quelque chose pour accompagner mon gratin de pâtes, j'avais pensé au micro ondes, et tant qu'à faire, , il faut y aller, surprise, elles étaient prêtes en un clin d'oeil, juste, il faut peser...
  • Cuisson au Micro Ondes
  • Cotelettes
  • Viande
  • Agneau
  • Veau
  • Recette Personnelle
  • Annaba
  • Algérie

• Maassems de pain brioche ultra rapide -

  
  Cuisine De Zika  06/01/16  18:20
  Un pain tout simple, presque pas de pétrissage, sans prise de tête que je prépare quand je n'ai pas suffisamment de temps, pour peu qu'on ait de la bonne farine panifiable ( qui devient élastique et absorbe les liquides), et une bonne levure boulangère!...
  • Maassems
  • Pain Maison Sans Petrissage
  • Cuisine Rapide
  • Semoule
  • Farine
  • Pâtes
  • Fait Maison
  • Broderie Jours Toile de Metisse

• Chagouffa -

  
  Cuisine De Zika  04/01/16  19:18
  Quand on n'a rien sous la main et qu'il faut préparer quelque chose pour le goûter, le petit déjeuner, voilà ce que nous préparait notre maman quand on était enfants, facile, bien chaude , croustillante à souhait et d'un goût particulier très subtil, sans...
  • Chagouffa
  • Gâteau de Semoule
  • Goûter
  • Petit Déjeuner
  • Recette Familiale
  • Cuisine du Terroir Bonois
  • Semoule
  • Pâtes

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