Les Meilleures Recettes de Végécarib - 15

• Tagliatelles de courgettes, sauce bleu-noix -

  
  Végécarib  14/05/11  10:00
  Des tagliatelles de courgettes : simplement coupées à l'économe et cuites à la vapeur, j'avais vu ça il y a très longtemps et l'idée m'avait séduite. À l'époque j'étais au régime et évitais de manger trop de féculents. (C'était avant que je devienne végétarienne,...
  • Tagliatelles
  • Courgettes
  • Sauces
  • Noix

• Rôti de noix aux champignons -

  
  Végécarib  28/12/09  16:27
  Pour ce plat, ma foi, j’ai regardé plusieurs recettes, principalement en anglais, pour me faire une idée. Comme pour beaucoup de chose, cela m’a permit de ne pas me stresser sur les quantités ou la façon de faire, chacun y va de ses doses et de ses technique,...
  • Roti de noix
  • Champignons
  • Rôti
  • Noix

• Makis végétariens, les « végé sushis » -

  
  Végécarib  05/06/09  01:30
  Des makis sushis végétariens pour être précise. Moi qui aime beaucoup ce qui se présente en petites bouchées, petites portions ou petites tranches, les makis sushis sont évidemment incontournables ! Et ce n’est pas si compliqué à faire, Moi, je suis la...
  • Cuisine végétarienne
  • Sushi
  • Makis

• Gratin de christophine -

  
  Végécarib  29/03/09  20:40
  Voilà une vrai recette d’ici que je ne change -presque- pas. Malgré l’abondance des fruits et légumes qui poussent ici, il y a peu de préparation élaborées végétariennes. La cuisine antillaise tourne beaucoup autour du poisson et de la viande. Les légumes...
  • Christophine
  • Gratins

• Recevoir un végétarien à dîner, idées de menus végétariens -

  
  Végécarib  14/09/11  21:50
  Vous invitez des amis à dîner, et patatras ! On vous annonce que Barnabé est végétarien ! Mais que faire ? Tout d'abord : PAS DE POISSON ! et secundo : PAS QUE DES LÉGUMES ! Car non, le végétarien ne mange pas "que des légumes" Tertio : ON NE MANGE PAS...
  • Diner

• Salades de mai 2011 -

  
  Végécarib  31/05/11  11:09
  J'ai des périodes ou je fais tourner le germoir, et d'autres pas. Ce mois ci, les graines germées sont de sortie. Radis, fenugrec et mungo ornent mes salades, à coté des jolis poivrons vert que j'ai trouvé chez ma doudou marchande de légumes. Elle m'a aussi...
  • Salades
  • Maïs

• Soupe de giraumon (courge musquée) toute douce -

  
  Végécarib  11/11/09  17:58
  Je dis « courge musquée » pour changer un peu, me donner l’illusion d’avoir du choix. Mais c’est toujours le même giraumon antillais que j’utilise. A sa couleur, à sa forme, je pense qu’il s’apparente aux courges musquées, comme la butternut qui lui ressemble...
  • Soupe de giraumon
  • Courge musquée
  • Courge
  • Soupe

• Mung dal -

  
  Végécarib  20/02/12  01:55
  Le dernier dal réalisé à la maison est à base de haricots mungo. Mais oui, vous savez bien, le soja vert ! Dépelliculé et cassé, on le trouve dans les magasins exotiques sous le nom de « mung dal » ou « moong dal », mais c’est bien le même haricot. celui...
  • Dal

• Bouchées à la reine faciles et rapides -

  
  Végécarib  03/12/11  02:57
  On trouve dans le commerce des bouchées prêtes à garnir. C’est un jeu d’enfant d’inventer une petite farce (quelques champignons revenus dans une sauce crémeuse) et de les garnir. L’effet est garanti. J’en ai déja fait il y a longtemps. Cette fois, c’est...
  • Bouchées à la reine
  • Bouchées
  • Cuisine Rapide
  • Cuisine Facile

• Ata dosha, dosai de blé complet (vgl) -

  
  Végécarib  27/09/11  17:58
  Les dosais sont des pains indiens qui se font comme des crêpes, à base d'une pâte semi liquide. Les plus courants sont fait d'urad dal et de riz, mais les ata doshas sont simplement à base de farine complète. Ils se servent roulés, garnis d'un dhal, ou...
  • Blé

• Croquants à la carotte (vgl) -

  
  Végécarib  24/09/11  10:46
  Si vous n'avez pas encore "Croquez salé", achetez le, il en vaut la peine. À propos de peine, la recette, je l'ai à peine modifiée, et ces petits croquants se font sans peine. (Amis des mauvais jeux de mots , bonjour !) Bon, moi, j'ai eu un peu de peine,...
  • Carottes

• Mini cocottes de pomme de terre au curry -

  
  Végécarib  13/09/11  03:16
  Le retour des mini-cocottes. Cette fois c’est un gratin de pomme de terre très simple bien qu’un peu exotique que je vous propose. Pour 2 : 2 pommes de terres moyennes 1/2 oignon 15cl de lait de coco non sucré 1 CC bombée de curry ou de poudre à colombo...
  • Pomme de terre
  • Mini-Cocottes
  • Curry

• Giraumon à l'indienne -

  
  Végécarib  19/06/11  14:26
  Inspirée, une fois de plus par une recette de Pankaj, j'ai mitonné un plat de légumes coloré à base de giraumon (notre potiron local) et de tomates. Pour deux portions généreuses : Une tranche de giraumon de 500g environ une boite de tomates concassées...

• Sauce végétarienne aux champignons (pour pâtes) -

  
  Végécarib  02/05/09  00:14
  Des amis sont de passage à la maison, l’heure tourne et vous leur proposez de rester manger, à la bonne franquette. Vous allez faire de pâtes, tout le monde aime ça et c’est si vite préparé. Mais, DAMNED ! Un de vos invité est végétarien, quel casse pied...
  • Cuisine végétarienne
  • Champignons
  • Pâtes
  • Sauces

• Tapenade d’olive verte -

  
  Végécarib  09/09/14  03:14
  Pourquoi ne pas faire sa propre tapenade ? Celle du commerce contient malheureusement souvent des anchois . C’est d’une simplicité enfantine. J’ai préparé cette tapenade pour garnir un pain surprise, comme il m’en restait, je l’ai servie sur des rondelles...
  • Tapenade
  • Olive

• Cookies cacahuète -

  
  Végécarib  30/01/14  19:08
  Du gras du sucre, c'est bon pour le cerveau, oui oui, alors ces petits cookies "vite faits" sont parfaits pour un goûter studieux ! Pour une quinzaine de cookies 75g de beurre de cacahuète (sucré) 75 d'okara (ou de yaourt) 75g de sucre 100g de farine T80...
  • Cacahuète
  • Cookies

• Clafoutis salé au chèvre frais et tomates cerises -

  
  Végécarib  10/01/14  02:35
  Qu’est ce qui est vert, avec des boules rouges le soir de Noël ? Les tomates cerises sur ma terrasse bien sûr ! J’ai quand même fini par ramasser ces jolies décorations et je les ai mangé ! Pour quatre belles parts : Un bol de tomates cerises 100g de chèvre...
  • Tomates cerises
  • Clafoutis Salés
  • Clafoutis
  • Chèvre

• Tofu au curry au lait de coco -

  
  Végécarib  14/01/13  02:34
  Voici une recette de tofu que je fais très souvent et depuis très longtemps. J’avoue que je ne m’en lasse pas c’est si simple et si bon ! Dès que j’ai du tofu je me demande comment je vais le préparer, il y a tant de recette à essayer, mais ma flemme et...
  • Tofu au curry
  • Curry
  • Tofu
  • Lait

• Projet photo 21/52 : Chocolat -

  
  Végécarib  28/05/12  23:00
  Un thème "facile" pour le Projet Photo 52, mais pourtant je ne suis pas très satisfaite. Tant pis, plus le temps de faire mieux... F3.1 ; 1/80s ; 50mm ; ISO 100 Vous pourrez voir la récap dès Mardi ici. Pour la recette de la mousse extra mousseuse, légère...
  • Chocolat

• Tarte aux légumes du soleil (vegan) -

  
  Végécarib  03/05/12  03:44
  Et voici l’heure de la ronde Interblog ! J’ai pioché chez Prune cuisine, alors que c’est la fourchette gourmande qui devrait piocher chez moi. J’ai choisi cette belle tarte aux légumes du soleil pleine de légumes et très légère. J’ai résisté à l’envie d’y...
  • Tarte aux Légumes du Soleil
  • Tarte aux Légumes
  • Légumes
  • Tartes
  • Cuisine Vegane

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