La vraie Ficelle Picarde ce vendredi !

Le menu du jour du Vendredi 8 mars 2013

On attaque ce menu du jour avec la vraie recette de la Ficelle Picarde (Celle qui nous vient directement de la confrérie). On partira ensuite vers un plat joliment dressé réalisable par tous pour terminer avec une gourmandise (à tomber), des carrés de chocolat au lait et à la noix !

Entrée

Ficelle Picarde

Plat

Boulettes de Poisson au Sésame et son riz citronné à l’Aneth

Dessert

Carrés chocolat au lait et noix

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→ Les menus des jours précédents

• Ficelle Picarde -

  
  Gourmandise Attitude...  08/03/13  08:47
  La création de la ficelle picarde date des années 1950 à Amiens, par le cuisinier Marcel Lefèvre. A l'occasion de la Foire Exposition de la Hotoie à Amiens. La véritable recette est une crêpe fourrée de jambon et de champignons (duxelle) nappée de crème...
  • Crêpes
  • Champignons
  • Crème fraîche
  • Échalote
  • Ficelle
  • Picardie
  • Duxelle
  • Jambon

• Boulettes de Poisson au Sésame et son riz citronné à l’Aneth -

  
  Bienvenue chez Vero  08/03/13  07:00
  Cette recette de boulettes de poisson au sésame provient du blog de Domicuisine et la recette de riz citronné de Delices de Narjisse Les boulettes accompagnées de la sauce sont extra, et peuvent facilement servir d’amuse-bouche lors d’un apéro. Ingrédients...
  • Boulettes de poisson
  • Boulettes
  • Poisson
  • Sésame
  • Aneth
  • Riz

• Carrés chocolat au lait et noix -

  
  invitations gourmandes  07/03/13  18:13
  Sur le même principe que les carrés au citron que je vous avez déjà proposés, voici des carrés au chocolat au lait et aux noix. A déguster avec le café ou le thé, ces carrés se trempent délicieusement dans le liquide chaud. Je fais ce genre de gourmandises...
  • Chocolat
  • Lait
  • Noix