On continue dans le festif

Le menu du jour du 09/01/2019 proposé par Gut

Après les fêtes j'aime bien les poursuivre par de petits plats légers mais toujours très gourmands. Quoi de mieux qu'une belle terrine de poisson bien fraîche pour débuter le repas ? Suivie d'un bon plat de poissons et S-jacques comme une blanquette avec une bonne petite sauce pas trop riche, ce n'est pas trop copieux. Quant au dessert et pour rester dans le léger une bonne bûche aux parfums exotique permettra d'aider la digestion qui devrait se faire sans aucun problème avec ce menu !

Entrée

Terrine de poisson aux saint Jacques

Plat

Saint-Jacques et saumon ...... comme une blanquette

Dessert

Bûche exotique : ananas, mangue, passion, coco

Si vous souhaitez proposer l'un des prochains menus du jour, écrivez-moi !

→ Les menus des jours précédents

• Terrine de poisson aux saint Jacques -

  
  cvouslechef - le blog  07/01/19  10:23
  Ingrédients : 350g d’épinards 300g de filets de merlan ou cabillaud 300g de saint Jacques décoquillées 30cl de crème fleurette entière 1 blanc d’œuf 40 g de beurre Préparation : Laver les feuilles d’épinards puis bien égoutter et sécher. Séparer le corail...
  • Terrine de poisson
  • Terrines
  • Jacque
  • Poisson

• Saint-Jacques et saumon ...... comme une blanquette -

  
  Miechambo Cuisine  07/01/19  10:51
  C'est la pleine saison des noix de Saint Jacques. C'est cher c'est vrai, mais j'ai eu envie d'en profiter un peu quand même. J'adore les St Jacques quelle que soit la préparation. Mais je n'avais pas encore testé en blanquette. Voilà qui est fait. Un régal...
  • Blanquette
  • Jacque
  • Saumon

• Bûche exotique : ananas, mangue, passion, coco -

  
  Gourmandiseries  07/01/19  08:36
  Préparation : 3h - Cuisson : 20 min Une bûche fraîche et fruitée pour finir un repas de fête sur une note légère avec cette bûche exotique à base de noix de coco, ananas caramélisé, mangue et fruits de la passion.
  • Cuisine exotique
  • Mangue
  • Ananas
  • Bûches