Fête du printemps et de la bonne humeur !

Le menu du jour du Mercredi 11 Avril 2011 proposé par Françoise de Saveurs Croisées

Aujourd'hui un menu de fête placé sous le signe du printemps, de la bonne humeur et ... des saveurs fruitées !

Une entrée fraîche, originale dans laquelle la réglisse et la groseille s'interpellent et se répondent !

Les épices et les saveurs du sud se mêlent et s'entremêlent dans le plat pour le ravissement des papilles !

Et le dessert apporte des notes exotiques (coco, rhum, Malibu et vanille) et douces (mangue) pour finir en beauté et faire tourner les têtes !

Pour en savoir plus sur Françoise qui a choisi ce menu : Interview de Françoise de Saveurs Croisées

Entrée

Rillettes de saumon – blinis de groseilles & quenelles reglisse

Plat

Tajine de poulet aux olives façon marocaine

Dessert

Tiramisu noix de coco et Tatin de mangue

Si vous souhaitez proposer l'un des prochains menus du jour, écrivez-moi !

→ Les menus des jours précédents

• Rillettes de saumon – blinis de groseilles & quenelles reglisse -

  
   09/05/11  22:53
  Samedi 19 juin 2010 Je vous avais déjà parlé du restaurant de la Bonne Auberge à Lugos en Gironde dans MOUSSE AU CHOCO DE PIERRE HERME et du charmant accueil que vous risquerez de recevoir si vos pas vous entraînaient jusque là par Céline la maîtresse des...
  • Groseilles
  • Quenelles
  • Rillettes
  • Réglisse
  • Saumon
  • Blinis

• Tajine de poulet aux olives façon marocaine -

  
  mon carnet de recettes gourmandes  10/05/11  08:10
  Cette recette de tajine de poulet à la Marocaine est tout simplement délicieuse ! Je la tiens d'une très grande cuisinière Marocaine qui réalisait cette recette à l'occasion de mariage ou de baptême. C'est d'ailleurs ce que l'on a servit entre autre à mon...
  • Tajine de poulet
  • Poulet
  • Tajine
  • Olive

• Tiramisu noix de coco et Tatin de mangue -

  
  couleurdevie  10/05/11  07:27
  Encore un petit trésor issu de mon cher livre « Craquez pour le tiramisu » ! Ce tiramisu a bien su nous séduire avec ses accents exotiques (coco, Malibu, rhum, vanille) et la douceur de la mangue façon Tatin. Toujours le même principe, toujours aussi simple...
  • Noix de coco
  • Tiramisu
  • Mangue