Menu Alsacien

Le menu du jour du 14/01/2019 proposé par Emilie

Etant Alsacienne, j'ai eu envie de vous faire découvrir les mets de ma région qui est tout de même riche en gastronomie, et riche en calories aussi :) Et entre la soupe et le Baeckeoffe, je peux vous dire que ça réchauffe et que vous n'avez plus faim après, mais laissez tout de même une petite place pour le dessert...

Entrée

Soupe à l’alsacienne «griessuppe»

Plat

Baeckeoffe de poisson et gambas au safran d’Alsace

Dessert

Tarte aux pommes à l'alsacienne #RhumAvent 4 avec Black Smoke de Cashcane

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→ Les menus des jours précédents

• Soupe à l’alsacienne «griessuppe» -

  
  Miechambo Cuisine  09/01/19  13:26
  Une recette chipée à ma copinaute Irisa - Cuisine et Couleurs- qui elle-même l'a trouvée sur le site de Cuisine et Vins de France. Elle est signée du chef triplement étoilé Marc Haerberlin. En ce moment c'est soupe pratiquement tous les jours chez nous....
  • Alsace
  • Soupe

• Baeckeoffe de poisson et gambas au safran d’Alsace -

  
  Je vais vous cuisiner  29/12/18  12:22
  Préparation : 40 min - Cuisson : 2h45 Héritage du hamin, spécialité de la cuisine juive, le baeckeoffe fait partie des plats alsaciens populaires, dont on ne se lasse pas. Si la version traditionnelle privilégie un mélange de trois viandes (agneau, boeuf et porc), le baeckeoffe se prête à toutes...
  • Baeckeoffe
  • Poisson
  • Safran
  • Gambas
  • Alsace

• Tarte aux pommes à l'alsacienne #RhumAvent 4 avec Black Smoke de Cashcane -

  
  Les petites douceurs de Cricri  04/12/18  12:00
  En juin j'ai passé mon CAP Cuisine et pour cela j'ai appris beaucoup de choses en travaillant toute seule comme une grande les recettes du livre "Cuisine de référence". Depuis j'ai changé énormément de choses dans mon organisation et ma façon de cuisiner,......
  • Tarte aux Pommes
  • Alsace
  • Pomme
  • Tartes