Les Meilleures Recettes de A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé - 5

• Terrine de magret de canard de Brigitte -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  04/01/15  12:06
  Brigitte est une fidèle copinaute depuis le début de mon blog.. Nous échangeons régulièrement des recettes de Thermomix et je voulais la remercier ici pour sa participation régulière. Dommage, elle n'a pas encore de blog ! Pour les fêtes elle a réalisé...
  • Terrines
  • Canard
  • Terrine de magret de canard
  • Magret de Canard
  • Magret

• Vin de pêche de Julia -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  14/08/11  10:33
  Voici la recette d'un apéritif à faire soit même! En hommage à une de mes anciennes clientes qui, lorsque je travaillais, aimait beaucoup que je passe un petit moment avec elle autour d'un petit verre de son vin de pêche. Je vous recopie cette recette ancestrale...
  • Apéritif
  • Pêches
  • Pêche
  • Vin

• Petits maquereaux à la sauce moutarde -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  04/07/11  19:03
  J'ai résolu le problème de cuisson des petits maquereaux et sardines en utilisant ma plancha électrique dans le jardin. Le barbecue ce n'est pas toujours facile, il faut surveiller, les petits poissons passent souvent à travers les grilles et dans la maison...
  • Poisson
  • Maquereaux
  • Sauces
  • Moutarde
  • Sauce moutarde

• Coquilles St Jacques à la crème safranée -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  20/11/15  17:04
  Les coquilles St Jacques fraîches ne sont jamais aussi bonnes que simplement poêlées au beurre demi-sel mais, comme j'ai l'occasion d'en déguster souvent pendant la saison, j'ai inauguré cette variante. Pour 2 personnes : Faire revenir au beurre 1 ou 2...
  • Coquilles Saint-Jacques
  • St Jacques
  • Safran
  • Crèmes
  • Jacque

• Coco, mon Délicook -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  23/05/11  07:56
  Il y a un moment que je souhaitais une mijoteuse mais je les trouvais toutes trop grandes jusqu'à ce que je découvre il y a un mois le Délicook qui fait mijoteuse et semblait faire plein d'autres choses....j'ai lu plein d'articles élogieux....c'était parti...j'ai...
  • Delicook

• Gateau roulé à la confiture rapide au thermomix ou pas -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  14/07/13  21:03
  Jusqu'à présent je faisais cette recette puis j'ai découvert celle du petit catalogue dans les paquets de Vitpris. Elle a l'avantage de n'utiliser que 4 oeufs et de ne pas avoir à battre les oeufs en neige et comme je deviens de plus en plus flemarde je...
  • Gâteaux
  • Confiture
  • Thermomix
  • Gâteau Roulé
  • Cuisine Rapide
  • Roulé

• Paniers gourmands pour Noël -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  06/11/13  16:49
  Avec 20 cadeaux de Noël minimum et autant d'anniversaires chaque année, et les retraites n'étant pas extensibles, il faut bien passer au système D. Devant la gabegie de Noël, j'ai adopté désormais les paniers gourmands pour certains de mes cadeaux et je...
  • Panier Gourmand
  • Cadeau
  • Noël

• Scones au lait ribot (Recette de "Bretons en Cuisine") -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  30/06/12  17:49
  C'est toujours agréable de recevoir un petit cadeau dans sa boîte aux lettres aussi modeste soit-il et, j'ai été ravie de découvrir le n°2 de la revue "Bretons en cuisine" qui est actuellement en kiosque. La gourmande que je suis, a commencé par craquer...
  • Scones
  • Lait Ribot
  • Thermomix
  • Bretagne
  • Lait

• Moelleux au chocolat avec 4 blancs d'oeufs -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  28/08/11  09:10
  J'ai pris l'habitude de congeler les blancs d'oeufs inutilisés 2 par 2 dans des petits pots pour bébé et, quand j'en ai quatre, je les décongèle à température ambiante et en général je fais des financiers. Pour le plaisir de cuisiner et par pure gourmandise!...
  • Moelleux
  • Chocolat
  • Petits Gateaux
  • Moelleux au Chocolat
  • Œufs

• Crumpets à la plancha -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  06/05/12  09:20
  Pour le jeu "Un tour en cuisine" n° 95 je devais choisir une recette chez Zazouchocolat. Jeune blog que je connaissais déjà puisque, pour un autre jeu récent, c'est elle qui est venue visiter mon blog et qui a réalisé mes samoussas au thon et aux câpres....
  • Plancha
  • Recettes Anglaises
  • Pain
  • Galette
  • Thermomix
  • Crumpet

• Sauce crevettes pour accompagner du poisson -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  11/04/12  08:22
  Impossible pour moi de faire un beurre blanc ou une sauce hollandaise pour dix personnes même avec mon Thermomix alors, il me fallait une sauce facile à réchauffer en grande quantité! Je me suis rappelée avoir déjà dégusté une sauce crevettes réalisée par...
  • Saumon
  • Sauces
  • Crevettes
  • Poisson

• Coquilles St Jacques au Noilly Prat et à l'orange -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  02/11/11  07:36
  Faire rissoler 3 minutes environ les coquilles St Jacques avec des échalotes hachées. Ajouter le jus d'une orange et 10 cl de Noilly Prat (ou de muscat doux) plus 1/2 cuillerée à café de paprika, sel, poivre. Bien mélanger et laisser cuire les coquilles...
  • Coquilles Saint-Jaques
  • Noilly Prat
  • Poisson
  • St Jacques
  • Jacque
  • Orange

• Coquilles St Jacques aux légumes cuits dans du vin blanc -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  17/10/11  08:30
  Voici une excellente recette toute simple que je fais très souvent quand j'ai des invités et qui ne m'a jamais déçue Émincer finement 2 ou 3 échalottes, 2 ou 3 carottes, 1 petit oignon et un blanc de poireaux et les mettre dans une casserole. Rajouter un...
  • Coquilles Saint-Jacques
  • Légumes
  • St Jacques
  • Vin blanc
  • Jacque
  • Vin

• Bisque de homard réalisée avec les carapaces -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  14/08/11  08:05
  Un conseil, gardez les carapaces si vous mangez du homard. Au besoin congelez les! Récapitulatif des ingrédients pour environ 2 litres de bisque : Les carapaces congelées ou fraîches de 4 petits homards, huile d'olive, 2 échalotes, 1 oignon, 5cl de cognac,...
  • Homard
  • Soupe
  • Bisque
  • Bisque de homard

• Champignons à la grecque à l'omnicuiseur -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  03/07/15  18:33
  Il y a quelques années, on trouvait très facilement des champignons à la grecque et puis c'est passé de mode. C'est pourtant une recette bien agréable quand il fait très chaud et toute simple à réaliser avec l'Omnicuiseur. Mettre dans l'omnicuiseur 1kg...
  • Omnicuiseur
  • Légumes
  • Champignons
  • Verrines
  • Hors d'Oeuvre
  • Champignons à la grecque

• Poisson au chorizo -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  02/06/11  18:33
  Il me restait un demi chorizo depuis ma recettes de bouchées pour l'apéritif et je me suis rappelée avoir découvert au restaurant de la lotte au chorizo et c'était une très bonne association. Après différentes recherches sur le net voici ce que j'ai fait...
  • Poisson
  • Chorizo

• Carottes et navets caramélisés -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  03/05/14  08:49
  Même les enfants aiment ! Éplucher les navets ( 1 ou 2 par personne selon la taille ) et une belle carotte par personne. Faire bouillir une casserole d'eau salée et pendant ce temps couper les navets en quartiers et les carottes en grosses rondelles . Les...
  • Carottes
  • Navets
  • Légumes

• Quiche aux poireaux et au haddock -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  15/03/14  19:19
  Pour un moule de 26 cms, 3 personnes environ Couper 2 poireaux en lamelles et les faire revenir 10 minutes à l'huile ou au beurre sans laisser colorer. Cuire à la vapeur 150 g de filet de haddock et l'effeuiller. Garnir une pâte brisée avec poireaux et...
  • Haddock
  • Poisson
  • Tartes
  • Quiches
  • Poireaux
  • Quiche aux poireaux

• Poisson aux cocos de Paimpol -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  07/11/14  21:10
  Depuis que j'ai mon Omnicuiseur je crois bien que c'est la recette (en dehors du poulet et de la paella) que je fais le plus souvent ! Je l'ai réalisée avec de la daurade, du dos de cabillaud, des carrés de colins surgelés...beaucoup de poissons conviennent...
  • Poisson
  • Daurade
  • Cabillaud
  • Colin
  • Omnicuiseur
  • Cocos de Paimpol

• Flan de pommes au coulis de fruits -

  
  A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé  07/07/13  20:57
  Mixer une compote de pomme maison (8 pommes et 100g de sucre) et mélanger avec 4 oeufs battus Mettre dans un moue à cake ou dans des moules individuels beurrés. Cuire 20/25 minutes à 200° . Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau Démouler et servir...
  • Pomme
  • Entremets
  • Fruits
  • Kiwis
  • Thermomix
  • Flan

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