Les Meilleures Recettes de Cuisine Saine et Cuisine sans Lait

• Pain rapide, sans gluten, sans lait à ig Bas -

  
  Gourmande sans gluten  15/02/18  18:24
  Une bonne recette de pain-cake sans gluten, qui peut servir pour les tartines au petit-déjeuner, au goûter ou même pour votre repas. La levure utilisée dans cette recette est le bicarbonate qui permet de réaliser un pain sans levée. Il est souvent utilisé...
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• Pain sans gluten express, sans levure de boulanger -

  
  Gourmande sans gluten  13/10/17  17:11
  Un pain qui n'a pas besoin de lever avant la cuisson, car il est réalisé avec du bicarbonate alimentaire (que l'on peut remplacer par de la levure à gâteau sans gluten). Comme la pâte est un peu molle, je l'ai moulé dans un moule à pain pour qu'il en prenne...
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• Pain sans gluten au levain maison, à la farine de sarrasin, millet et châtaigne -

  
  Gourmande sans gluten  23/08/17  19:15
  Mon 2ème pain au levain, voir mon 1er article ici. Ce pain a plus de goût que le 1er, on peut y ajouter 1 c. à café de miel ce qui, avec la farine de châtaigne, lui ajoute un petit goût sucré pour les tartines du matin. Ingrédients Ingrédients pour un pain,...
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• Pain sans gluten au sarrasin, farine de coco aux raisins secs -

  
  Gourmande sans gluten  02/09/17  16:19
  Une recette de pain aux raisins, pour le petit-déjeuner. C'est un pain léger, délicieux, à IG BAS, très digeste, sans levure de boulanger et sans oeuf. La farine de coco permet d'atténuer le goût et d'adoucir la farine de sarrasin, pour ceux qui craignent...
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• Galettes de patate douce et courgette -

  
  Gourmande sans gluten  29/09/17  20:27
  J’aime bien réaliser des galettes de légumes, que je congèle séparément sur un plateau pour éviter qu'elles ne se collent ensemble, et que l’on peut ensuite mettre dans un sac. Bien pratique pour en ressortir la quantité que l'on veut dès que l'on en a...
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• Pâte brisée au Thermomix -

  
  Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel  07/10/13  07:28
  Cette nouvelle version de la pâte brisée au Thermomix m'a vraiment titillée lorsque je l'ai vu sur le blog de ma copinaute Assia. Je l'ai donc rapidement refaite au grand bonheur de mes testeurs favoris. Allez découvrir ou redécouvrir le blog des "Gourmandises...
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• Mousse de Thon -

  
  Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel  11/07/13  07:24
  Préparation : 15 min Hier, je vous présentais les tiramisus qu'avaient confectionné tite louloute et ti mari. Aujourd'hui, c'est autour de ti loulou d'être mis à l'honneur. Toujours le week-end dernier, il voulait cuisiner : Ok pas de problème, tu vas nous faire un apéro dinatoire...
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• Pain sans gluten à la farine de millet, sur poolish -

  
  Gourmande sans gluten  10/02/17  20:34
  Avec la méthode du poolish, et un ajout de psyllium, j'ai réalisé ce joli pain, que j'aime beaucoup. Il est moelleux, une mie bien aérée, pas friable, une belle croûte bien croustillante, un bon goût, assez neutre pour le manger pendant un repas. Un pain...
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• Tuiles aux Amandes -

  
  Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel  25/02/14  07:13
  Il me restait des blancs d’oeuf alors que faire pour changer des meringues que j’avais faites la semaine d’avant ?? Mais des tuiles, c’est bien l’occasion de se lancer. Ni une ni deux, après une recherche sur la blogsphère j’ai trouvé mon bonheur sur le...
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• Pain sans gluten à la farine de maïs, méthode sur poolish -

  
  Gourmande sans gluten  26/05/17  21:33
  Je n'utilise pas souvent de la farine de maïs, il m'en restait un peu, donc pourquoi pas pour un pain avec méthode sur poolish. J'en ai déjà fait un de cette façon avec de la farine de millet (ici) et il était trop bon ! Et bien, celui-ci est aussi bon...
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• Smoothie aux nectarines {vegan} -

  
  Evasion Culinaire  07/09/16  14:11
  Préparation : 5 min L’une de mes boissons préférées en cet été est ce smoothie aux nectarines et au lait d’amande. Une boisson vegane sans lactose saine et nourrissante qui fait du bien au corps. J’utilise pour ce smoothie soit du lait d’amande soit de l’eau de coco qui permet...
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• Gratin de poisson -

  
  Gourmande sans gluten  23/03/18  09:20
  Une recette pratique pour cuisiner le poisson au four. A accompagner d'un légume vert, haricots par exemple, sautés à l'huile d'olive avec de l'ail haché avant de servir. Ingrédients pour 2 personnes 1 échalote 2 oeufs 20 cl de crème de riz ou crème de...
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• Pain cake sans gluten à la farine de sarrasin et aux raisins secs -

  
  Gourmande sans gluten  20/02/17  17:59
  Un pain-cake non sucré, que j'aime bien déguster au petit-déjeuner, avec compote ou confiture. Ces pains lèvent au bicarbonate sans temps de levée et sont donc plus faciles à réaliser que les autres pains. Toutes mes recettes de pains et viennoiseries sont...
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• Mousse de Thon -

  
  Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel  11/07/13  08:33
  Hier, je vous présentais les tiramisus qu'avaient confectionné tite louloute et ti mari. Aujourd'hui, c'est autour de ti loulou d'être mis à l'honneur. Toujours le week-end dernier, il voulait cuisiner : Ok pas de problème, tu vas nous faire un apéro dinatoire...
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• Flan de courgettes à la sauce tomate -

  
  Gourmande sans gluten  21/07/17  20:23
  La saison des courgettes bat son plein au jardin. C'est le moment de tester quelques recettes Celle-ci est goûteuse et légère pour un repas du soir. Ingrédients 1 belle courgette ou 2 plus petites 300 g de sauce tomate maison + de 200 à 300 g pour accompagner...
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• Poke cake myrtilles citron coco, sans gluten et sans lactose -

  
  Gourmande sans gluten  12/05/17  15:48
  Un poke Cake, c'est quoi ? Grossièrement traduit de l'anglais, Poke Cake signifie gâteau à trous. Le principe est simple. On réalise une gâteau classique. Et une fois cuit, on la perce de trous à intervalles réguliers, à l'aide d'une paille. L'objectif...
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• Confiture de framboises -

  
  Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel  04/07/13  07:37
  Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Bon, vous l'aurez deviné, je suis dans ma période "Confiture" !!! Je suis comme un écureuil qui fait ses réserves pour l'hiver. Aujourd'hui, je vous présente mes confitures de framboises en provenance directe de mon jardin. Donc pour 5 pots 1/2, il faut...
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• Wok de poisson, champignons, tomates et curry -

  
  Cuisine Maison Gourmande de Sylvmel  06/07/13  07:22
  Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de Wok alors me voilà à fureter dans mes placards et frigo pour dénicher le wok du jour !! C'est un plat goûteux et complet (ce qui n'enlève rien.) Mes dosages pour 6 gourmands : Coût pour 6 personnes :...
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• Pain sans gluten à la map -

  
  Gourmande sans gluten  09/06/18  12:02
  Voici un pain sans gluten réalisé à la MAP. On obtient une belle croute bien croustillante et une belle mie. Il ne sèche pas trop rapidement, sinon on peut le passer au grill- pain. Pour ma part, je le tranche dès qu'il est froid et je congèle les tranches...
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• Soupe detox {soupe au chou} -

  
  Evasion Culinaire  13/12/18  10:16
  Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min RECETTE DE LA SOUPE DETOX AUX LÉGUMES {cure hiver de 3 jours} Me revoilà avec la recette de la soupe pour la cure detox. Il s’agit d’une soupe au chou avec des légumes, elle est vraiment bonne en goût. N’hésitez pas à l’agrémenter d’épices et d’aromates...
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