Recettes de Homard

Les Recettes de Homard - 3

Les meilleures recettes de homard avec photos pour trouver une recette de homard facile, rapide et délicieuse. Découvrez 730 recettes de homard ! 730 recettes de homard à découvrir sur Recettes de Cuisine.
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Le Homard

Au grill, au four, au barbecue, à la poêle ou à la vapeur, le homard peut se cuisiner de toutes les manières et à toutes les sauces ! Son goût subtil s'accommodera également très simplement d'une mayonnaise après une cuisson au court-bouillon. L'essentiel est de ne pas trop le cuire pour conserver la texture moelleuse de sa chair.

Temps de cuisson du homard vivant dans l'eau bouillante salée :

14 minutes après reprise de l'ébullition pour un homard de 600 grammes. Ajoutez ou enlevez 1 minute par tranche de 100g en plus ou en moins.

Le Royaume du Homard

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