Les Meilleures Recettes de Terroir Bonois et Ramadan

• Loubia bônoise lham qass tebel w karouia-haricots coco frais a la poitrine d'agneau -

  
  Cuisine De Zika  28/05/21  21:20
  Loubia bônoise à l'ancienne, lham qass au carvi et coriandre, haricots coco blancs frais à la poitrine d'agneau , toutes les variétés de haricots sont de toutes les saisons et préparés souvent dans nos foyers sans considération de climat. Avec ou sans viande,...
  • Loubia Algerienne
  • Terroir Bonois
  • Haricots Coco
  • Plats Algeriens
  • Haricots Blancs Frais
  • Poitrine d'agneau
  • Ramadan
  • Loubia

• Marka hlouwa bel batata hlouwa ( tajine sucre-sale patate douce ) -

  
  Cuisine De Zika  04/12/18  08:44
  C'est la saison des patates douces et un tajine ou marka hlouwa sucrée salée bel batata hlouwa en entremet en souvenir de maman s'impose ! Je souhaitais compléter ma collection de tajines sucrés sucrés du moment que c'est la saison. Des musts dans notre...
  • Marka Hlouwa Bel Batata Hlouwa
  • Patate Douce Sucree Salee
  • Tajine Sucre Patate Douce
  • Marka Hlouwa
  • Terroir Bonois
  • Ramadan
  • Plat Algerien
  • Patate douce

• Couscous soupe au lait repas du soir et s'hour de ramadan- terroir bônois et un peu de moi -

  
  Cuisine De Zika  25/09/21  16:59
  Couscous au lait ou couscous soupe au lait, dans la tradition culinaire bônoise particulièrement, il est consommé en repas du soir et au shour à ramadan ( dernière collation de l'aube ), aussi loin que je m'en souvienne on l'a pris pendant tous les mois...
  • Couscous
  • Couscous au lait
  • Soupe au lait
  • Terroir Bonois
  • Shour
  • Ramadan
  • Souper
  • Algérie

• Chorba aux langues d'oiseaux ( jari lsen tayr ) شربة لسان الطير -

  
  Cuisine De Zika  20/04/19  17:10
  Une chorba aux langues d'oiseaux traditionnelle ou jari lsen tayr, des plus consommées avec celles à la korssa ,aux vermicelles et au riz dans le temps à ramadan , le jéri chorba frik typique et exclusif à la cuisine du terroir bônois , était réservé aux...
  • Chorba aux Langues D Oiseaux
  • Jari Chorba Lsen Tayr
  • Langues D Oiseaux Ou Lsen Tayr
  • Ramadan
  • Entrées
  • Algérie
  • Ramadan 2019
  • Terroir Bonois

• Masfouf bel 3nab-couscous fin sucre aux raisins blancs -

  
  Cuisine De Zika  19/10/20  10:58
  Une recette du terroir bônois et bien à nous de couscous fin sucré aux raisins blancs, masfouf bel 3nab abyad nécessairement مشخشخ بالزبده عرب طريه , recette détaillée ICI masfouf-mesfouf, raisins blancs, couscous sucré, s'hour, ramadan, ramadan 2021, terroir...
  • Masfouf Mesfouf
  • Raisins Blancs
  • Couscous sucré
  • S Hour
  • Ramadan
  • Ramadan 2021
  • Terroir Bonois
  • Plats Algeriens

• Couscous au poisson et aux coings typique bônois -

  
  Cuisine De Zika  05/10/20  16:00
  Le couscous au poisson et aux coings, exclusivité de lu terroir bônois très peu connu , sans pois chiches, en sauce blanche à laquelle on peut ajouter très peu de safran. Suite sur blogger où je suis entrain de migrer toutes mes recettes comme beaucoup...
  • Couscous Poisson aux Coings
  • Poisson
  • Coing
  • Couscous
  • Terroir Bonois
  • Couscous algérien
  • Ramadan
  • Ramadan 2021

• Top 10 de mes recettes préférées -

  
  Cuisine De Zika  05/08/20  20:31
  Mes recettes les plus visitées depuis une semaine et ça continue. SFIRIA, plat du terroir bônois PIZZA A LA POËLE OU A LA PLACHA RISSOLES A LA FARCE HSSOU, soupe semoule et menthe sèche Citronnade-Limonade KUMPIR, spécialité de la Street food turque Gâteau...
  • Top 10 de Mes Recettes du Moment
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  • Cuisine d'Été
  • Terroir Bonois
  • Plats Algeriens
  • Ramadan 2021
  • Plats Desserts Gateaux Soupe Pizza
  • Ramadan

• Jari annabi- chorba frick aux ailes de poulet -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  06/04/22  21:13
  Jari annabi au frick et aux ailes de poulet pour ramadan. La crise mondiale a fait que tout flambe et les petites bourses peinent à joindre les deux bouts, le jari ( chorba traditionnelle typique bônoise ) est un aliment indispensable pour la rupture du...
  • Terroir Bonois
  • Jari Chorba
  • Ble Vert
  • Ailes de Poulet
  • Cuisine Accessible
  • Soupe Traditionnelle Economique
  • Ramadan 2022
  • Ramadan

• Mchalwech jbal idough- feuilleté au miel et aux noix du mont de l'edough-annaba- مشلوش جبل ايدوغ ـ عنابة -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/04/23  22:31
  Mchalwech annabi, feuilleté traditionnel bônois au miel et aux noix du mont de l'Edough, مشلوش جبل ايدوغ ـ عنابة. Entremet de fêtes au même titre que ziréwi , réalisés pour des circonstances de réussites réalisés par les familles autochtones bônoises et...
  • Algérie
  • Ramadan
  • Fêtes
  • Mchalwech Annabi
  • Feuilletes Traditionnels au Miel
  • Terroir Bonois
  • Miel
  • Gâteaux Algériens

• Poivrons farcis frits- viande hachée et riz et sauce tomate ( felfel mahchi b rawz ) -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  15/12/20  13:31
  Les poivrons farcis à la viande hachée et les poivrons farcis de mie de pain ( felfel mahchi bel beba ) frits et servis avec une fondue ou de la sauce tomate sont une exclusivité du terroir bônois en Algérie, on y ajoute éventuellement pour du moelleux...
  • Poivrons
  • Viande Hachée
  • Riz
  • Viande
  • Plats Algeriens
  • Terroir Bonois
  • Ramadan
  • Poivrons Farcis Frits Felfel Mahchi

• Mloukhiya- mloukhia authentique bônoise- plat de corete en poudre au veau -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/02/21  15:04
  Mloukhiya, mloukhia ou mloukiya, plat de corète en poudre au veau pour changer, traditionnellement à l' agneau et aux tripes, accompagnée de matloue nécessairement et qui dit mloukhya , dit Annaba car c'est un plat exclusif qui est une spécialité de Bône...
  • Mloukhiya Ou Mloukhia
  • Corete
  • Veau
  • Terroir Bonois
  • Algérie
  • Ramadan
  • Plats
  • Agneau

• Tajine jben et tajine bounaraïne authentiques du terroir bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  22/06/23  02:30
  Tajine jben authentique bônois, plat typique de l'ancienne cuisine du terroir de Annaba qui tire son nom du jben ou fromage, qu'il contient en quantité et de la viande en petits dés traditionnellement pour la recette bônoise authentique, mijoté d'abord...
  • Tajine Jben
  • Tajine Bounaraine
  • Specialite de Annaba
  • Terroir Bonois
  • Algérie
  • Aid Adha
  • Ramadan 2024
  • Ramadan

• Douaïda bônoise- plat de vermicelles au poulet rôti au beurre à la poêle sur un lit de viande hachée -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/04/23  08:00
  Douaïda bônoise , plat de pâtes traditionnelles à base de vermicelles faites maison à l'origine, au poulet ou à l'agneau rôti à la poêle servi sur un lit de viande hachée braisée, sans légumes, ces plats de pâtes en sauce blanche à la cannelle tels tlaïtli...
  • Plats
  • Pates Traditionnelles
  • Poulet
  • Algérie
  • Pois chiche
  • Ramadan
  • Terroir Bonois
  • Douaida

• Gâteaux traditionnels bônois pour l'aïd el fitr 2023 et les fêtes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  11/04/23  09:00
  Une sélection de gâteaux traditionnels bônois pour les fêtes et l'Aïd el Fitr. Dans quelques jours, les musulmans et les algériens en particulier commenceront à préparer l'Aïd el fitr, fête de la rupture du jeûne qui aura duré un mois lunaire, pour cette...
  • Aid El Fitr 2023
  • Gateaux Traditionnels
  • Terroir Bonois
  • Gateaux de L Aid
  • Gâteaux Algériens
  • Algérie
  • Ramadan
  • Ramadan 2023

• Dattes fourrées au beurre frais de la ferme- gourmandise ancestrale -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/03/23  06:00
  Dattes fourrées au beurre fermier frais*, on n'en parle pas souvent, pourtant ce sont les plus anciennes gourmandises de ramadan et les plus classiques avant même celles fourrées aux amandes ou autres oléagineux, dès que les dattes nouvelles de la pleine...
  • Dattes Fourrees
  • Gâteaux Algériens
  • Ramadan 2023
  • Dattes
  • Beurre Frais
  • Terroir Bonois
  • Ramadan
  • Gourmandises

• Bey rouhou- beignets de poulet frit en sauce- terroir bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  31/01/24  08:32
  INEDIT bey rouhou . Bey rouhou littéralement " maître de lui même", est un plat typique du terroir bônois, beignets de poulet frit deux fois et en sauce blanche à la cannelle des grandes occasions et pour ramadan servi en plat de résistance , un plat ou...
  • Ramadan
  • Algérie
  • Terroir Bonois
  • Poulet
  • Beignets de Poulet en Sauce Bey Rouhou
  • Beignets
  • Plats Complets
  • Ramadan 2024

• Mloukhia ou mloukhiya bônoise bel kercha- corete en poudre aux tripes -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/11/20  11:41
  Mloukhia ou mloukhya bel kercha , corète en poudre aux tripes, plat du terroir bônois répandu au fil du temps à certaines villes de l'est puis au reste du pays, un de ces plats que l'on aime ou pas, décliné à l'agneau* ou au boeuf, celui aux tripes à ses...
  • Mloukhia Ou Mloukhya
  • Corete
  • Terroir Bonois
  • Tripes
  • Mloukhia Bel Kercha
  • Ramadan
  • Algérie
  • Fete de L Hegire Hijri

• Chou farci sauce rouge- rezmet ou rzaimet yomma- dolma kromb -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/02/22  18:00
  Chou farci en sauce rouge, plus précisément des feuilles de chou farcies, rezmet ou rzaimet yomma autrement dit baluchon de grand mère, dolma kromb ou feuilles de chou farcies un plat héritage ottoman , recette oubliée du terroir bônois, réalisée par quelques...
  • Rzaimet Ou Rezmet Youmma
  • Feuilles de Chou Farcies
  • Dolma Kromb
  • Plats
  • Terroir Bonois
  • Ramadan 2022
  • Algérie
  • Ramadan

• Chorba Frick à la Poitrine d'Agneau- Jéri bel Lham el Kass -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/04/21  22:26
  Chorba frick * à la poitrine d'agneau, jéri bel frick w lham el kass bien de chez nous, absolument savoureuse, la poitrine de l'agneau est un morceau de choix pour les soupes traditionnelles du terroir bônois, elle est délicieuse, utilisée pour certains...
  • Algérie
  • Terroir Bonois
  • Chorba
  • Soupe Traditionnelle
  • Frick
  • Ble Vert Torrefie Concasse
  • Ramadan 2021
  • Ramadan

• Plats de pâtes traditionnelles -traditions bônoises pour laylet enoss et laylet el kadr- ramadan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/04/21  00:21
  Des pâtes traditionnelles pour laylet enoss et laylet el kadr de ramadan, un peu de nos us et coutumes bônoises concernant ces deux nuits sacrées dans l'ancien milieu autochtone pur bônois qui diffère du reste du pays. Le poulet fermier est en général choisi...
  • Ramadan 2021
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  • Traditions Bonoises
  • Pates Traditionnelles
  • Terroir Bonois
  • Laylet Enoss
  • Algérie
  • Laylet El Kadr

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