Les Recettes de Terroir Bonois et Plats Algeriens

De délicieuses recettes de terroir bonois et plats algeriens en photos, faciles et rapides. 14 recettes de terroir bonois et plats algeriens à découvrir ! 14 recettes de terroir bonois et plats algeriens à découvrir sur Recettes de Cuisine.

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: Nouvelles recettes; Les plus appréciées

Conserves de feuilles de vigne au sel à l'ancienne et/ ou congélation -

Cuisine Bônoise de Zika 16/09/22 09:00
Conserve de feuilles de vigne au sel à l'ancienne façon grand-mère ou en congélation, méthode personnelle, pour la dolma ou feuilles de vigne farcies, ( dolmet édélia ), au congélateur c'est plus pratique, je vous laisse les deux méthodes. A condition de...
Bricks- bourek annabi au thon et pommes de terre -

Cuisine Bônoise de Zika 18/04/22 10:00
Bricks ou bourek annabi au thon et pomme de terre, brika en réalité pour les annabis et qui dit bricks ou bourek dit Annaba, les bricks et boureks et feuilles de bricks authentiques sont une spécialité de ma Bône la Coquette, c'est l'accompagnement type...
Brouklou makli- beignets de chou fleur sauce au paprika à la dinde -

Cuisine Bônoise de Zika 26/03/22 11:25
Brouklou makli, beignets de chou fleur en sauce au paprika à la dinde, plat traditionnellement à l'agneau en sauce blanche au citron. Un plat idéal pour ramadan, les choux fleurs en bouquets, cuits dans de l'eau salée, égouttés et trempés dans une pâte...
Jari- jéri bel foul mdachèch bel mhamssa- soupe de févettes aux petits plombs- جاري او شربه بالفول بالمحمصه -

Cuisine Bônoise de Zika 21/03/22 07:00
Inédit. Jéri bel foul mdachech bel mhamssa tebel w carouia w felfel qalb sardouq typique et exclusif du terroir bônois, soupe de févettes aux pâtes petits plombs carvi- coriandre et piments oiseaux, soupe délicieuse des jours de grand froid, très économique...
Tajine de haricots verts à la poitrine de dinde- loubia khadra marka sardouk el hind -

Cuisine Bônoise de Zika 15/01/22 08:00
Voilà un bon plat de haricots verts, typique du terroir bônois de part sa préparation qui est à base de viande d'agneau traditionnellement, loubia khadra marka * , décliné au blanc de dinde qui me fait penser au jeune veau, un ragoût des plus délicieux...
Loubia bônoise lham qass tebel w karouia-haricots coco frais a la poitrine d'agneau -

Cuisine De Zika 28/05/21 21:20
Loubia bônoise à l'ancienne, lham qass au carvi et coriandre, haricots coco blancs frais à la poitrine d'agneau , toutes les variétés de haricots sont de toutes les saisons et préparés souvent dans nos foyers sans considération de climat. Avec ou sans viande,...
Poivrons farcis frits- viande hachée et riz et sauce tomate ( felfel mahchi b rawz ) -

Cuisine Bônoise de Zika 15/12/20 13:31
Les poivrons farcis à la viande hachée et les poivrons farcis de mie de pain ( felfel mahchi bel beba ) frits et servis avec une fondue ou de la sauce tomate sont une exclusivité du terroir bônois en Algérie, on y ajoute éventuellement pour du moelleux...
Market el kefta-tajine de kefta a l'agneau sauce blanche au safran- plat familial -

Cuisine Bônoise de Zika 14/11/20 19:22
Inedit , Market el kefta ou marka bel kefta, plat familial, tajine de kefta à l'agneau en sauce blanche au citron et safran, similaire à market lekross* aussi familial et inédit, des galettes de viande hachée en ragoût, plat création de maman, jamais révélé...
Special mouloud et traditions bônoises d'antan-idees recettes mawlid ennabawi -

Cuisine De Zika 22/10/20 23:18
يا الطيور الي طاروا و في السماء عملوا درات اذا شفتوا محمّد صلوا واعطوا الإشاره Spécial mouloud ou mawlid ennabawi avec des récits et des plats spéciaux pour cet fête religieuse dans le terroir bônois. Récits et idées recettes détaillés ICI plats algériens,...
Masfouf bel 3nab-couscous fin sucre aux raisins blancs -

Cuisine De Zika 19/10/20 10:58
Une recette du terroir bônois et bien à nous de couscous fin sucré aux raisins blancs, masfouf bel 3nab abyad nécessairement مشخشخ بالزبده عرب طريه , recette détaillée ICI masfouf-mesfouf, raisins blancs, couscous sucré, s'hour, ramadan, ramadan 2021, terroir...
Masfouf ou mesfouf bel 3nab-couscous fin sucré aux raisins blancs -

Cuisine Bônoise de Zika 19/10/20 09:00
Mesfouf, masfouf bel 3nab abyad, du couscou fin sucré, aux raisins blancs nécessairement, riche en beurre fermier, bien à nous.Ces couscous sucrés sont obligatoirement réalisés avec du couscous fin, bien imprégnés de beurre pour du moelleux en bouche. Ils...
Mhamssa bel osbene-terroir bônois -

Cuisine Bônoise de Zika 01/10/20 16:19
Mhamssa ou m'hamssa bel osbène du terroir bônois, un plat convivial de petites pâtes plombs à la panse farcie ( tripes) en sauce relevée, plat d'automne et d'hiver, un de ces plats réconfortants dont raffolaient nos aïeux et moi d'ailleurs, se préparent...
Top 10 de mes recettes préférées -

Cuisine De Zika 05/08/20 20:31
Mes recettes les plus visitées depuis une semaine et ça continue. SFIRIA, plat du terroir bônois PIZZA A LA POËLE OU A LA PLACHA RISSOLES A LA FARCE HSSOU, soupe semoule et menthe sèche Citronnade-Limonade KUMPIR, spécialité de la Street food turque Gâteau...
Ramadan 2018 / plats authentiques de recettes inédites du terroir bônois -

Cuisine De Zika 06/05/18 20:56
Pour le ramadan 2018, j'ai sélectionné certaines de mes recettes de plats inédits lors de leurs premières publications . Pour faire connaître et regrouper mes recettes éparpillées dans 4 sites et faire connaître la cuisine authentique du terroir Bônois,...

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