Recettes de Poisson de Aux Délices à Mélie - 2

• Croissants "Amuse-Bouche" au saumon -

  
  Aux Délices à Mélie  11/11/12  12:39
  Ce qu'il me faut ? Une pâte feuillétée tout prête Tranches saumon fumé J'ai tout ça, je fais quoi ? Etalez votre pâte feuillétée et découpez la en 16 triangles Déposez un morceau de saumon sur chaque bord de triangle Roulez le triangle du bord vers la pointe...
  • Saumon
  • Poisson
  • Amuse Bouche
  • Apéritif
  • Croissants

• Quiche express saumon courgettes -

  
  Aux Délices à Mélie  13/10/12  08:57
  Ce qu'il me faut ? Une pâte brisée tout prête Deux pavés de saumon frais (ou surgelés) 2 courgettes Crème fraîche 1 Oeuf Huile d'olive Epices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre, piment d'espelette...) Fromage râpé J'ai tout ça, je fais quoi...
  • Œufs
  • Fromage
  • Poisson
  • Saumon
  • Desserts
  • Oignons
  • Italie
  • France

• Quiche Saumon-Brocoli -

  
  Aux Délices à Mélie  26/08/12  13:13
  Ce qu'il me faut ? Une pâte brisée tout prête Deux pavés de saumon frais (ou surgelés) 1 brocoli Crème fraîche 1 Oeuf 1 Echalotte Epices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre...) Parmesan râpé J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire le saumon...
  • Œufs
  • Fromage
  • Poisson
  • Saumon
  • Desserts
  • Oignons
  • Italie
  • France

• Gratin de pâtes aux deux saumons -

  
  Aux Délices à Mélie  03/06/12  12:18
  Ce qu'il me faut pour 4 personnes ? 200g de saumon frais 200g de saumon fumé 1 oignon 1 brick de crème fraîche liquide Epices pour le poisson Huile d'olive Pâtes de votre choix Gruyère râpé J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez une marinade avec deux cuillères...
  • Pâtes
  • Oignons
  • Poisson
  • Saumon
  • Fromage
  • Piment
  • Gratin de Pates
  • Gratins

• Sauce Saumon Fumé -

  
  Aux Délices à Mélie  06/05/12  11:24
  Ce qu'il me faut ? 1 échalote Saumon fumé un peu de beurre Crème épaisse (ou mascarpone) Crème fraîche liquide Epices (gingembre, épices pour poisson, fumet de poisson en poudre...) J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites fondre le beurre dans une casserole....
  • Oignons
  • Poisson
  • Saumon
  • Pâtes
  • Piment
  • Sauce saumon
  • Saumon fumé
  • Sauces

• Rillettes aux deux saumons -

  
  Aux Délices à Mélie  04/05/12  11:25
  Ce qu'il me faut ?250g de saumon40g de beurre1 citron1 échalote2 cuillère à soupe de ciboulette1cl d'huile d'olive2 tranches de saumon fumé1 pot de yaourtJ'ai tout ça, je fais quoi ?Déposez le s…
  • Poisson
  • Saumon
  • Entrées
  • Rillettes

• Nouilles aux fruits de mer -

  
  Aux Délices à Mélie  19/02/12  08:05
  Ce qu'il me faut ?Nouilles chinoises aux oeufs1 à 2 filets de poisson blanc (filet de pangasius, lotte, perche du nil)Fruits de merLégumes spécial wok (on fait ici des portions toutes prêtes avec …
  • Lotte
  • Perche du Nil
  • Soja
  • Miel
  • Chine
  • Poisson
  • Champignons
  • Oignons

• Pavé de saumon glacé à la sauce soja -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:58
  Ce qu'il me faut ?4 pavés de saumon4 cuillère à soupe de sauce soja salée3 cuillère à soupe de miel2 cuillère à soupe d'huile d'oliveJ'ai tout ça, je fais quoi ?Préchauffez votre four th7 (1…
  • Miel
  • Poisson
  • Saumon
  • Japon
  • Pavé de saumon
  • Sauce soja
  • Glaces
  • Sauces
  • Soja
  • Pavé

• Lotte Sautée -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:53
  Pour 4 personnesPréparation 25minMacération 3h (minimum)Ce qu'il me faut ?600g de filets de lotte2 courgettes1 oignon1 gousse d'ail40g de beurre250g de riz2 verres de bouillon de légumesle jus d'1 …
  • Lotte
  • Oignons
  • Poisson
  • Ail
  • Courgettes

• Lotte à l'américaine -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:51
  Pour 4 personnesPréparation 20 minutesCuisson : 45 minutesCe qu'il me faut ?1.2Kg de lotte100g de farine1dl d’huile d’olive1 verre de liqueur de cognac (facultatif)1 carotte4 tomates2 oignons2 é…
  • Lotte
  • Tomates
  • Poisson
  • Ail
  • Carottes
  • Safran
  • Lotte à l'américaine

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