Table vue Mer - Pause déjeuner sur le Port

Le menu du jour du Vendredi 6 Mai 2011 proposé par Bastian de Merveilles et Confitures

Tiens c'est Vendredi, aujourd'hui une pause sur le Ponton s'impose. Prenez place au soleil. Installez vous sous le parasol et déguster sans plus tarder un petit mojito bien frais pour commencer, offrez vous un Apéro Créole, puis une belle assiette de Calamar au Piment d'Espelette... Besoin de bien terminer? Un peu de frais avec cette Neige Surprise qui ravira tous les palais! Pas de doutes, ca sent le week-end! ;)

Pour en savoir plus sur Bastian qui a choisi ce menu : Interview de Bastian de Merveilles et Confitures

Entrée

Apéro Créole: Crabes Farcis et Acras de Morue

Plat

Calamars au piment d'Espelette et aux tomates confites

Dessert

Neige Surprise aux Framboises, Caramel et Turron

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→ Les menus des jours précédents

• Apéro Créole: Crabes Farcis et Acras de Morue -

  
  De vous à moi...  01/04/11  15:16
  Décollage imminent pour Saint-Martin (French West Indies). Cette ile célèbre pour son sable fin et sa mer turquoise est avant tout remarquable pour son extraordinaire situation politique: la France et les Pays-Bas y cohabitent dans la plus parfaite harmonie...
  • Acras de Morue
  • Farcis
  • Crabe
  • Morue
  • Acras

• Calamars au piment d'Espelette et aux tomates confites -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  04/05/11  15:02
  Ce drôle de poisson, du genre céphalopode ,se voit affublé d'une infinité de nom: Curieuse cette tendance à donner à certains poissons plusieurs appellations tel est le cas du cabillaud ,du colin ... Mais là notre petit poisson voit grand et les collectionne...
  • Tomates Confites
  • Calamars
  • Tomates
  • Piment

• Neige Surprise aux Framboises, Caramel et Turron -

  
  La Cuisine de Fabrice  05/05/11  10:10
  Cliquer sur les photos pour agrandir Envie d’un dessert léger, fruité, légèrement acidulé et croquant ? Toutes ces saveurs et ces textures se combinent, se croisent et se superposent dans ce dessert. Il pourrait s’apparenter à un œuf à la neige, mais il...
  • Framboises
  • Caramel