Recettes d'Entrées de Diet-et-delices

• Terrine de poulet au citron confit et au basilic -

  
  Diet-et-delices  08/12/23  08:47
  Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Pour 8 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients : – 600 g de filets de poulet (3 gros filets de poulet) – 3 oeufs – 100 g de pain de mie – 200 ml de lait – 100 g de fromage blanc – 5 petits citrons […]
  • Poulet
  • Terrines
  • Terrine de poulet
  • Filet de Poulet
  • Citron confit
  • Basilic
  • Entrées
  • Fromage Blanc

• Mini terrines de poisson aux herbes fraîches -

  
  Diet-et-delices  06/05/23  18:02
  Préparation : 20 min Pour 6 petites terrines Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : – 550 g de dos de cabillaud – 3 oeufs – 180 g de fromage blanc – 1 échalote – un petit bouquet de persil plat – un petit bouquet de ciboulette – 5 g de...
  • Terrines
  • Entrées
  • Poisson
  • Terrine de poisson
  • Cabillaud
  • Fromage Blanc
  • Terrines de Poisson

• Oeufs farcis à l’avocat -

  
  Diet-et-delices  08/04/23  18:05
  Préparation : 5 min - Cuisson : 9 min Pour 2 ou 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 9 minutes Ingrédients : – 2 œufs – 1 avocat Haas (AvocadoBio) – 1 cuillère à café d’épices à avocat – quelques brins de ciboulette – sel, poivre Recette : Faire cuire les oeufs dans...
  • Œufs
  • Oeuf Dur
  • Oeuf Farci
  • Oeuf a L Avocat
  • Avocat
  • Avocat Haas
  • Entrées
  • Entree Froide

• Coquilles de noix de pétoncles gratinées et sa sauce aux champignons bruns -

  
  Diet-et-delices  26/01/23  11:09
  Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : – 16 noix de pétoncles – 100 g de champignons bruns frais – 30 g de beurre – 20 g de farine – 10 g de fumet de poisson (en poudre) – 40 g de mozzarella […]
  • Pétoncles
  • Noix de Petoncle
  • Entrées
  • Champignons
  • Mozzarella
  • Entree Chaude
  • Coquillage
  • Sauce aux champignons
  • Sauces
  • Noix

• Oeuf parfait et sa sauce aux morilles -

  
  Diet-et-delices  12/04/22  17:30
  Préparation : 10 min - Cuisson : 2h Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 2 heures Ingrédients : – 2 oeufs – 10 g de morilles sèches extra – 1 oignon blanc – 50 ml de vin blanc – 10 g de beurre – 75 ml d’eau – 8 g de fécule de maïs […]
  • Œufs
  • Oeuf Parfait
  • Morilles
  • Entrées
  • Entree Chaude
  • Sauce aux morilles
  • Sauces

• Oeuf parfait, déclinaison de carottes et cumin sauvage -

  
  Diet-et-delices  07/04/22  18:22
  Préparation : 30 min - Cuisson : 2h Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2 heures Ingrédients : – 4 oeufs – 5 carottes – 1 cuillère à soupe bombée de crème fraîche épaisse – 10 g de beurre – quelques croûtons – 1 cuillère à café de cumin sauvage (Make me nuts)...
  • Entrées
  • Oeuf Parfait
  • Carottes
  • Puree de Carottes
  • Oeuf a 65
  • Cumin
  • Œufs
  • Sauvage

• Croustillant au thym, tomates séchées et fromage de chèvre frais -

  
  Diet-et-delices  08/03/22  10:55
  Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : Pour le biscuit croustillant : – 1 oeuf – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 100 g de farine – 2 branches de thym – une pincée de levure chimique – une pincée...
  • Entrées
  • Entree Froide
  • Chevre Frais
  • Biscuit Sale
  • Thym
  • Tomates séchées
  • Tomate Sechee
  • Fromage de chèvre
  • Croustillants
  • Fromage
  • Tomates
  • Chèvre

• Huîtres, sauce vierge au fruit de la passion, aneth et citron caviar -

  
  Diet-et-delices  18/12/21  14:25
  Préparation : 5 min Pour 6 huîtres Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : / Ingrédients : – 6 huîtres – 1 fruit de la passion (Grand frais) – 1 citron caviar (Grand frais) – 1 cuillère à café d’huile d’olive – quelques brins d’aneth – fleur de sel, poivre Recette...
  • Huîtres
  • Sauce vierge
  • Fruit de la passion
  • Huitres Sauce Vierge
  • Huile d'olive
  • Citron Caviar
  • Aneth
  • Entrées

• Foie gras, framboises et chocolat -

  
  Diet-et-delices  04/12/21  17:39
  Préparation : 10 min - Cuisson : 3 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Ingrédients : – 100 g de foie gras (Carré de boeuf) – 4 framboises – 10 g de chocolat – vinaigre de framboises Pour la tuile dentelle au cacao – 20 g d’eau – 3 g de farine –...
  • Foie gras
  • Chocolat
  • Framboises
  • Entrées
  • Entree Froide
  • Tuile Dentelle

• Terrine de poulet à l’espagnole -

  
  Diet-et-delices  30/03/21  17:36
  Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Pour 8 personnes – un moule à cake de 24 cm de longueur Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients : – 400 g de filets de poulet – 1/2 poivron rouge – 40 g de chorizo – 1 cuillère à café bombée de paprika fumé (Originel,...
  • Terrines
  • Terrine de poulet
  • Fromage Blanc
  • Chorizo
  • Poivron Rouge
  • Poulet
  • Filets de Poulet
  • Entrées

• Soupe de potiron, ravioles au foie gras -

  
  Diet-et-delices  03/02/21  18:02
  Préparation : 10 min Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : – 500 g de potiron – 1/4 de litre de bouillon – 20 ravioles au foie gras (Mère Maury) – quelques micro-pousses de cresson (Happy green box) – sel, poivre Recette...
  • Entrées
  • Entree Chaude
  • Soupe
  • Ravioles
  • Ravioles au Foie Gras
  • Soupe au potiron
  • Potiron
  • Soupe de potiron
  • Foie gras

• Ravioles à la truffe et sa déclinaison de chou-fleur -

  
  Diet-et-delices  28/11/20  18:05
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : – 500 g de chou-fleur – 20 ravioles à la truffe blanche d’été et à la truffe brumale (Mère Maury) – 200 ml de lait – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – sel,...
  • Entrées
  • Entree Chaude
  • Ravioles
  • Chou-fleur
  • Creme de Chou Fleur
  • Ravioles a la Truffe
  • Truffes

• Terrine de poulet aux petits pois et persil -

  
  Diet-et-delices  08/08/20  18:50
  Préparation : 20 min - Cuisson : 1h Pour 8 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients : – 600 g de filets de poulet (3 filets de poulet) – 3 oeufs – 100 g de pain de mie – 200 ml de lait – 100 g de fromage blanc – 100 g de petits […]
  • Terrines
  • Poulet
  • Petits pois
  • Terrine de poulet
  • Volailles
  • Persil
  • Entrées
  • Entree Froide

• Gaspacho d’été et burrata -

  
  Diet-et-delices  19/07/20  18:02
  Préparation : 10 min Pour 10 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : / Ingrédients : – 500 g de pastèque – 650 g de melon – 380 g de concombre – 1 boule de burrata – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (Poupadou) – quelques croûtons de pain (facultatif)...
  • Gaspacho
  • Pastèque
  • Melon
  • Concombre
  • Soupe froide
  • Sucré-salé
  • Burrata
  • Entrées

• Gaspacho sucré salé -

  
  Diet-et-delices  09/07/20  11:45
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : – 1 poivron rouge (environ 80 g cuit et pelé) – 250 g de melon – 150 g de concombre – 1 tomate – sel, poivre Pour le topping – 100 g de tomates cerises multicolores...
  • Gaspacho
  • Soupe froide
  • Entrées
  • Melon
  • Poivrons
  • Tomates
  • Concombre
  • Feta

• Carpaccio de champignons, sauce moutardée -

  
  Diet-et-delices  14/05/20  11:24
  Préparation : 5 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : / Ingrédients : – 6 champignons frais de Paris – 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (Reine de Dijon) – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe d’eau pétillante – quelques...
  • Carpaccio
  • Champignons
  • Moutarde
  • Carpaccio de Champignons
  • Entrées
  • Sauces

• Terrine de poulet à la cacahuète -

  
  Diet-et-delices  05/05/20  10:10
  Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Pour 8 personnes – un moule à cake de 24 cm de longueur Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients : – 400 g de filets de poulet – 100 g de beurre de cacahuètes – 50 g de cacahuètes non salées – 2 oeufs – 80 g […]
  • Terrines
  • Poulet
  • Cacahuète
  • Terrine de poulet
  • Beurre de cacahuète
  • Entrées
  • Entree Froide
  • Volailles

• Saumon gravlax à la betterave -

  
  Diet-et-delices  08/04/20  10:17
  Préparation : 10 min Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : / Temps de repos : 30 heures Ingrédients : – un filet de 500 g de saumon (sans peau) – 100 g de gros sel – 50 g de sucre en poudre – 200 g de betterave crue – 1/2 cuillère […]
  • Gravlax
  • Poisson
  • Saumon
  • Saumon gravlax
  • Betteraves
  • Entrées
  • Cuisine Diététique
  • Entree Froide

• Carpaccio de radis red meat au sésame grillé -

  
  Diet-et-delices  05/12/19  08:20
  Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients : – 1 radis red meat – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (Poupadou) – 1 cuillère à soupe de jus de citron – 5 g de graines de sésame – sel, poivre Recette : Faire...
  • Entrées
  • Carpaccio
  • Radis
  • Radis Red Meat
  • Sésame
  • Graines de Sesame
  • Cuisine végétarienne

• Risotto à la betterave -

  
  Diet-et-delices  29/11/19  20:18
  Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : – 100 g de riz spécial risotto (Maison du riz) – 150 g de betterave cuite – 4 noix – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 40 g de parmesan – 1 oignon – 400 ml...
  • Risotto
  • Betteraves
  • Cuisine végétarienne
  • Risotto a la Betterave
  • Parmesan
  • Feculent
  • Entrées

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