Petite balade en mer

Le menu du jour du Dimanche 8 mai 2011 proposé par Nawel de Jeux d'épices et saveurs variées

En ce beau dimanche de la fête des mères (aux Etats Unis), une petite pause aux saveurs marine s’imposait !

Pour en savoir plus sur Nawel qui a choisi ce menu : Interview de Nawel de Jeux d'épices et saveurs variées

Entrée

Crème d'Ossau Iraty aux crevettes roses marinées et velouté de piquillos

Plat

Thon Mi-cuit aux Topinambours et Jus à la Bière

Dessert

Mousse de fromage et gelée d'orange

Si vous souhaitez proposer l'un des prochains menus du jour, écrivez-moi !

→ Les menus des jours précédents

• Crème d'Ossau Iraty aux crevettes roses marinées et velouté de piquillos -

  
  Les gourmandises d'Ana  07/05/11  13:35
  Aujourd'hui, je vous propose un recette de petite verrine que j'ai réalisé pour mon apéritif de Pâques. Il y a peu, j'ai eu la chance de rencontrer le Chef Constant, devenu encore plus populaire grâce à top chef. Ce grand monsieur de la cuisine, possédant...
  • Ossau-Iraty
  • Crevettes
  • Velouté
  • Crèmes
  • Entrée du jour

• Thon Mi-cuit aux Topinambours et Jus à la Bière -

  
  La Cuisine de Fabrice  07/05/11  10:00
  Cliquer sur les photos pour agrandir Contrairement au thon rouge, espèce menacée qui pourrait bientôt être plus contrôlée ou interdite à la pêche, le thon blanc dit « germon » est présent en grande quantité dans tous les océans du globe. Il est très apprécié...
  • Topinambour
  • Bières
  • Thon
  • Jus
  • Plat du jour

• Mousse de fromage et gelée d'orange -

  
  Saveurs et gourmandises  07/05/11  06:34
  Pour démarrer le week-end en douceur, je vous propose une mousse de fromage, toute blanche, parfumée à l'orange, couverte d'un miroir couleur soleil, acidulé . La gelée d'orange se marie à merveille avec la mousse de fromage.Le tout forme un dessert frais,...
  • Desserts
  • Fromage
  • Orange
  • Mousses
  • Gelée
  • Dessert du jour