Les Meilleures Recettes de Desserts de Gut - 3

• Ananas à l'orange et son crumble coco -

  
  Gut  08/12/11  07:31
  Préparation du crumble coco voir le lien Quantité 4 personnes 1 Ananas 1 Orange 100 gr de faisselle 1 c à soupe de sucre en poudre 1 sachet de pépites de nougatine Préchauffer le four à 200° c Eplucher l'ananas. Couper 6 rondelles assez épaisses et retirer...
  • Desserts
  • Crumble
  • Ananas
  • Orange

• Clémentines meringuées -

  
  Gut  28/11/10  08:26
  Quantité 4 Personnes 8 Clémentines 3 Blancs d'oeuf 7 c à café de sucre de glace 3 c à soupe de sucre 2 c à café de cannelle Eplucher les clémentines. Retirer les "filaments blancs" et détailler en quartiers Placer tous les quartiers de clémentines dans...
  • Desserts
  • Clémentine

• Mousse à l'orange -

  
  Gut  25/03/12  06:55
  Quantité Pour 2 grosses coupes 1 kg d'Oranges sanguines 75 gr de sucre en poudre 2 c à s de Maïzena 2 Oeufs 4 feuilles de Menthe Presser le jus des oranges Râper l'équivalent d'une cuillère à soupe de zestes. Faire bouillir 40 cl de jus d'Orange Mélanger...
  • Desserts
  • Orange
  • Mousses

• Coupe de Fraises sur lit de Rhubarbe -

  
  Gut  11/05/11  07:28
  Quantité 4 personnes 250 gr de Fraises Gariguettes 500 gr de Rhubarbe 200 gr de sucre 8 petits suisses 1 bombe de Chantilly 4 feuilles de Basilic Rincer les fraises et retirer les queues. Couper les plus grosses. Laver la Rhubarbe et la couper en tronçons...
  • Desserts
  • Rhubarbe
  • Fraises

• Crème brûlée -

  
  Gut  10/01/10  10:15
  Quantité6 personnes8 à 9 jaunes d’oeufs200 gr de sucre en poudre2 briques de 33 Cl de crème fleuretteCassonade2 sachets sucre vanilléBlanchir (mélanger) les jaunes d’œufs avec le sucre et le…
  • Desserts
  • Crème brûlée
  • Crèmes

• Bonbon glaçé au chocolat -

  
  Gut  19/10/10  08:06
  Quantité ce que l'on souhaite faire 1 tablette de chocolat noir 1 pot de glace vanille à la noix de Pécan Hâagen-Dazs 1 sachet de noix de coco râpé Commencer par préparer tous les ingrédients. (on doit tout avoir sous la main) Prélever des petites boules...
  • Desserts
  • Glace au chocolat
  • Chocolat
  • Bonbons
  • Glaces

• Tarte poires et amandes -

  
  Gut  04/11/11  07:23
  Quantité 2 personnes 1 Rouleau de pâte feuilletée 2 Oeufs 100 gr de sucre 150 gr de chocolat au lait + 30 gr pour les copeaux 100 gr de poudre d'amandes 100 gr de beurre 3 Poires Préchauffer le four à 180° c Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte...
  • Desserts
  • Tarte Poires
  • Amande
  • Poire
  • Tartes

• Amaretti anisé façon grand-mère -

  
  Gut  20/04/11  07:27
  Quantité 15 amaretti 2 blancs d'oeuf 150 gr de poudre d'amande 140 gr de sucre 1 c c d'épices Dessert façon Grand mère Préchauffer le four à 190° c Verser, dans un cul de poule, la poudre d'amande et les blancs d'oeuf Travailler la préparation avec une...
  • Desserts
  • Grand-Mère
  • Amaretti

• Flan de mon enfance -

  
  Gut  29/11/10  07:55
  Quantité 6 Personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 litre de lait 3 oeufs 160 gr de sucre 100 gr de Maïzena 2 sachets de sucre vanillé une gousse de vanille 5 c à café d'extrait de Vanille Sortir la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant la préparation du...
  • Desserts
  • Flan

• Pommes poires caramélisés -

  
  Gut  04/03/10  11:43
  Quantité4 personnes4 pommes2 poires1 citron6 c à soupe desucre30 gr de beurreCoulis de framboisesEplucher et couper les fruits en morceaux après avoir retiré le coeur et lespépins.Faire fondre le…
  • Desserts
  • Poire
  • Pomme

• Tartelettes aux pommes dorées à l'abricot -

  
  Gut  15/03/12  06:11
  Quantité Pour 4 Personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 2 Pommes 75 gr de sucre en poudre 30 gr de Cassonade 1 Citron 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot 2 cuillères à soupe de Calvados 20 gr de Beurre Préchauffer le four à 200 ° c...
  • Desserts
  • Tartelette
  • Abricot
  • Pomme

• Toast perdu mangue/poire -

  
  Gut  31/01/10  12:20
  Quantité4personnes4 toats briochés "Pelletier"1 mangue1 poire100 gr desucre Sucre de glace20 gr de beurre2 oeufs20 cl de lait1 sachetde sucre vanilléBattre avec un fouet, le lait, 20 gr de sucre en…
  • Desserts
  • Mangue
  • Toasts
  • Poire

• Tarte meringuée aux abricots -

  
  Gut  26/07/11  07:32
  Quantité 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 8 beaux Abricots 4 blancs d'Oeufs 1 fois 1/2 le poids des oeufs en sucre 100 gr d'amandes effilées 2 c à soupe de poudre d'amande Préchauffer le four à 200° c Séparer les blancs des jaunes d'oeuf et mettre...
  • Desserts
  • Tarte Meringuée
  • Abricot
  • Tartes

• Nems d'ananas et sa sauce à l'orange -

  
  Gut  09/02/10  10:57
  Quantité 4 personnes 1 paquet de feuilles de brick 1 ananas 4 oranges à jus 5 C à soupe de sucr e 5 biscuits "Bastognes" Maïzéna Noix de coco râpée 30 gr de beurre 5 cl de grand Marnier Préchauffer le four à 200 ° C Eplucher l'ananas et le couper en morceaux...
  • Desserts
  • Sauce a l'orange
  • Ananas
  • Orange
  • Sauces
  • Nems

• Petites meringues au café -

  
  Gut  15/10/10  08:22
  Quantité 30 petites meringues 2 blancs d'oeuf 100 gr de sucre Quelques grains de café soluble 2 c à café d'extrait de café Préchauffer le four à 80° c Monter les blancs en neige au fouet électrique. Quand les blancs commencent à monter, ajouter le sucre...
  • Desserts
  • Meringues
  • Café

• Coupe de clémentines et ses tuiles -

  
  Gut  31/12/09  10:13
  Pour les Tuiles1 blanc d'oeuf60 gr de sucre en poudre30 gr de beurre doux60 gr de farine30 gr de poudred'amandes30 gr de pistaches hachéesPour réaliser les tuiles :Préchauffer le four à 210° CFai…
  • Desserts
  • Clémentine
  • Tuiles

• Compotée de figues et crumble -

  
  Gut  07/10/11  07:02
  Quantité 4 personnes 20 petites figues fraîches 80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé Commencer par réaliser le crumble (voir recette ici) Laver les fruits et les essuyer Couper 6 figues en morceaux et les placer dans une grande casserole Ajouter 2 cuillères...
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  • Compotée
  • Crumble
  • Figues

• Sabayon de clémentines -

  
  Gut  25/01/12  06:31
  Quantité 4 personnes 6 clémentines 25 cl de jus d'oranges 6 oeufs 120 gr de sucre en poudre 5 cl de Grand marnier Cannelle Faire chauffer une grande casserole d'eau Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Presser le jus de l'orange Eplucher les clémentines...
  • Desserts
  • Clémentine
  • Sabayon

• Crème chocolat aux croquants soufflés aux amandes -

  
  Gut  23/01/10  10:26
  Quantité4 personnes400 gr de chocolat noir à cuire200 gr de chantilly légèreNoix de cocorâpée1 paquet de croquant soufflé aux amandes "Maison Vital Ainé"Casser, dans un saladier, le chocolat e…
  • Desserts
  • Soufflé
  • Chocolat
  • Amande
  • Crèmes

• Surprise tout en rose -

  
  Gut  17/04/11  07:54
  Quantité 4 personnes 12 Biscuits de Reims 2 oeufs Sel 200 g de Mascarpone 25 g de sucre 1 pot de confit "Pétales de Rose" Epicerie de Provence Séparer les blancs des jaunes d'oeuf Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent Incorporer...
  • Dessert du jour
  • Desserts
  • Surprise

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