Recettes d'Italie de Aux Délices à Mélie - 2

• Tagliatelles sauce scampi -

  
  Aux Délices à Mélie  13/05/12  07:58
  Ce qu'il me faut ? Crevettes cuites décortiquées Echalote Crème fraîche Bisque de homard Epices (curcuma, piment d'espelette, safran, aneth...) Beurre J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites revenir l'échalotes émincée dans un peu de matière grasse Ajoutez...
  • Oignons
  • Pâtes
  • Italie
  • Crevettes
  • Homard
  • Piment
  • Safran
  • Tagliatelles
  • Scampis
  • Sauces

• Pain à l'ail -

  
  Aux Délices à Mélie  04/05/12  12:54
  Ce qu'il me faut ?4 tranches de painHuile d'oliveBasilicMozzarella (ou fromage râpé)AilJ'ai tout ça, je fais quoi ?Badigeonnez d'huile d'olive et de basilic une face de chaque tranche de painFaites…
  • Fromage
  • Amuse Bouche
  • Apéritif
  • Italie
  • Ail
  • Pain

• Panacotta aux pêches -

  
  Aux Délices à Mélie  04/05/12  11:39
  Ce qu'il me faut ?25cl de lait25cl de crème fraîche liquide1 cuillère à soupe de sucre1/2 gousse de vanille3 feuilles de gélatine1 conserve de pêches au siropJ'ai tout ça, je fais quoi ?Coupez …
  • Vanille
  • Pêches
  • Pana Cotta
  • Desserts
  • Italie

• Mousse Mascarpone Tutti Frutti -

  
  Aux Délices à Mélie  04/05/12  11:35
  Ce qu'il me faut ?10 fraises2 kiwis15 abricots (ou 3 pêches)Jus d'orangesucre de cannecoulis de fraise2 oeufs150g de mascarpone40g de sucreJ'ai tout ça, je fais quoi ?Coupez les fruits en dés, mél…
  • Abricot
  • Pêches
  • Orange
  • Œufs
  • Desserts
  • Italie
  • Fraises
  • Kiwis

• Tirumisu Maison -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  17:07
  Petite variante du dessert traditionnel qui fait dire à mon mari qu'aucun autre n'est aussi bon !!!Ce qu'il me faut ?Du mascarpone (250g)Du sucre en poudre (80g)Des oeufs (2)Du sucre vanilléDe l'ext…
  • Vanille
  • Œufs
  • Desserts
  • Italie

• Spaghetti Primavera -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  17:02
  Une recette toute simple qui fleure bon l'étéCe qu'il me faut ?1 à 2 courgettes2 gousses d'ail4 tomatesHuile d'oliveHerbes de ProvenceJ'ai tout ça, je fais quoi ?Émincez l'ail. Coupez les courget…
  • Tomates
  • Pâtes
  • Italie
  • Cuisine végétarienne
  • Ail
  • Courgettes
  • Spaghetti

• Pizza Maison -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  17:00
  Ce qu'il me faut pour la pâte à pizza160g de farine3cl d'huile d'olive1cl d'eau tiède (20°C environ)10g de levure de boulanger1/2 cuillère à soupe de selJ'ai tout ça, je fais quoi ?Délayer la …
  • Champignons
  • Tomates
  • Fromage
  • Italie
  • Pizza

• Panna Cotta et coulis de fruits rouges -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:57
  Pour 5 gourmands (ou 6 personnes)Ce qu'il me faut ?10g de feuilles de gélatine10cl de lait50cl de crème fraîche liquide100g de sucre en poudre1 gousse de vanille (ou de l'extrait de vanille)J'ai to…
  • Vanille
  • Mûre
  • Desserts
  • Italie
  • Fraises
  • Framboises
  • Fruits rouges
  • Panna Cotta
  • Fruits

• Osso Bucco -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:57
  Ce qu'il me faut ?Morceaux de jarret de veau (1 par personne)Sauce tomate1 à 2 CarottesChampignons1 Echalote1 bouillon cube boeufCéléri (facultatif)Epices (herbes de provence)J'ai tout ça, je fais…
  • Veau
  • Échalote
  • Champignons
  • Tomates
  • Italie
  • Carottes
  • Osso Bucco

• Spaghetti Frutti di Mare -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  16:43
  Ce qu'il me faut ?500g de fruits de mer250g de mascarponecrème fraîche en brickEchalotesUn doigt de vin blancFumet de poissonEpices (au choix, estragon, aneth, persil...)J'ai tout ça, je fais quoi …
  • Échalote
  • Oignons
  • Pâtes
  • Italie
  • Coquilles Saint-Jacques
  • Crevettes
  • Moules
  • Spaghetti

• Carbonara Maison -

  
  Aux Délices à Mélie  18/02/12  14:03
  Une petite recette sur le pouce (oui, je sais, c'est pratique pour faire du stop)Ce qu'il me fautJambon Blanc (2 à 3 tranches)Lardons FumésCrème fraîche liquide (une petite brick)Mascarpone (250g)…
  • Champignons
  • Italie
  • Pâtes

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