Recettes d'Oignons de Aux Délices à Mélie - 2

• Gâteau au Chocolat de Marie-Jo -

  
  Aux Délices à Mélie  02/09/12  19:17
  Ce qu'il me faut ? 150g de chocolat noir 100g de beurre 60g de farine 75g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th7 (210°C) Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau (ou de café corsé) Faire...
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• Madeleines -

  
  Aux Délices à Mélie  02/09/12  09:09
  Ce qu'il me faut pour une trentaine de madeleines ? 85g de beurre 3 oeufs 2 cuillères à soupe de miel 85g de sucre extrait d'amandes 160g de farine 6g de levure 40g de lait J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four th6 - 180°C Mélangez le sucre,...
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• Quiche Saumon-Brocoli -

  
  Aux Délices à Mélie  26/08/12  13:13
  Ce qu'il me faut ? Une pâte brisée tout prête Deux pavés de saumon frais (ou surgelés) 1 brocoli Crème fraîche 1 Oeuf 1 Echalotte Epices pour poisson (curcuma, cumin, aneth, gingembre...) Parmesan râpé J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire le saumon...
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• Agneau grillé Boulgour et courgettes -

  
  Aux Délices à Mélie  19/08/12  09:28
  Ce qu'il me faut ? Côtelettes d'agneau Herbes fraiches (thym, basilic, coriandre, persil) 1 cuillère à café et demi de Raz-el-Hanout 3 cuillères à soupe de miel 6 cuillères à soupe d'huile d'olive Boulgour (comptez 1 verre pour 2 personnes pour 2 verres...
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• Pâtes à l'indienne -

  
  Aux Délices à Mélie  15/08/12  12:29
  Ce qu'il me faut ? Un pot de crème fraîche liquide Fumet de poisson Epices (cumin, curcuma, gingembre, piment d'espelette...) J'ai tout ça, je fais quoi ? Versez la crème fraîche dans une casserole Ajoutez le fumet de poisson Faites chauffer à feu doux...
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• Quiche "Vide Frigo" au camembert -

  
  Aux Délices à Mélie  14/08/12  09:09
  Ce qu'il me faut ? 1 pâte brisée tout prête 1 camembert (qui avance tout seul) lardons fumés 1 oignon 2 oeufs crème fraîche liquide noix de muscade J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th6-7 (200°C) Etalez votre pâte brisée dans un moule...
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• Tian à la courgette -

  
  Aux Délices à Mélie  08/07/12  09:29
  Ce qu'il me faut ? 1 oignon (ou 1 échalote) 600g de viande hachée (normalement, je fais un mélange viande de boeuf et saucisses) 1 boîte de sauce tomate (ou de la pulpe de tomate) Epices (cumin, hebres de provence) 3 à 4 courgettes Huile d'olive Mozzarella...
  • Bœuf
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• Gratin de pâtes aux deux saumons -

  
  Aux Délices à Mélie  03/06/12  12:18
  Ce qu'il me faut pour 4 personnes ? 200g de saumon frais 200g de saumon fumé 1 oignon 1 brick de crème fraîche liquide Epices pour le poisson Huile d'olive Pâtes de votre choix Gruyère râpé J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez une marinade avec deux cuillères...
  • Pâtes
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  • Piment
  • Gratin de Pates
  • Gratins

• Tagliatelles sauce scampi -

  
  Aux Délices à Mélie  13/05/12  07:58
  Ce qu'il me faut ? Crevettes cuites décortiquées Echalote Crème fraîche Bisque de homard Epices (curcuma, piment d'espelette, safran, aneth...) Beurre J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites revenir l'échalotes émincée dans un peu de matière grasse Ajoutez...
  • Oignons
  • Pâtes
  • Italie
  • Crevettes
  • Homard
  • Piment
  • Safran
  • Tagliatelles
  • Scampis
  • Sauces

• Sauce Saumon Fumé -

  
  Aux Délices à Mélie  06/05/12  11:24
  Ce qu'il me faut ? 1 échalote Saumon fumé un peu de beurre Crème épaisse (ou mascarpone) Crème fraîche liquide Epices (gingembre, épices pour poisson, fumet de poisson en poudre...) J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites fondre le beurre dans une casserole....
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  • Sauce saumon
  • Saumon fumé
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• Chili Con Carne -

  
  Aux Délices à Mélie  03/03/12  19:35
  Ce qu'il me faut ?Viande hachée (je choisis de la saucisse porc et veau et de steak haché purboeuf)Sauce tomate (je la prends en conserve pour plus de facilité)OignonEpices chili (cumin, coriandre,…
  • Porc
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  • Bœuf
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  • Tomates
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• Nouilles aux fruits de mer -

  
  Aux Délices à Mélie  19/02/12  08:05
  Ce qu'il me faut ?Nouilles chinoises aux oeufs1 à 2 filets de poisson blanc (filet de pangasius, lotte, perche du nil)Fruits de merLégumes spécial wok (on fait ici des portions toutes prêtes avec …
  • Lotte
  • Perche du Nil
  • Soja
  • Miel
  • Chine
  • Poisson
  • Champignons
  • Oignons

• Soupe à l'oignon -

  
  Aux Délices à Mélie  19/02/12  07:59
  Ce qu'il me faut ?4 à 5 gros oignons1 échalotte1 cuillère à soupe de farine1 à 2 cubes de bouillon de boeufFeuille de laurier et branche de thym (frais de préférence)Un petit verre de vin blanc…
  • Oignons
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  • Soupe
  • Soupe à l'oignon

• Tajine de Poulet aux Légumes -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  17:14
  Ce qu'il me faut ?Cuisses de poulet1 oignon2 carottes3 courgettes1 boîte de pois chichesRaisins secs20cl bouillon de volaille1 cuillère de miel d'accacia1/2 cuillère à café de cannelle1/2 cuillè…
  • Pois chiche
  • Raisins Secs
  • Miel
  • Cannelle
  • Algérie
  • Maroc
  • Tunisie
  • Oignons

• Noix de Petoncle sauce homardine -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:59
  Ce qu'il me faut ?Noix de pétoncles surgelées de préférenceBisque de homardFarineBeurreLaitJ'ai tout ça, je fais quoi ?La veille, faire décongelé les pétoncles dans du lait.Le jour même, sort…
  • Oignons
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  • Coquilles Saint-Jacques
  • Homard
  • Sauce homardine
  • Pétoncle
  • Sauces
  • Noix

• Filet mignon de porc au Maroilles -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:56
  Ce qu'il me faut ?1 filets mignons de porc10 cl de vin blanc (l'équivalent d'un verre)1 oignon40 cl de crème fraîche250 g de maroilles.J'ai tout ça, je fais quoi ?Faire blondir l'oignon haché dan…
  • Porc
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  • Filet Mignon de Porc
  • Filet Mignon
  • Maroilles

• Lotte Sautée -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:53
  Pour 4 personnesPréparation 25minMacération 3h (minimum)Ce qu'il me faut ?600g de filets de lotte2 courgettes1 oignon1 gousse d'ail40g de beurre250g de riz2 verres de bouillon de légumesle jus d'1 …
  • Lotte
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  • Ail
  • Courgettes

• Lapin à l'Berdouille -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:50
  Une bonne petite recette de lapin à la bière qui attirera la suspicion de pochardise de votre mari ;o)Ce qu'il me faut ?Un lapin (ou des cuisses)De la bière blondeDes oignonsUn peu de farineDes cha…
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  • Lapin

• Gratin de l'Océan -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:47
  Ce qu'il me faut ?500g de fruits de mer1 boite de miettes de crabe en conserve1 oignon100g de champignons de paris émincés (en conserve)100g de riz20cl de crème fraîche60g de beurre50g de chapelur…
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• Spaghetti Frutti di Mare -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:43
  Ce qu'il me faut ?500g de fruits de mer250g de mascarponecrème fraîche en brickEchalotesUn doigt de vin blancFumet de poissonEpices (au choix, estragon, aneth, persil...)J'ai tout ça, je fais quoi …
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  • Crevettes
  • Moules
  • Spaghetti

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