3 escales gourmandes le temps d’un weekend

Le menu du jour du Samedi 7 Mai 2011 proposé par Nawel de Jeux d'épices et saveurs variées

Un menu motivé par une envie de voyage et d’escales ensoleillées !

Entrée

Acras de morue de Babette

Plat

Darnes de Mahi Mahi sauce vanille

Dessert

Crème-dessert à la patate douce, coco et cannelle

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→ Les menus des jours précédents

• Acras de morue de Babette -

  
  La cuisine de mamie caillou  03/05/11  07:08
  Elisabeth de Rozières, plus connue sous le nom de Babette est née en 1947 en Guadeloupe. Elle entame sa carrière audiovisuelle en devenant scripte pour les émissions de Maritie et Gilbert Carpentier, speakerine en Guadeloupe et assistante de production...
  • Acras de Morue
  • Babette
  • Morue
  • Acras

• Darnes de Mahi Mahi sauce vanille -

  
  La cocinera loca  03/05/11  19:56
  Voici une recette venue tout droit de Tahiti, qui a fait craquer ma maman ! Elle n’avait jamais mangé de ce poisson ni de la sauce vanille qui va avec qu’elle a trouvé fabuleuse. J’ai servi avec un riz blanc tout simple, et à vrai dire, il n’y a pas vraiment...
  • Vanille
  • Sauces

• Crème-dessert à la patate douce, coco et cannelle -

  
  Épicé@nne  03/05/11  00:35
  Je donne juste une interprétation personnelle d'un dessert cubain, le cafiroleta. C''est à la base une purée de patate douce épicée à la cannelle, adoucie par du lait de coco et des jaunes d'oeufs puis cuit comme une anglaise. J'en ai retrouvé une version...
  • Patate douce
  • Cannelle
  • Desserts
  • Crèmes