Les Recettes de Gut - 49

• Tian provençal -

  
  Gut  17/01/10  11:01
  Quantité 8 personnes 6 Tomates 6 pommes de terre 2 oignons blancs 2 gousses ail 4 courgettes 1 branche de laurier Thym 1 branche de Romarin Huile d'olive Sel-Poivre Préchauffer le four à 200 ° C Eplucher les pommes de terre, les oignons et l'ail Laver...
  • Légumes
  • Provence
  • Tian

• Tian provençal -

  
  Gut  17/01/10  11:01
  Quantité8 personnes6 Tomates 6 pommes de terre2 oignons blancs2 gousses ail4 courgettes1 branche de laurierThym1 branche de RomarinHuiled'oliveSel-PoivrePréchauffer le four à 200 ° CEplucher les p…
  • Légumes
  • Provence
  • Tian

• Crème épicée à la Badiane -

  
  Gut  15/01/10  10:34
  Quantité4 personnes2 gros oeufs + 3jaunes50 g de sucre en poudre50 cl de lait1 sachet de sucre vanillé4 étoiles de BadianeAmandesdécortiquées.Préchauffer le four à 165 ° CDans un saladier, bat…
  • Desserts
  • Badiane
  • Crèmes

• Crème épicée à la Badiane -

  
  Gut  15/01/10  10:34
  Quantité 4 personnes 2 gros oeufs + 3 jaunes 50 g de sucre en poudre 50 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 4 étoiles de Badiane Amandes décortiquées. Préchauffer le four à 165 ° C Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre. Chauffer le lait dans...
  • Desserts
  • Badiane
  • Crèmes

• Bonbon de cabillaud -

  
  Gut  14/01/10  10:52
  Quantité4 personnes600 gr de Cabillaud1Oignon1 paquet de feuilles de brick8 fines tr de chorizo fort8 pommes de terre à chair ferme1 tube de crème d'anchois Sel Poivre20 cl de crème liquideHuileLa…
  • Poisson
  • Cabillaud
  • Bonbons

• Bonbon de cabillaud -

  
  Gut  14/01/10  10:52
  Quantité 4 personnes 600 gr de Cabillaud 1 Oignon 1 paquet de feuilles de brick 8 fines tr de chorizo fort 8 pommes de terre à chair ferme 1 tube de crème d'anchois Sel Poivre 20 cl de crème liquide Huile La veille, faire cuire les pommes de terre à l'eau...
  • Poisson
  • Cabillaud
  • Bonbons

• Verrine de châtaignes -

  
  Gut  13/01/10  00:00
  Quantité4 personnes250 gr de châtaignes cuites1 blanc depoireau1 carotte1 branche decéleri 20 gr de beurre1 oignonblanc2 gousses d'ail50 cl de fond de volaille (cube bouillon Knorr)20 cl de crème …
  • Verrines Et Mises en Bouche
  • Châtaigne
  • Verrines

• Verrine de châtaignes -

  
  Gut  13/01/10  00:00
  Quantité 4 personnes 250 gr de châtaignes cuites 1 blanc de poireau 1 carotte 1 branche de céleri 20 gr de beurre 1 oignon blanc 2 gousses d'ail 50 cl de fond de volaille (cube bouillon Knorr) 20 cl de crème liquide + Chantilly Eplucher et laver les légumes....
  • Verrines Et Mises en Bouche
  • Châtaigne
  • Verrines

• Salade de poires parfumées aux cèpes -

  
  Gut  12/01/10  10:19
  Quantité 4 personnes 4 tr de jambon italien 2 poires 300 gr de cèpes 30 gr de noisettes 1 salade Ciboulette Fleur de Sel poivre Sucre 2 c. soupe de sauce soja Huile olive et vinaigre balsamique Essuyer et couper les cèpes en morceaux. Hacher grossièrement...
  • Entrées
  • Poire
  • Salades
  • Cèpes

• Salade de poires parfumées aux cèpes -

  
  Gut  12/01/10  10:19
  Quantité4 personnes4 tr de jambonitalien2 poires 300 gr de cèpes30 gr de noisettes1 saladeCibouletteFleur de Sel poivre Sucre2 c. soupe de saucesojaHuile olive et vinaigre balsamiqueEssuyer et coupe…
  • Entrées
  • Poire
  • Salades
  • Cèpes

• Gratinée de feuilles de chou et morteau -

  
  Gut  11/01/10  00:00
  Quantité4 personnes1 chou vert1 saucisse deMorteau50 gr de beurre salé150 gr de gruyèrerapé1 cube debouillon de volaille Knorr1 noix deSaveur ail etpersil Maggi6-8 tr de pain decampagneFaire grill…
  • Gratins
  • Plats Uniques
  • Chou

• Gratinée de feuilles de chou et morteau -

  
  Gut  11/01/10  00:00
  Quantité 4 personnes 1 chou vert 1 saucisse de Morteau 50 gr de beurre salé 150 gr de gruyère rapé 1 cube de bouillon de volaille Knorr 1 noix de Saveur ail et persil Maggi 6-8 tr de pain de campagne Faire griller les tranches de pain de campagne. Préchauffer...
  • Plats Uniques
  • Chou

• Crème brûlée -

  
  Gut  10/01/10  10:15
  Quantité 6 personnes 8 à 9 jaunes d’oeufs 200 gr de sucre en poudre 2 briques de 33 Cl de crème fleurette Cassonade 2 sachets sucre vanillé Blanchir (mélanger) les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé Ajouter la crème fleurette bien froide....
  • Desserts
  • Crème brûlée
  • Crèmes

• Crème brûlée -

  
  Gut  10/01/10  10:15
  Quantité6 personnes8 à 9 jaunes d’oeufs200 gr de sucre en poudre2 briques de 33 Cl de crème fleuretteCassonade2 sachets sucre vanilléBlanchir (mélanger) les jaunes d’œufs avec le sucre et le…
  • Desserts
  • Crème brûlée
  • Crèmes

• Ananas et sa crème de coco -

  
  Gut  09/01/10  16:35
  Quantité4 personnes1 boite de lait de coco 4 oeufs50 gr desucre en poudre2 sachets de sucre vanillé2 c à SMaïzéna5 cl de grandMarnier1 bombe de chantilly1 Carambole1 Ananas1 citronFaire chauffer …
  • Desserts
  • Ananas
  • Crèmes

• Ananas et sa crème de coco -

  
  Gut  09/01/10  16:35
  Quantité 4 personnes 1 boite de lait de coco 4 oeufs 50 gr de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 2 c à S Maïzéna 5 cl de grand Marnier 1 bombe de chantilly 1 Carambole 1 Ananas 1 citron Faire chauffer le lait de coco dans une casserole. Dans un...
  • Desserts
  • Ananas
  • Crèmes

• Fonds d'Artichaut surprise -

  
  Gut  08/01/10  00:00
  Quantité 4 personnes 8 fonds d'artichaut 4 oeufs 3 tr de saumon fumé 8 blinis 2 c à S de mayonnaise 2 c à soupe de fromage blanc 4 brins d'aneth Vinaigre blanc 1 concombre 100 gr de céleri-rave rapé Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole avec...
  • Entrées
  • Artichauts
  • Surprise

• Fonds d'Artichaut surprise -

  
  Gut  08/01/10  00:00
  Quantité4 personnes8 fonds d'artichaut4 oeufs3 tr de saumon fumé8blinis2 c à S demayonnaise2 c à soupe de fromageblanc4 brins d'anethVinaigre blanc1 concombre100 gr de céleri-rave rapéFaire boui…
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  • Artichauts
  • Surprise

• Salade d'ananas frais et oranges -

  
  Gut  07/01/10  08:26
  Quantité4 personnes1 ananas4oranges50 gr de sucre en poudre1 clémentineEplucher une orange et en prélever le jus.Chauffer le jus d'orange avec le sucre et laisser cuire à feu doux pour en faire un…
  • Desserts
  • Ananas Frais
  • Orange
  • Salades
  • Ananas

• Salade d'ananas frais et oranges -

  
  Gut  07/01/10  08:26
  Quantité 4 personnes 1 ananas 4 oranges 50 gr de sucre en poudre 1 clémentine Eplucher une orange et en prélever le jus. Chauffer le jus d'orange avec le sucre et laisser cuire à feu doux pour en faire un sirop. Laisser ensuite refroidir. Réserver Eplucher...
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  • Ananas Frais
  • Orange
  • Salades
  • Ananas

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