Les Meilleures Recettes de iz cooking - 6

• Filet mignon en croûte à l'Italienne -

  
  iz cooking  13/05/16  10:44
  Je suis une adepte du filet mignon en croûte. Facile, rapide, inratable et apprécié de tous ! Ici pour changer, sa version "à l'italienne" trouvée sur Pinterest. A refaire !! Ingrédients pour 6 personnes1 filet mignon 1 pâte feuilletée toute prête ou maison...
  • Filet Mignon
  • Porc
  • Feuille
  • Italie
  • Mozzarella
  • Basilic
  • Coppa
  • Croûtes

• Mendiants simplissimes... (chocolat noir ou blanc) -

  
  iz cooking  16/12/12  14:56
  Improvisés avec boubou :-) Ingrédients Quelques plaques de chocolat (noir ou banc) Mélange de fruits secs (type mélange apéro mais non salé) On peut aussi aromatiser le chocolat... au piment, à la cannelle... RecetteCasser le chocolat en petits morceaux....
  • Chocolat noir
  • Mendiant
  • Chocolat

• Wienerbrød à la cannelle... en souvenir de Copenhague -

  
  iz cooking  19/09/13  22:16
  D'après le célèbre guide (celui avec un monsieur qui porte un sac à dos), les Anglais les appellent danishes. Ce sont les viennoiseries danoises, vendues dans toutes les boulangeries. À base de pâte feuilletée, de pâte d'amandes, de cannelle, de cardamome,...
  • Viennoiseries
  • Danemark
  • Cannelle

• Oeuf cocotte au foie gras (... et mouillettes de polenta) -

  
  iz cooking  15/12/12  21:47
  INGREDIENTS 2 oeufs par ramequin (1 entier + 1 blanc) 10 cl de crème fraîche entière du foie gras mi-cuit (quantité selon... :-)...) sel, poivre ... Mouillettes de polenta RECETTERemplir à moitié avec de l’eau le plat dans lequel les œufs cocotte cuiront....
  • Oeuf cocotte
  • Foie gras
  • Polenta
  • Œufs

• Potage d'Halloween - Potiron, potimarron et cumin -

  
  iz cooking  31/10/13  19:30
  Ai-je eu envie d'une soupe au potiron et potimarron justement le jour d'Halloween ou était-ce une excuse pour créer des photophores rigolos avec Boubou ? Qu'importe ! Les deux sont là, nous nous sommes bien amusés et la soupe est délicieuse (le secret c'est...
  • Potiron
  • Potimarron
  • Potage
  • Soupe
  • Halloween
  • Cumin

• Tempura à la bière : sauge et courgette -

  
  iz cooking  09/12/12  22:03
  Pour accompagner un plateau de charcuterie italienne ou à l'apéro... mmmh... Du coup, mon boubou a redemandé des courgettes ;-)... Oui bon ok... c'est triché ! Ingrédients 1 verre de farine (ou mélange farine + fleur de maïs) tamisée 3/4 de verre de bière...
  • Courgettes
  • Tempura
  • Bière
  • Sauge

• Soupe de lentilles corail égyptienne -

  
  iz cooking  09/01/13  21:43
  Soupe directement tirée du livre "Le tour du monde en 80 recettes" de David Loftus, photographe culinaire. Encore une bonne soupe d'hiver :- ) Ingrédients pour 4 bols2 cuillères à café de beurre 1 carotte hachée 1 branche de céleri découpée en petits dés...
  • Soupe de lentilles corail
  • Soupe de lentilles
  • Lentilles Corail
  • Lentilles
  • Soupe

• Enfin un cheesecake réussi -

  
  iz cooking  22/01/14  18:45
  J'en ai essayé des recettes de cheesecake ! Là, c'est un sans faute. TROP BON !! Encore une recette de Julie Andrieu :-) Ingrédients Pâte - 150 g de biscuits bastogne - 150 g de petit beurre - 120 g de beurre mou Crème - 600 g de Saint Moret® - 300 g de...
  • Cheesecake
  • New York

• Galettes de courgettes façon raclette -

  
  iz cooking  21/02/13  21:43
  Courgettes + restes de fromage à raclette + quelques lardons = une petite recette bien sympa ! Pourquoi pas pour le dimache soir ? Régalez-vous ! Ingrédients pour 6 galettes3 courgettes Un bon reste de fromage à raclette 100 g de lardons allumettes 2 œufs...
  • Fromage
  • Courgettes
  • Lardons
  • Raclette
  • Galette

• Velouté de brocolis au boursin -

  
  iz cooking  05/12/12  21:21
  Un vrai délice cette soupe ! 500g de brocolis 1/2 boursin 1 oignon beurre 1l de bouillon de volaille Sel, poivre Coupez grossièrement l'oignon et faites le revenir dans le beurre fondu. Coupez les morceaux de brocolis et ajoutez-les aux oignons. Laissez...
  • Brocolis
  • Velouté
  • Boursin

• Crevettes croustillantes, sauce thaï -

  
  iz cooking  22/11/15  18:17
  Recette ô combien simple mais ô combien succulente ! Et la sauce thaï : miam ! IngrédientsCrevettes roses décortiquées Feuilles de brick Beurre fondu Ingrédients pour la sauce1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 bâton de citronnelle émincé finement...
  • Crevettes
  • Nems
  • Bricks
  • Thaïlande
  • Saint-Jacques
  • Sauces

• Mini poivrons farcis aux lentilles corail et à l'épeautre -

  
  iz cooking  08/06/13  23:05
  J'ai trouvé des mini-poivrons de toutes les couleurs! Il fallait une recette pour les mettre à l'honneur... C'est fait. Avec cette recette ensoleillée et totalement végétarienne dénichée dans mon stock de recettes déchirées dans les magazines de cuisine....
  • Poivrons
  • Épeautre
  • Lentilles Corail
  • Poivrons farcis
  • Lentilles
  • Farcis

• Crumble aux pommes et vanille de la Réunion -

  
  iz cooking  11/01/14  19:57
  Dessert réalisé seul par mini-Iz (8 ans) en suivant la recette des "Petits desserts de Zou". Pas peu fier ! La partie "Pommes" a été un peu améliorée avec de la vanille de La Réunion. Quand je dis de La Réunion, c'est qu'il y a 2 ou 3 semaines elle était...
  • Crumble
  • Crumble aux Pommes
  • La Réunion
  • Vanille
  • Réunion
  • Pomme

• Tarte au chocolat sublimissime -

  
  iz cooking  25/01/13  21:53
  On l'aura compris... Je suis plus "salé" que "sucré"... Mais si l'on me parle de chocolat.... !! ... Cette semaine, j'ai salivé devant la tarte au chocolat de Yann Couvreur par Lady Milonguera... Je suis certaine qu'elle aurait bien aimé..., mais elle n'a...
  • Tarte au Chocolat
  • Chocolat
  • Tartes

• Tiramisu framboises et speculoos -

  
  iz cooking  02/01/13  03:36
  Disons le clairement, je n'ai rien fait. C'est mamie Sylvette qui a réalisé ce dessert pour le réveillon de noël. C'était juste trop bon...!! J'ai eu la bonne idée de photographier :-)... Ingrédients (pour 4)2 oeufs 200 g de mascarpone 200 g de sucre en...
  • Framboises
  • Spéculoos
  • Tiramisu

• Ghee ou ghi (beurre clarifié) -

  
  iz cooking  19/09/15  22:18
  En Inde, c'est une matière grasse utilisée au quotidien. Débarassé de ses protéines, ce beurre cuit permet de frire les épice sans les brûler, contrairement au beurre. La médecine ayurvédique attribue de nombreuses propriétés curatives au ghi, tant sur...
  • Inde
  • Ayurveda
  • Ghee
  • Beurre Clarifie
  • Beurre

• Velouté de tomates express -

  
  iz cooking  05/12/12  21:00
  Mon boubou adore la soupe de tomates... Alors voici ma recette pour éviter la soupe toute faite :-). Rapide et efficace ! 1 échalote 1 noix de beurre 1 boîte de tomates pelées 1 verre d'eau 1 cuillère à soupe de ketchup Sel Poivre Dans une casserole, faites...
  • Tomates
  • Cuisine express
  • Velouté

• Quiche verte à la ricotta, aux blettes et aux petits pois -

  
  iz cooking  31/03/14  19:43
  Ou comment manger tout plein de verdure sans en avoir l'air :-)... A décliner au choix avec des épinards, du cresson, de la laitue, des oignons nouveaux... Elle est pas belle ma quiche ? Ingrédients7 belles blettes, certains disent côtes de bettes :-) 200...
  • Blettes
  • Petits pois
  • Tartes
  • Quiches
  • Ricotta
  • Légumes
  • Printemps

• Ballotines de poulet, épinards au curry -

  
  iz cooking  04/05/13  15:51
  Je voulais essayer depuis un moment. Et bien c'est vrai, la viande est bien moins sèche cuite de cette manière ! Recette Blanchir des pousses d'épinards quelques minutes dans de l'eau bouillante. Bien égoutter puis hacher grossièrement. Assaisonner (sel,...
  • Poulet
  • Épinard
  • Ballotine
  • Curry
  • Épinards

• Risotto crémeux au panais et Saint-Jacques, vinaigrette de soja -

  
  iz cooking  02/04/13  12:53
  Recette fortement inspirée d'une recette du magazine Saveur n°199. Je n'avais pas de potimarron mais des panais. J'ai essayé ! C'était bon. Pas light du tout. Mais vraiment bon :-)... Ingrédients pour 4 :400 gr de riz Carnaroli 8 noix de Saint-Jacques 2...
  • Risotto
  • Panais
  • Saint-Jacques
  • Soja
  • Vinaigrette
  • Jacque

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