Les Recettes de Cochon de lait

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Buffet aperitif / cochon de lait et buffet desserts du bapteme Buffet aperitif / cochon de lait et buffet desserts du bapteme Par la vie de choupette 02/08/14 04:59 Ce jour, je vous poste les photos du buffet du baptême. Il y avait : un buffet apéritif : Mini cakes poulet moutarde à l’ancienne et petits pois Fougasses Bretzels Soupe de carotte et chantilly saveur BBQ Cookies tomates séchées pignons et basilic Bonbons...
Épaule de cochon de lait sur mousseline de chou-fleur Épaule de cochon de lait sur mousseline de chou-fleur Par Le Verre et l'assiette 07/04/14 21:32 Je me demandais que faire pour fêter mon centième article, et après quelques idées parfois farfelues, j’ai décidé de ne rien faire de spécifique, et juste avoir la petite satisfaction personnelle du chemin parcouru… Joyeuse centième à moi. Donc ce … Lire...
Épaule de cochon de lait sur mousseline de chou-fleur Épaule de cochon de lait sur mousseline de chou-fleur Par Le Verre et l'assiette 07/04/14 21:32 Je me demandais que faire pour fêter mon centième article, et après quelques idées parfois farfelues, j’ai décidé de ne rien faire de spécifique, et juste avoir la petite satisfaction personnelle du chemin parcouru… Joyeuse centième à moi. Donc ce… Cet...
Cochon de lait au four à l'espagnole ou l'incontournable tradition carnivore de Noël Cochon de lait au four à l'espagnole ou l'incontournable tradition carnivore de Noël Par La Francesa aux fourneaux 19/12/13 00:01 Attention, chichiteux veggan s'abstenir, en matière de recettes traditionnelles des fêtes les Espagnols privilégient la barbaq de toda la vida : le cochon, what else? Le cochon de lait confit des plombes au four ou à la rôtissoire, devenu si tendre qu'on...
Pour le plaisir : Quart de cochon de lait rôti Pour le plaisir : Quart de cochon de lait rôti Par Sinogastronomie 17/02/13 10:41 J’avais évoqué à l’occasion du billet consacré au restaurant Doors à Phnom Penh le doux souvenir d’un mets ajouté à la fin du menu des tapas de ce restaurant : un quart de cochon de lait rôti (accompagné de sa fine … Lire la suite →
Cochon de lait rôti accompagné d'ail en chemise et moelleux de brocolis Cochon de lait rôti accompagné d'ail en chemise et moelleux de brocolis Par La Petite Popotte de Cristaxou 18/11/12 18:25 Nous nous sommes régalés, une recette simple à faire, le plus compliqué est de trouver le cuissot de cochon de lait, je pense que vous pouvez le remplacer par un jambonneau de porc 1/2 sel mais la cuisson sera plus longue .... 1 cuissot de cochon de lait...
Repas autour d'un cochon de lait Repas autour d'un cochon de lait Par Passion-3D 30/05/12 10:27 Bonjour il y a quelque temps je fêtait mon anniversaire avec mes proches autour d'un cochon de lait (on est adepte à la maison !) c'est très bon et en pus ça se congèle ! de plus lorsqu'on le ressort ensuite il garde toutes ses saveurs gustatives ! excellent...
Cochon de lait à la moambe Cochon de lait à la moambe Par un demi siècle de recettes 15/11/11 16:50 Cochon de lait à la moambe (sauce graines) comme au Togo. Au lever ce matin, le cochon que j’avais sorti du congel m’attendait. Il était tard, pas trop envie de cuisiner. Comme j’ai apporté une boîte de sauce graines que je n’ai pas utilisée et que le retour...
Jambon de Porcelet en Cocotte au Four Jambon de Porcelet en Cocotte au Four Par La Cuisine des Jours... 12/11/11 20:04 Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012Ingrédientspour6 personnes1 jambon de porcelet (environ 1kg)10 pommes de terre moyennes2 cuillères à soupe de crème fraîche2 cuillères à café de mou…
Cochon de lait au yuzu et kafir sur lit de pommes au gingembre, confiture de cerises de Cayenne Cochon de lait au yuzu et kafir sur lit de pommes au gingembre, confiture de cerises de Cayenne Par un demi siècle de recettes 01/11/11 20:07 Cochon de lait au yuzu et kafir sur lit de pommes au gingembre, confiture de cerises de Cayenne. L’occasion fait le larron. On ne revient pas avec du yuzu sans l’utiliser. Je vous avouerai même que celui que j’ai utilisé aujourd’hui était tombé par terre...
Cochon de lait farci Cochon de lait farci Par A la casserole ! 28/10/11 14:55 Un plat de fête à « oublier » dans le four, les jours où l'on préfère passer du temps avec ses invités que dans la cuisine. Dimanche dernier, c'était jour de match, et le cochon a failli s'appeler Nonu. Commandez un cochon de lait entier de 6 à 7 kilos,...
Cuissot de cochon de lait rôti Cuissot de cochon de lait rôti Par A la casserole ! 10/09/11 15:58 Une chair subtile, qui est au porc ce que le veau est au b œ uf. Elle mérite donc une cuisson longue pour garder tout son moelleux (comptez trois heures en tout), et un jus qui concentre ses saveurs. Un grand plat pour le dimanche en famille ! Choisissez...
Cochon de lait au barbecue Cochon de lait au barbecue Par La passion de Mimi 16/07/11 16:50 Souvenez-vous, l'année dernière à cette même époque, je vous présentais un méchoui que nous avions réalisé pour la première fois un dimanche du 11 juillet. Une façon pour nous de recevoir ma famille et mes amis en une seule fois et partager avec eux un...
Cuisse de cochon de lait au four Cuisse de cochon de lait au four Par Les Délices de Mimm 18/02/11 09:35 Voici une recette toute simple, une cuisse de cochon de lait joliment rôtie au four. Avec juste du sel et du poivre. J’ai accompagné ce jambon de cochon de lait de courgettes sautées à l’huile d’olive et à l’ail et de croquettes de pommes de terre. Un délice...

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