Les Meilleures Recettes de Cuisine du Terroir Bonois de Cuisine De Zika - 3

• Jeri b dabcha pâtes maison -

  
  Cuisine De Zika  13/06/15  15:23
  C'est une soupe ( chorba) sans viande, de la cuisine du terroir Bônois, à base de fèves séchées , pois chiches et coriandre fraîche, la particularité des pâtes qu'on y ajoute, elles sont et doivent être faîtes maison! que l'on nomme rmou quand c'est coupé...
  • Jeri
  • Chorba
  • Soupe
  • Jeri B Dabcha
  • Cuisine du Terroir Bonois
  • Soupe Traditionnelle
  • Ramadan
  • Ramadan 2015

• Mleoui typique d'annaba pour ramadan -

  
  Cuisine De Zika  07/05/15  11:47
  Une pâtisserie traditionnelle bien de chez nous, elle appartient à la cuisine du terroir Bônois, cette façon de faire est typique de chez nous! En général, on fait nos pâtisseries au pif, mais j'ai pesé pour vous les ingrédients que j'ai utilisé. 500 g...
  • Mleoui Typique D Annaba
  • Patisserie Traditionnelle Bonoise
  • Ramadan
  • Ramadan 2015
  • Cuisine du Terroir Bonois
  • Desserts
  • Goûter
  • Petit Déjeuner

• Marka hlouwa bel quastel, entremet aux marrons -

  
  Cuisine De Zika  19/11/14  18:43
  Un entremet des plus délicieux qui soit, à mon humble avis, un peu de travail de préparation mais çà en vaut la peine! C'est aussi un plat sucré de la vieille cuisine bônoise ( annaba). 1 kg de marrons 1 à 2 morceaux de viande, en principe, c'est autant...
  • Marron
  • Entremets
  • Plat Sucre
  • Cuisine du Terroir Bonois
  • Raisins Secs
  • Algérie

• Mkartfa nwasser -

  
  Cuisine De Zika  03/07/15  13:03
  Un plat du terroir Bônois une fois de plus, qu'on nomme dans le jargon Bônois "mkartfa nwasser" est une recette assez élaborée, les pâtes, on les prépare à l'avance, çà n'est pas difficile mais çà prend la main les plats traditionnels, et je tenais à vous...
  • Mkartfa Nwasser
  • Cuisine du Terroir Bonois
  • Plats
  • Plat Traditionnel
  • Plat de Fetes
  • Ramadan 2015
  • Poulet
  • Pâtes

• Masfouf aux dattes -

  
  Cuisine De Zika  24/06/15  16:44
  En repas du soir comme on le prenait jadis, entremet ou pour le dernier repas de la nuit, ( shour) pendant ramadan, le masfouf aux dattes, est bien léger et cale pendant la journée! 500 g de couscous fin 500 g de dattes de saison bien fraîches et mielleuses...
  • Masfouf
  • Couscous Fin
  • Couscous
  • Dattes
  • Beurre Fermier
  • Sucre
  • Cuisine du Terroir Bonois
  • Ramadan

• Riz au lait nature de mon enfance -

  
  Cuisine De Zika  17/11/14  14:19
  Le riz au lait de mon enfance, spécialité de ma maman, nature, sans arôme, elle le préparait parfois pour le goûter ou le dîner quand elle avait la flemme ou rien sous la main pour cuisiner, nous on adorait, mon frère le consommait dans une marmite en émaillé...
  • Riz au Lait
  • Riz
  • Lait
  • Cuisine du Terroir Bonois
  • Souper
  • Goûter

• Marquet e zaïtoune -

  
  Cuisine De Zika  25/06/15  01:35
  Littéralement, c'est un râgout sauce blanche à la cannelle de poulet aux olives vertes dénoyautées! Une recette que j'ai déjà postée et que je remonte à l'occasion du mois de ramadan! Se décline également avec de la viande en morceaux coupée en gros cubes,...
  • Marquet Zaitoune
  • Poulet
  • Olive
  • Cannelle
  • Ramadan 2015
  • Cuisine du Terroir Bonois
  • Ramadan
  • Algérie

• Fraises a la traditionnelle -

  
  Cuisine De Zika  20/04/15  16:07
  La façon traditionnelle de consommer les fraises , la plus simple, la plus digeste qui soit, très facile et désaltérante après un repas!! A mon humble avis, c'est la meilleure façon de consommer les fraises, un lit de sucre dans lequel on "trempe" les fraises,...
  • Fraises Traditionnelles
  • Cuisine du Terroir Bonois
  • Ramadan
  • Fraises
  • Eau de Fleur D Oranger
  • Ramadan 2015
  • Sirop
  • Annaba

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