272 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Des livre dans la cuisine.
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Petits pot de crème de ma Mémé Petits pot de crème de ma Mémé Par Des livre dans la cuisine 10/04/14 11:18 Petits pots de crème Saveur d'enfance s'il en est pour moi, ces délicieux petits pots de crème vanillée sont ma madeleine de Proust ! J'ai d'ailleurs conservé les petits pots de porcelaine qui servaient à leur confection (4/6 rescapés et 5 couvercles dont...
Fatéma Hal et les saveurs du Sud à l'honneur du Salon du Livre Gourmand de Maurecourt le 6 avril Fatéma Hal et les saveurs du Sud à l'honneur du Salon du Livre Gourmand de Maurecourt le 6 avril Par Des livre dans la cuisine 02/04/14 10:50 Et oui, le revoilà notre "petit " Salon du livre consacré à la gourmandise et à ceux qui l'entretiennent et en font des livres! Cette année, le Sud est à l'honneur avec comme ambassadrice la célèbre chef du Mansouria, Fatéma Hal. Avec elle, la cuisine marocaine...
Singulière tristesse du gâteau au citron Singulière tristesse du gâteau au citron Par Des livre dans la cuisine 17/02/14 09:34 Parfois la littérature est prétexte à pâtisser... Intriguée par le titre sybillin de ce livre "La singulière tristesse du gâteau au citron" d'Aimee Bender aux éditions Point, j'ai reconstitué ce gâteau. Ce livre décrit les affres d'une petite fille, Rose,...
Verrines duo girly: mousse de chèvre-betterave et chantilly de Roquette Verrines duo girly: mousse de chèvre-betterave et chantilly de Roquette Par Des livre dans la cuisine 31/01/14 00:00 Défi à relever : faire des mini-verrines pour 25 personnes... Si vous cuisinez un peu, vous savez que ce n'est pas parceque c'est petit que c'est plus rapide, bien au contraire !Et à base de légumes de saison en plein hiver! Et bien défi relevé avec ces...
Galette aux agrumes et résultats du défi  Noël pour par un rond Galette aux agrumes et résultats du défi "Noël pour par un rond" Par Des livre dans la cuisine 24/01/14 10:16 Allez, je ne résiste pas, même si Janvier se termine, à vous livrer une petite recette de Galette bien parfumée qui booste les papilles et allie moelleux et acidité! Pour celà, j'ai mélé le confit d'agrumes de Philippe Conticini à la recette de galette...
Gratin dauphinois, tout simplement Gratin dauphinois, tout simplement Par Des livre dans la cuisine 17/01/14 09:51 Le gratin dauphinois, un bon basique qui plaît à tous! Mais là 2 écoles : la première met du fromage et l'autre crie ses grands dieux que c'est un crime de lèse majesté! Pour ma part, j'ai testé les 2 façons et il faut reconnaître que la seconde est plus...
Soupe chinoise au poulet Soupe chinoise au poulet Par Des livre dans la cuisine 06/01/14 16:41 En ce début d'année, on a envie de légèreté... et cette petite soupe l'est. De plus, cela se fait avec un reste de poulet, donc un autre bon point, on recycle, plus de gaspillage! Avec quelques légumes, on accomode et on déguste! Il faut dire qu'au fur...
Bye, bye 2013, bonjour 2014 Bye, bye 2013, bonjour 2014 Par Des livre dans la cuisine 31/12/13 12:32 Et oui, déjà le 31 décembre, un second révéillon avec son cortège d'agapes et une nouvelle année qui va débuter. La tradition veut que prenne de bonnes résolutions pour l'année qui commence et que l'on fasse un petit bilan de l'année écoulée... et que l'on...
Anis bredele et leckerlis pour accompagner mon rooibos n°25 du Palais des Thés Anis bredele et leckerlis pour accompagner mon rooibos n°25 du Palais des Thés Par Des livre dans la cuisine 16/12/13 12:13 Pour moi, l'arrivée de Noël est toujours accompagnée de la confection des petits gâteaux de Noël alsaciens, les bredele, que j'offre à mes amis ou ma famille. Mes préférés sont les Leckerlis, des petits pains d'épices aux écorces d'orange et de citron glacés...
Brioches aux pralines et Nanterre aux myrtilles et cranberries Brioches aux pralines et Nanterre aux myrtilles et cranberries Par Des livre dans la cuisine 09/12/13 10:22 J'ai hérité d'un gros sachet de pralines offert par mon amie Cathy, un grand merci à elle et à sa maman! Que faire avec ces pralines? Des tartes? Non, trop sucréés :-( Comme j'ai eu le droit à un cours particulier, brioche et pâte feuilletée chez Cécile,...
Cobbler pommes, poires, Myrtilles Cobbler pommes, poires, Myrtilles Par Des livre dans la cuisine 26/11/13 10:25 Un cobbler, mais quésaco? Encore une invention anglo-saxonne qui s'apparente à la tourte mâtinée de cake et qui a (un peu) l'apparence du gratin...;-) Comment vous expliquer, c'est une pâte qui a des similitudes avec celle des scones avec pluqs de beurre...
Scones : salés  canadian scones  poireaux, édam, mimolette et sésame noir et sucrés  feuilletés-chocolat  nos créations pour le Salon du Blog Culinaire de Soissons  Scones : salés "canadian scones" poireaux, édam, mimolette et sésame noir et sucrés "feuilletés-chocolat" nos créations pour le Salon du Blog Culinaire de Soissons " Par Des livre dans la cuisine 18/11/13 12:49 De retour du Salon du Blog Culinaire, les 2 recettes de notre démo de samedi et qui ont, pour moi, un parfum de nostalgie. Celle de notre road trip au Canada en camping car entre Calgary et Vancouver, de l'Alberta à la Colombie Britanique avec nos amis...
Farines ont plus d'un tour dans leur sac : Résultats du défi vg d'octobre Farines ont plus d'un tour dans leur sac : Résultats du défi vg d'octobre Par Des livre dans la cuisine 13/11/13 12:34 Début octobre, je vous proposais de participer au défi VG "les farines ont plus d'un tour dans leur sac" pour lequel j'étais membre du jury. Quelques semaines et une quarantaine de participations plus tard, le jury a fait son choix et nous sommes mainyenanty...
6ème Salon du Blog Culinaire à Soissons : j'y serai et Vous 6ème Salon du Blog Culinaire à Soissons : j'y serai et Vous Par Des livre dans la cuisine 12/11/13 12:52 Cela fait maintenant 2 ans que je me rends chaque automne à Soissons, non pour son célèbre vase, mais pour le Salon du Blog Culinaire organisé par 750 grammes. Cette année, c'est le week-end prochain, du 16 au 17 novembre 2013. Cet événement, qui met à...
Muffins chocolat-orange pour petits et grands Muffins chocolat-orange pour petits et grands Par Des livre dans la cuisine 04/11/13 11:19 En ce lundi de rentrée, je me retrouve seule à la maison après 2 semaines où elle était pleine d'ados affamés! Mes 2 fistons en tête, avec le retour du fils prodigue exilé à Lyon pour ses études et du plus petit qui ne se déplace jamais sans un, deux, voire...
Petites meringues au chocolat Petites meringues au chocolat Par Des livre dans la cuisine 31/10/13 20:51 Encore une trouvaille faite dans un magazine, cette fois-ci Prima de novembre , acheté pour lire l'interview de Mercotte, les meringues au chocolat. Cette recette est parfaite pour utiliser des blancs, ce qui est monnaie courante quand on pâtisse. Le truc...
Fish and chips ( whith mushy peas) as in England Fish and chips ( whith mushy peas) as in England Par Des livre dans la cuisine 28/10/13 12:17 Et oui, après le burger qui prend ses lettres de noblesse avec les foods trucs et autres resto "diner", le fish and chips, littéralement "poisson et frites", devient aussi in... Comme mes souvenirs du dit plat remontent à mon adolescence en Angleterre,...
Tarte aux pommes à ma façon Tarte aux pommes à ma façon Par Des livre dans la cuisine 23/10/13 08:36 Quoi de plus simple et de meilleur qu'une tarte aux pommes? Une compote maison, des pommes fondantes et the Caro's touch, un "streudel amélioré", fait de biscuits écrasés, de sucre roux et de canelle, que lon soupoude dessus à la pace du sucre. La tarte...
Gâteau roulé crème chantilly à la framboise et praline maison pour Octobre Rose Gâteau roulé crème chantilly à la framboise et praline maison pour Octobre Rose Par Des livre dans la cuisine 18/10/13 12:37 Une création très girly pour Octobre rose, dans le cadre du mois consacré à la lutte contre le cancer du sein, une jolie initiaticve des blogueuses culinaires qui participent à leur manière à ce mois en publiant chacune une recete toute rose. Pour ma part,...
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