Les Meilleures Recettes de iz cooking

• Croustade aux pommes simplissime (merci la pâte filo !) -

  
  iz cooking  03/11/13  18:28
  Ben oui :-)... Il faut bien l'avouer, quand on peut réaliser un dessert ou un goûter si appétissant que cette croustade en peu de temps, il est difficile de résister. Que les puristes me pardonnent ! :-) L'idée m'est venue en regardant "Les carnets de Julie"...
  • Croustade
  • Pomme
  • Armagnac
  • Pâte filo
  • Gers
  • Tartes
  • Croustade aux pommes
  • Pâté

• Barbue entière marinée et cuite au four -

  
  iz cooking  01/11/13  11:55
  Un article sur LA barbue dans un magazine de cuisine + UNE jolie barbue sur l'étal du poissonnier = un vrai FESTIN ! Cette recette peut tout aussi bien être réalisée avec du Turbot (ou pourquoi pas du Saint-Pierre). De manière générale, j'adore déguster...
  • Barbue
  • Turbot
  • Poisson
  • Marinades
  • Four
  • Cuisine au Four

• Bredeles (petits gâteaux) de Noël - Alsace -

  
  iz cooking  02/12/12  20:40
  Il faut bien l'avouer... En période de fêtes, l' Alsace c'est sympa. Et ça commence dès la fin du mois de novembre avec l'ouverture des marchés de noël et les Bredeles qui inondent les maisons et les bureaux... Cette année, je me suis lancée. Résultat :...
  • Bredele
  • Alsace
  • Noël
  • Gâteaux

• Cassoulet au confit de canard -

  
  iz cooking  27/01/13  12:06
  Evidemment, cette recette ne prétend pas être LA recette du cassoulet mais c'est celle de mon_cassoulet_à_moi qui se laisse bien manger ;-)... Estomacs fragiles... s'abstenir ! :-) Un conseil : commencer le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain...
  • Confit de canard
  • Cassoulet
  • Canard

• Saint-Pierre mariné et cuit au four -

  
  iz cooking  06/04/14  14:50
  Dans la lignée de ma recette de barbue marinée et cuite au four, le Saint-Pierre. Cuit de la même manière avec cette fois-ci la marinade est composée d'ail, échalotes et oignons nouveaux trouvés au marché. De saison ! J'imagine qu'on peut aussi cuire le...
  • Saint-Pierre
  • Poisson
  • Marinades
  • Echalote Nouvelle
  • Ail Nouveau
  • Oignon Nouveau
  • Poisson au four
  • Cuisine au Four

• Gratin de christophines -

  
  iz cooking  15/03/15  18:38
  De retour de Guadeloupe et une irrésistible envie de retrouver ses saveurs ensoleillées... Ici en métropole, on trouve des christophines (ou chayotes) en magasin asiatique ou même parfois en grandes surfaces. Alors ne pas hésiter ! C'est réellement délicieux...
  • Christophine
  • Antilles
  • Guadeloupe
  • Gratins
  • Légumes

• Osso bucco de veau - Gremolata -

  
  iz cooking  06/02/15  14:34
  J'imagine qu'il y a débat sur le sujet mais c'est sans tomate que je réalise cette recette qui est l'une de mes fétiches. Simple à cuisiner, inratable, prêt d'avance et vraiment délicieux !! Miam la gremolata ! Et miam ... la moelle de veau... !!! Ingrédients...
  • Veau
  • Osso Bucco
  • Italie
  • Gramolata
  • Jarret de Veau
  • Os a Moelle
  • Osso Bucco de Veau
  • Gremolata

• Caponata -

  
  iz cooking  06/02/15  14:56
  Caponata à tester d'urgence ! Ce mélange de saveurs nous transporte direct sous le soleil Italien ! Trop bon. Ingrédients pour 4 personnes3 aubergines 2 cuillères à soupe d'olives vertes 2 cuillères à soup de câpres 1 oignon 3 tomates 2 cuillères à soupe...
  • Aubergines
  • Caponata
  • Italie
  • Légumes
  • Câpre
  • Pignons de Pin
  • Olive
  • Raisins Sec

• Tarte au citron et palets bretons -

  
  iz cooking  17/02/13  16:19
  Recette simple pour furieuse envie de tarte au citron ! J'ai réalisé un mélange citron jaune, citron vert. On peut utiliser les mêmes ingrédients pour créer une tarte au citron déstructurée dans une verrine. Ingrédients pour une tarteUn paquet de palets...
  • Tartes
  • Citrons
  • Palet breton
  • Tarte au Citron
  • Bretagne
  • Palets

• Tartine saumon avocat -

  
  iz cooking  13/11/16  11:40
  Je fais partie des rares personnes à ne pas aimer l'avocat... Mais les choses s'arrangent puisqu'avec le temps j'arrive à en manger un peu... Dans les sushis par exemple... Ou écrasé et mélangé à d'autres ingrédients comme dans la recette toute simple qui...
  • Tartines
  • Avocat
  • Saumon fumé
  • Brunch
  • Healthy
  • Light
  • Saumon

• Epaule d'agneau au romarin cuite lentement à la cocotte au four -

  
  iz cooking  11/05/14  18:25
  Pas besoin d'un couteau, une cuillère suffit pour servir cette épaule d'agneau fondante à souhait ! Avec du romarin du jardin, quelques gousses d'ail puis des bonnottes de Noirmoutier en accompagnement, c'est parfait ! L'occasion pour moi de tester ma nouvelle...
  • Agneau
  • Romarin
  • Ail
  • Cocotte
  • Doufeu
  • Viande
  • Four
  • Épaule d'Agneau
  • Cuisine au Four

• Chirashi mariné au saumon et au thon -

  
  iz cooking  24/04/14  12:09
  Il s'agit d'un chirashi librement inspiré de celui d'une célèbre chaîne de restauration japonaise dont je ne citerai pas le nom. :-) Quel plaisir de pouvoir réaliser l'équivalent à la maison. C'est bon, c'est frais, c'est saint et épicé à souhait ! Ingrédients...
  • Chirashi
  • Japon
  • Saumon
  • Thon
  • Concombre
  • Poireaux
  • Vinaigre de Riz
  • Riz Vinaigre

• Marmelade de citron cédrat au combava -

  
  iz cooking  25/06/14  18:23
  Ce beau citron cédrat m'a été ramené directement d'Italie du Sud ! Il fallait que je lui réserve une attention toute particulière ! Une marmelade au cédrat rehaussée (s'il en est besoin...) avec le zeste d'un combava. Pourquoi pas ? Et bien c'est délicieux...
  • Marmelade
  • Confiture
  • Citrons
  • Cédrat
  • Combava

• Salade de lentillesaux épices et haddock -

  
  iz cooking  14/05/15  17:50
  Les lentilles adorent les épices. Le haddock aime les lentilles. Et moi j'aime cette recette qui peut aussi bien être servie en entrée qu'en plat unique en été ! Ingrédients pour 4 personnes300 g de haddock 1 litre de mélange moitié lait, moitié eau 250...
  • Haddock
  • Lentilles
  • Salades
  • Épice
  • Été
  • Curcuma
  • Cumin
  • Épices

• Falafels (beignets de pois chiche) - Liban -

  
  iz cooking  24/03/14  20:09
  Quelques règles à respecter pour réussir ce mezze libanais qui est délicieux car croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur ! J'adore et mini-Iz approuve. Premier point : il faut utiliser des pois chiches secs. Absolument ! (il y a trop d'humidité...
  • Falafel
  • Pois chiche
  • Liban
  • Yaourt
  • Tahini
  • Menthe
  • Beignets

• Houmous -

  
  iz cooking  12/06/13  19:14
  Le houmous est un met libanais. La plupart du temps je le sers pour l'apéro avec du pain pita ou des galettes de maïs. Mais j'aime tellement ça que je peux m'en satisfaire pour un repas du soir. Cette fois-ci j'ai dévié de ma recette habituelle et je me...
  • Pois chiche
  • Houmous
  • Liban
  • Apéro

• Queue de langoustes - Caramel aux fruits de la passion -

  
  iz cooking  16/11/12  10:07
  4 langoustes entiè res ou 4 queues surgelé es 2 fruits de la passion Beurre (demi-sel de pré fé rence) Sel - Poivre Pour le caramel : 1 fruit de la passion le jus de 2 citrons verts Beurre (demi-sel de pré fé rence) 60 gr de sucre en poudre Poivre 2
  • Fruit de la passion
  • Queue de langouste
  • Langouste
  • Caramel
  • Queues

• Épaule d'agneau confite au four - Pommes de terre et girolles -

  
  iz cooking  20/10/13  17:43
  Une bonne recette du dimanche. Cuit lentement de cette manière, l'agneau est fooooooooooondant. Les girolles ? C'est la saison et boubou adore ça ! RecettePréchauffer le four à 180°C. Préparer un mélange de graisse de canard (je garde toujours la graisse...
  • Agneau
  • Romarin
  • Girolles
  • Four
  • Pomme de terre
  • Épaule d'Agneau
  • Cuisine au Four

• Salade de moules au chorizo -

  
  iz cooking  30/08/13  18:06
  De retour :-) !... Avec une petite salade de moules au chorizo. A manger froid, évidemment. Je prends plus de moules qu'il n'en faut, comme ça il en reste et je peux me faire ce petit plaisir ! La version chaude pour commencer... La veille par exemple....
  • Moules
  • Chorizo
  • Salades
  • Salade de moules

• Sapins feuilletés -

  
  iz cooking  08/01/17  15:41
  Facile pour l'apéro. Ici avec du jambon et du fromage tout simplement. A personnaliser à l'infini ! Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 3 tranches de jambon blanc Quelques tranches de fromage (comté ou autre) RecettePréchauffer le four. Etaler les...
  • Feuilletés
  • Apéro
  • Noël
  • Sapin
  • Grignotage
  • Buffet

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