Recettes de Homard

Les Recettes de Homard et Foie gras

Les meilleures recettes de homard et foie gras avec photos pour trouver une recette de homard et foie gras facile, rapide et délicieuse. 10 recettes de homard et foie gras à découvrir sur Recettes de Cuisine.

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Le Homard

Au grill, au four, au barbecue, Ă  la poĂȘle ou Ă  la vapeur, le homard peut se cuisiner de toutes les maniĂšres et Ă  toutes les sauces ! Son goĂ»t subtil s'accommodera Ă©galement trĂšs simplement d'une mayonnaise aprĂšs une cuisson au court-bouillon. L'essentiel est de ne pas trop le cuire pour conserver la texture moelleuse de sa chair.

Temps de cuisson du homard vivant dans l'eau bouillante salĂ©e :

14 minutes aprĂšs reprise de l'Ă©bullition pour un homard de 600 grammes. Ajoutez ou enlevez 1 minute par tranche de 100g en plus ou en moins.

Le Royaume du Homard

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