Les Meilleures Recettes de Végécarib - 8

• Riz cantonnais végétarien -

  
  Végécarib  01/07/14  19:18
  Pour deux personnes 1 verre de riz basmati (20cl) 2 CS d'huile de tournesol 1 oeuf une saucisse de soja bien parfumée (leanie chez moi) ou 50g de tofu fumé 50g de petits pois surgelés. sel sauce soja Faire cuire le riz dans l'eau salée. Dans une grande...
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• Salades de novembre 2011 -

  
  Végécarib  04/12/11  11:10
  Figurez vous que mon appareil photo m'a lâchement abandonné en ce mois de novembre. l'obsolescence programmée ou l'humidité tropicale ont eu raison de ses (presque) 3 ans de bons et loyaux services, amen. Du coup, il n'y a pas tout cette fois ci, mais ce...
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• Gratin dauphinois en mini cocotte -

  
  Végécarib  26/11/11  03:06
  Le gratin dauphinois, on en fait toute une histoire, mais avec des petites cocottes, c’est si facile et beaucoup plus rapide ! Avec les fonds de frigo (toujours vide celui là) j’ai fait quelques tartines sur des blinis, préparés pendant la cuisson du gratin....
  • Gratin Dauphinois
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  • Dauphine
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• Galettes de flocons de pois chiches et de riz -

  
  Végécarib  15/11/11  11:07
  En matière de galettes de flocons, je crois qu'on peut dire que j'ai tout essayé (5 céréales, azukis, quinoa). Mais depuis plus d'un an je ne fais plus que cette association de flocons : pois chiches et riz. C'est vraiment ce que je préfère. Les flocons...
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• Riz au citron (cuisine Indienne) vgl -

  
  Végécarib  03/05/11  17:29
  Voici un riz tiré du livre "un goût supérieur, la cuisine traditionnelle de l'Inde. La recette est très simple et très bonne, je l'ai refaite plusieurs fois. Ce riz a accompagné à la perfection un tofu tandoori et un raïta tomate concombre façon Pankaj....
  • Inde
  • Citrons
  • Riz

• Pizza de polenta aux poires bleu et noix -

  
  Végécarib  08/03/12  21:44
  En voyant cette belle pizza aux poires, je n'ai pu résister à m'en faire une sur le champ, mais dans ma version "express" : avec un fond de polenta ! Pour le fond : 150g de polenta 60cl d'eau 1/2 cube de bouillon de légumes 1 noisette de beurre pour le...
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• Crumble de courgette au chèvre et noix du Brésil -

  
  Végécarib  28/01/13  10:01
  Il y a longtemps que je n'avais pas fait un crumble de courgettes et j'ai eu envie de le renouveler avec des noix du Brésil parce que j'aime tellement ces grosses noix que j'en ai acheté une quantité déraisonnable. Allez, râlez pas, je sais bien que pour...
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  • Gratin de légumes
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  • Gratin de Courgettes

• Tarte au pesto de courgettes -

  
  Végécarib  14/05/12  21:30
  Une recette chippée sur "piratage culinaire" (j'adore le nom de ce blog) J'ai réduit les quantités pour un moule de 22cm qui convient très bien à un repas de deux personnes avec une petite salade à coté. Ho, et j'ai changé la pâte : je suis incapable de...
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• Sapins sablés de Noël au thé matcha et pâte d'amande -

  
  Végécarib  15/12/11  08:03
  Ici, dans les Caraïbes, on n'a pas de sapin mais on a des idées ! J'ai de vagues souvenirs selon lesquels, un sapin, c'est vert. Oui oui, je suis drôlement culturée, je sais plein de trucs comme ça, "la neige, c'est froid" et j'en passe. Donc j'ai fait...
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• Galettes de sarrasin bretonnes de Mathilde (recette vegan) -

  
  Végécarib  12/12/11  11:28
  Des galettes de sarrasin qui ne nécessitent que très peu d'ingrédients. J'ai toujours tout ce qu'il faut pour les faire tellement c'est simple. Elles sont un peu plus fragiles que s'il y avait des oeufs, mais avec une poêle bien chaude et une pâte pas trop...
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• Spaetzles aux oignons et courgettes -

  
  Végécarib  08/05/15  18:00
  L’autre jour, en panne d’inspiration, je demande à mon chéri ce qu’il veut pour dîner. Réponse : des pâtes. Il est mignon le chéri, mais je n’ai pas de pâtes toutes prêtes à la maison (ouais, OK, sauf des nouilles chinoises de toutes sortes, mais ça compte...
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  • Oignons

• Mulligatawny -

  
  Végécarib  29/11/11  11:17
  Une soupe anglo-indienne très populaire outre manche, le mulligatawny est une soupe de lentilles au lait de coco. Il en existe de nombreuses versions, la mienne est inspirée du livre " recettes végétariennes de l'Inde" Je l'ai servi avec des Ata dosha,...
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• Curry de légumes et pois chiches façon couscous -

  
  Végécarib  16/09/11  18:38
  Un petit curry cuit dans le bouillon, vite fait et transformable à souhait puisque le recette de "recettes ayurvédiques faciles" stipule simplement d'utiliser des "légumes de saison". J'ai utilisé brocolis et carottes, mais cela aurait aussi bien pu être...
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  • Curry de légumes

• Kanelbullar géants -

  
  Végécarib  26/12/11  21:35
  J'ai vu ces kanelbullar par ci par là sur les blogs et bien sûr, après mes succulents mannele, j'étais prête à me lancer. J'ai utilisé la même base de brioche que pour les mannele, parce qu'on ne change pas une équipe qui gagne. Je me suis laissée porter...
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  • Noël
  • Kanelbullar

• Fondant banane aux amandes -

  
  Végécarib  09/02/12  21:31
  Ayant des bananes à écouler (hé oui, quand on a des bananiers dans son jardin c'est une chose qui arrive) J'ai cherché une recette de gâteau à la banane qui change un peu de ce que je fais habituellement. J'ai donc trouvé cette recette chez Mon ptit atelier...
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  • Bananes
  • Fondant

• Tagliolini maison au sarrasin et sauce aux boulettes de seitan (vgl) -

  
  Végécarib  11/11/11  11:17
  Les tagliolini sont des pâtes longues plates et fines. Vous pouvez aussi bien faire des tagliatelles, surtout si vous n'avez pas le bon instrument pour les couper sur votre machine à pâte ! J'avais une envie de pâtes aux boulettes de seitan, un peu comme...
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  • Seitan
  • Pâtes
  • Tagliolini
  • Boulettes
  • Sarrasin
  • Sauces

• Raclette végétarienne aux légumes variés -

  
  Végécarib  25/12/12  03:14
  Comment faire une raclette Végétarienne ? Il y a plusieurs possibilités. Rappelons que dans la raclette suisse originelle, il y a juste les pommes de terres, le fromage et quelques « pickles » (oignons, cornichons) Mais on a pris l’habitude de l’agrémenter...
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  • Raclette
  • Légumes

• Tourte aux pommes de terre (vegan) -

  
  Végécarib  29/11/12  20:10
  C'est une recette tirée d'un livre de Valérie Cupillard. J'ai du me faire violence pour ne pas rajouter de crème fraîche mais c'était en effet très bon sans. Surtout avec un petit coulis d'oignon et purée d'amande qui ajoutait un peu de moelleux à coté....
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• Galettes aux haricots blancs (vgl) -

  
  Végécarib  30/06/11  20:05
  Je vois souvent des galettes aux haricots. comme je n'utilise pas d'haricots en boite, cela me demande une certaine organisation d'en faire. Pour une fois, j'avais un reste de haricots blancs, alors c'était l'occasion ou jamais de tenter la chose; Et ping...
  • Haricots Blancs
  • Haricots
  • Galette

• Clafoutis à l'abricot pays -

  
  Végécarib  05/08/12  10:02
  Ceux qui pensent que l'abricot pays a quelque chose à voir avec l'abricot qu'on trouve en France peuvent se raviser : rien à voir, coco(tte) ! C'est un très gros fruit gris, à chair orange (ben oui, y'a quand même UN point commun) avec un gros noyau pas...
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  • Fruits

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