Les Recettes de Foie gras maison

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Terrine de foie gras maison Terrine de foie gras maison Par 24/12/12 15:11 Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h30 environ · 1 lobe de foie gras déveiné de 500g · 8g de sel fin ( 1 c à c légèrement bombée ) · 5g de sucre ( ½ c à c ) · 20g de cognac ( ou 10g de cognac et 10g de porto blanc ) · Poivre · Noix de...
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Foie gras maison à la vapeur Foie gras maison à la vapeur Par Cooking Julia 18/12/14 17:30 Il y a un an, je vous proposais une recette de foie gras maison cuit au micro-ondes. Cette année, je récidive avec un foie gras tout aussi délicieux, cuit à la vapeur. C'est une recette à faire au Thermomix, mais on peut facilement la réaliser sans. Avec...
Terrine de foie gras maison Terrine de foie gras maison Par Odeurs et saveurs 18/12/14 09:44 Il y a quelques années, j'avais publié une recette de fois gras maison. C'est d'ailleurs cette même recette que je réalise tous les ans. C'est pour moi celle que je préfère, que je maîtrise alors pourquoi en changer? C'est vrai que lorsqu'on tient un blog...
Foie Gras maison Halal Foie Gras maison Halal Par Cuisinez avec Djouza 08/12/14 10:15 Préparation : 24h - Cuisson : 20 min Bonjour, vous êtes nombreuses et nombreux à apprécier le foie gras mais la plus part dans le commerce ne sont pas halal donc voici une recette à préparer chez vous et à proposer à vos convives et qui apprécieront votre foie gras en terrine maison. Une recette...
Terrine de foie gras maison Terrine de foie gras maison Par Royal Chill 08/12/14 07:45 Je suis une inconditionnelle du foie gras. J’adore ça, chaque année j’attends les fêtes avec impatience pour pouvoir en manger. Le foie gras fait maison c’est juste incomparable avec les versions industrielles, et c’est tellement simple à faire que depuis...
Foie Gras Maison…Jouez et Gagnez-le Foie Gras Maison…Jouez et Gagnez-le Par Cuisine et Vanity 05/12/14 17:00 Noël arrive à grands pas alors forcément cela veut dire pour moi FOIE GRAS ;) Mais attention un foie de qualité, ultra-frais, et fait-maison ! Pour cela j’ai UNE référence, la « marque des chefs » : la Maison MASSE. Spécialiste du foie gras et des produits...
Foie gras maison, si facile et tellement bon Foie gras maison, si facile et tellement bon Par Sugar'n'Salé 03/12/14 10:24 Pour vos fêtes de fin d'année, pensez à faire votre foie gras maison. Pour Noël et pour le nouvel an, j'ai été en charge de faire le foie gras... J'adore le foie gras et parfois, je m'amuse à le faire moi-même. D'abord parce que le fait maison c'est toujours...
Terrine de foie gras maison basse température Terrine de foie gras maison basse température Par (les) gourmantissimes 01/11/14 15:09 Beaucoup d’entre vous s’imagine qu’il est difficile de faire son foie gras maison. Ce n’est absolument pas le cas: le foie gras est un produit noble très prisé pour les fêtes mais souvent très cher lorsqu’on l’achète cuisiné. Pourtant il n’y a aucune valeur...
Foie gras maison aux fruits secs Foie gras maison aux fruits secs Par Les p'tits plats de Véro 21/03/14 16:12 Pourquoi faudrait-il réserver le foie gras aux fêtes de fin d’année ? En plus cette année, je n’avais pas eu l’occasion d’en faire en décembre...alors un weekend au ski en famille était l’occasion parfaite pour préparer un fois gras bien moelleux, renfermant...
Foie gras maison Foie gras maison Par Pretty Chef 11/01/14 12:56 Préparation : 3h - Cuisson : 10h La recette du foie gras maison est un incontournable des recettes de Noël ! En cette période de fêtes, je vous ai déjà parlé de foie gras dans ma recette de sucettes gourmande au foie gras mais je ne vous ai toujours pas donné ma recette de foie gras de...
Foie gras maison Foie gras maison Par Miam, maman j'ai faim! 04/01/14 10:45 Bon je suis d'accord, j'arrive un peu tard avec cette recette mais je l'ai testée pendant les fêtes et comme je n'avais pas de connections, je n'ai pas pu la publier. Mais la préparation est tellement bluffante que je ne résiste pas à vous la transmettre....
Foie gras maison Foie gras maison Par HugoDélice 02/01/14 12:24 Une recette classique et simple que nous faisons au moins 2 fois par an! Un pur délice et la fierté de dire que c’est NOTRE foie gras! Attention à faire à l’avance (3 à 7 jours)! Plus le foie gras « matûre », meilleur il est! INGREDIENTS: 1 foie gras de...
Premier Foie Gras maison Premier Foie Gras maison Par Natacha Cuisine 30/12/13 21:40 RECETTE Foie gras maison Porto - noix de muscade - 4 épices - sel de Guérande - poivre du Sichuan Level : facile Temps : 15 min de préparation / 10h de repos / 1h15 de cuisson Ingrédients (pour une terrine de foie gras - lobe de 500g cru) : ¤ 1 foie gras...
Foie Gras maison, cuit au bain-marie Foie Gras maison, cuit au bain-marie Par Mon p'tit Atelier Culinaire (2) 28/12/13 08:00 * Après l’apéro, passons à l’entrée. La tradition veut que ce soit du foie gras maison chez nous. Je prépare le mien depuis des années au bain-marie, comme ma marraine Christine (Guy Demarle) m’as appris. Cette année j’ai eu le plaisir de partager ma «...
Foie gras mi-cuit au naturel Foie gras mi-cuit au naturel Par couleur salée 24/12/13 13:59 Tous les ans à noël je fais mon foie gras maison , cette fois-ci je l'ai fait au naturel, tout simple mais tellement bon. hâte à ce soir pour le déguster, même si j'ai triché un peu, quand je l'ai démoulé, il en restait sur les bords de la terrine ;-) ingrédients...
Foie gras maison Foie gras maison Par Les petits plats de Camille 24/12/13 10:58 En ces temps de fêtes, réaliser son propre foie gras relève du bon sens. Meilleure qualité, un prix de revient particulièrement intéressant et une saveur incomparable.Pour un foie gras de 600 g Des herbes de Provence 1 verre de vin blanc Du sel et du poivre...
Foie gras maison en 3 méthodes: avantages et inconvénients Foie gras maison en 3 méthodes: avantages et inconvénients Par Happy cooking 18/12/13 07:23 Pour ceux qui vont faire leur foie gras maison pour les fêtes, j’ai testé 3 méthodes de cuisson. C’est vrai, j’ai le sens du sacrifice ! Voici un comparatif avec avantages et inconvénients de la cuisson au bain-marie (four traditionnel), au micro-ondes,...
Foie Gras maison Hallal Foie Gras maison Hallal Par Cuisinez avec Djouza 17/12/13 11:35 Préparation : 24h - Cuisson : 20 min Bonjour, vous êtes nombreuses et nombreux à apprécier le foie gras mais la plus part dans le commerce ne sont pas halal donc voici une recette à préparer chez vous et à proposer à vos convives et qui apprécieront votre foie gras en terrine maison. Une recette...
Foie gras maison Foie gras maison Par AnneOfourneaux 16/12/13 23:25 Chères toutes et chers tous, Voici le moment de penser à Noël et à toutes ces bonnes choses que l’on va pouvoir préparer et partager en famille. Ma recette est celle de Marie-Jeanne et, ne peut, depuis, plus m’en passer : au rhum et poivre noir, je ne jure...
Foie gras maison en conserve pour les fêtes (ou pas !) Foie gras maison en conserve pour les fêtes (ou pas !) Par Partout à la fois 15/12/13 11:33 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Cette année, je me suis moralement sentie obligée de faire mon foie gras moi-même. Ben oui, maintenant j’habite dans le Sud-Ouest… Donc voilà, je me suis lancée ! Voulant le conserver de façon pratique, j’ai opté pour la solution conserve (enfin en terrine...
Pour le repas de Noël : Je pense peut sûrement entrée saumon,foie gras maison Pour le repas de Noël : Je pense peut sûrement entrée saumon,foie gras maison Par Les Délices de Sandstyle 12/12/13 15:12 Pour le repas de Noël : Je pense peut sûrement entrée saumon,foie gras maison ( je vais faire un atelier cuisine bientôt ), huître ,plat: faire une dinde farcie au four avec une sauce au foie gras ( ça sera une 1 ère pour moi) et je ne sais pas encore pour...
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