Les Recettes de Patisserie et Cuisine sans gluten - 16

• Tarte cheescake aux abricots et noix, sans gluten -

  
  Gourmande sans gluten  08/07/14  19:40
  Voici une recette que j'ai créé avec les ingrédients que j'avais sous la main. Dans ce cheese-cake, j'ai associé des noix avec des abricots bien mûrs, un délice ! Ingrédients Pour la pâte à tarte aux noix : 1 oeuf 50 g de beurre 3 c. à soupe de miel doux...
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• Amandines aux framboises et spéculoos -

  
  Gourmande sans gluten  29/06/14  17:27
  De délicieux petits gâteaux bien parfumées... J'♥ beaucoup, à refaire ! Ingrédients Pour 9 parts 2 œufs 80 g de sucre complet 75 g de poudre d’amandes 2 c. à soupe de crème de soja 20 g de fécule de pommes de terre 1 bonne pincée de bicarbonate 3 spéculos...
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• Blondies aux framboises, pépites de chocolat et pistaches -

  
  Gourmande sans gluten  24/06/14  20:27
  Recette sans gluten et sans lactose Un gâteau léger, sans beurre, peu sucrée mais gourmand et bien délicieux ! Le blondie, d'origine Américaine, associe le moelleux d'un brownie et le croustillant du cookie... Ingrédients 2 oeufs 2 cuillères à soupe de...
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• Cake fraise coco, sans gluten -

  
  Gourmande sans gluten  09/06/14  19:10
  Je continue la "saga fraises" avec un délicieux cake bien moelleux pour les amateur de noix de coco. Avec cette recette, je participe à kikiveutkivientkuisiner kkvkvk#56 sur le thème "fraise" organisé par La Fourmi Elé Ingrédients 3 oeufs 100 g de sucre...
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• Financiers de printemps fraise menthe -

  
  Gourmande sans gluten  07/06/14  19:59
  Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Une recette du blog de Mademois El Gato , que j'ai adapté pour faire une recette sans gluten. J'ai aussi remplacé le beurre par de l'huile d'olive et diminué le sucre. La fraise et la menthe se marient très bien, un petit gâteau léger, parfumé et rapide...
  • Défi - Dessert aux herbes
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• Tarte aux fraises légère aux amandes -

  
  Gourmande sans gluten  24/05/14  18:08
  C'est le moment des fraises au jardin, j'imagine donc quelques recettes pour les employer. Voici une tarte aux fraises bien parfumée et bien gourmande mais qui reste légère malgré les amandes. Pour info, manger régulièrement des amandes aide à rester mince...
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• Moelleux fraise-coco en verrine -

  
  Gourmande sans gluten  23/05/14  21:01
  Un petit gâteau en verrine bien moelleux et fruité . Ingrédients Pour 4 moelleux 100 g de fraises 25 g de sucre complet 2 jaunes d’œufs 1 c à soupe huile d’olive 1 cuillère à soupe de sucre complet ½ c à café de bicarbonate 1 cuillère à soupe de farine...
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• Clafoutis aux cerises -

  
  Les joyaux de Sherazade  18/05/14  14:38
  Quand nous chanterons le temps des cerises, Et gai rossignol, et merle moqueur Seront tous en fête ! Les belles auront la folie en tête Et les amoureux du soleil au cœur ! Quand nous chanterons le temps des cerises Sifflera bien mieux le merle moqueur !...
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• Madeleines au thé vert, sans gluten -

  
  Gourmande sans gluten  16/05/14  20:07
  Des madeleines légères, parfumées et fondantes, pour un p'tit goûter ! Ingrédients Pour 10 madeleines 2 œufs 80 g de sucre complet (rapadura) 120 g de farine mix Pâtisserie sans gluten (ou 100 g + 20 g de poudre d’amandes) 25 g de beurre fondu 1 cuillère...
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• Fondant aux amandes, pommes et pralines -

  
  Gourmande sans gluten  01/05/14  17:32
  Jolie fée clochette avec son brin de muguet vous souhaite un bon 1er mai et plein de bonheur ... C'est mon anniversaire aujourd'hui, voici mon gâteau Comme j'aime beaucoup les amandes et les pralines roses de Lyon (amande enrobée de sucre caramélisé) j'ai...
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• Financiers aux noisettes -

  
  Gourmande sans gluten  29/04/14  20:34
  Des financiers moelleux au bon goût de noisettes. Une recette qui permet d'utiliser que les blancs d'oeufs. Que faire avec les jaunes, des idées ICI Ingrédients Pour 10 financiers 50 g de poudre de noisettes 50 g de farine de riz complet ou semi-complet...
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• Cake aux fruits confits sans gluten -

  
  Gourmande sans gluten  24/04/14  20:00
  Un bon cake moelleux et parfumé. Sa couleur foncée est dû au sucre complet* et j'ai utilisé de l'huile d'olive au lieu du beurre. Un cake bien léger pour un goûter très gourmand... Ingrédients 4 œufs 100 g de sucre complet (radapura) 3 cuillères à soupe...
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• Moelleux amande poires chocolat -

  
  Gourmande sans gluten  19/04/14  19:54
  Pour mon gâteau de Pâques, j'ai utilisé une recette de chez J'EN REPRENDRAI BIEN UN BOUT. Mon gâteau est beaucoup plus foncé que le sien car j'ai utilisé du sucre complet RAPADURA. Il est encore plus léger que la version de base car j'ai aussi remplacé...
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• Cupcakes coco-chocolat en nid de Pâques -

  
  Gourmande sans gluten  18/04/14  00:00
  Des cupcakes de fêtes !! délicieux avec des poires au sirop. Ingrédients Pour 8 cupcakes 3 œufs 125 g de sucre en poudre 100 g de noix de coco en poudre 125 g de mascarpone 15 g de maïzena 2 pincées de bicarbonate (ou levure sans gluten) Pour le topping...
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• Pain-cake sarrasin cranberry sans gluten -

  
  Gourmande sans gluten  10/04/14  19:05
  Une recette de pain-cake pour le petit-déjeuner, très bon à tartiner. Un recette qui me permet d'utiliser que des jaunes d'oeufs quand je fais par exemple des financiers. Ingrédients 2 jaunes d'oeuf 1 cuillère à soupe de sucre complet (rapadura) 1 yaourt...
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• Cookies aux pralines roses -

  
  Gourmande sans gluten  05/04/14  19:57
  J'aime beaucoup les pralines roses de Lyon dans les pâtisseries et je me suis laissé tenter par la recette que j'ai trouvé chez Colinette, du blog "Les r7 de Colinette". Une recette qu'elle avait trouvée chez GUT (ici). Je n'ai pas été déçu, ils sont trop...
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• Flan antillais -

  
  Gourmande sans gluten  26/03/14  20:47
  Un délicieux flan, tout simple à réaliser et si bon ! La noix de coco râpée plus légère monte et forme une 2ème couche. Ingrédients 4 oeufs 1 boite de 400 g de lait concentré sucré 1 boite de 400 ml de lait de coco 100 g de noix de coco râpé 1 cuillère...
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• Brookie léger aux noix -

  
  Gourmande sans gluten  21/03/14  21:03
  Voici ma version légère mais quand même bien gourmande d’un gâteau moitié brownie, moitié cookies. Même léger, il est bien délicieux. Ce n’est pas une raison pour tout le dévorer ! Ingrédients Pour un petit moule carré Pâteàbrownie 100 g de sucre complet...
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• Gâteau à la patate douce- chocolat et crème pâtissière -

  
  Les joyaux de Sherazade  17/03/14  16:50
  Préparation : 30 min - Cuisson : 1h On peut aimer le sucré salé, ce n’est pas pour autant que toutes les combinaisons fonctionnent. Je fais donc toujours attention avant de me lancer dans un tel challenge, et sur ce coup, je ne suis pas peu fière de moi ;-). Ce gâteau à la patate douce, chocolat...
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• Minis moelleux au coulis de fraises, sans gluten -

  
  Gourmande sans gluten  10/03/14  20:42
  De bons petits moelleux bien parfumées qui se laissent facilement dévorer... Cette recette participe au défi cuisine TOUT MINI du site "recette de". Ingrédients 2 blancs d'oeuf 50 g de sucre complet rapadura 5 cuillères à soupe de coulis de fraise (20 cl)...
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