Les Recettes de Cuisine Biologique et France

• Toast à la patate douce façon tarte aux pommes -

  
  Mam'presso  20/01/18  19:34
  Une 3ème recette plutôt dessert cette fois sur laquelle je rajouterai sûrement de la cannelle pour encore plus de gourmandise :) france, patate douce, amande, noix de coco, cuisine durable, cuisine saine, cuisine biologique, cuisine végétarienne, entrée,......
  • France
  • Patate douce
  • Amande
  • Noix de coco
  • Cuisine Durable
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Biologique
  • Cuisine végétarienne

• Toast de patate douce deuxième version -

  
  Mam'presso  20/01/18  19:29
  On continue avec une seconde recette à base de patate douce que je compte bien tester ce week-end ;) france, patate douce, amande, cacao, noix de coco, cuisine durable, cuisine saine, cuisine biologique, cuisine végétarienne, entrée, apéritif, cuisine......
  • France
  • Patate douce
  • Amande
  • Cacao
  • Noix de coco
  • Cuisine Durable
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Biologique

• Longe d'espadon poêlée -

  
  Mam'presso  11/06/15  08:52
  Pendant les vacances j'ai fait un petit tour vers le poissonnier du marché, un homme toujours agréable qui prend le temps pour chaque client et toujours avec de bons produits sur son étal et la ! Il avait de la longe d'espadon !! Je suis curieuse par......
  • Espadon
  • Poisson
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  • Cuisine Diététique
  • Cuisine Biologique
  • France
  • Poêlée

• Cake au citron -

  
  Mam'presso  06/04/15  15:42
  Ce mois-ci je participe à une escapade en cuisine, c'est une première pour moi et je recommencerai. Je m'excuse pour le retard de la publication vu qu'on est au mois d'avril, déjà !! Vous retrouverez toutes les participations du mois de Mars ici. Je devais......
  • Cuisine des Oeufs
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Biologique
  • Rhubarbe
  • Citrons
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  • Desserts
  • France

• Pommes de terre au Beaufort -

  
  Mam'presso  05/04/15  22:08
  Avec la pluie qu'il y a depuis quelques jours il faut bien se prérarer de bons petits plats bien chaud et consistant. Chez nous, on est fan des patates, une bonne plâtrée comme on dit, et on est heureux ! oui oui il en faut peu ! et avec un bon fromage......
  • Pomme de terre
  • Fromage
  • Savoie
  • Paprika
  • Muscade
  • Beaufort
  • France
  • Cuisine Biologique

• Baume à lèvres abricot -

  
  Mam'presso  04/04/15  12:26
  Voilà ma dernière fabrication maison. J'ai mixé une recette trouvé sur Aroma-zone avec celle d'un labelo bio que j'avais à la maison. Je ne savais vraiment pas ce que ça allait donner, et bien je suis la première surprise de son efficacité ! Ce baume......
  • Abricot
  • Karite
  • Macadamia
  • France
  • Cuisine végétalienne
  • Cuisine Biologique

• Verrines de mascarpone aux poires et confiture de cerises -

  
  Mam'presso  15/03/15  15:20
  Je ne pensais pas que ma recette de mascarpon aux fraises et spéculos ferait autant parler et ça me fait doucement rire que tant de monde se disent être l'auteur d'une recette comptant plus de 50 000 résultats sur le net. Je ne m'étenderai pas plus, comme......
  • Poire
  • Cerises
  • Mascarpone
  • Œufs
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• Surprise de mascarpone aux fraises -

  
  Mam'presso  14/03/15  13:27
  Après les délices de mascarpone aux fraises et spéculos, une version similaire mais tout aussi bonne ! Pour 3 verrines 125g de mascarpone 40g de sucre 2 oeufs 6 fraises Mélanger le mascarpone avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs. Battre les blancs......
  • Fraises
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  • Citrons
  • Cuisine Biologique
  • Cuisine Durable
  • Desserts
  • Coulis

• Coulis de fraises -

  
  Mam'presso  14/03/15  13:07
  Ca y est, les premières fraises gariguettes arrivent dans les étals, je me dois donc, gourmande que je suis, de réaliser de bonnes recettes alors voici la première, vous la retrouverez aussi dans les deux qui vont suivre. Pour 1 ramequin de coulis (servira......
  • Fraises
  • France
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  • Citrons
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  • Cuisine végétalienne
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  • Cuisine Durable

• Briochettes au Morbier -

  
  Mam'presso  11/03/15  18:27
  Après avoir fait ma saucisse de Morteau en brioche il me restait de la pâte. Je l'ai donc réutilisé avec du Morbier cette fois. La base est donc la même, c'est parfait pour de petites bouchées apéritives ! Ingrédients : 1 pâte à brioche salée du Morbier......
  • Fromage
  • Cuisine Saine
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  • Façonnage
  • Franche-Comté
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  • Boulangerie
  • Brioches

• Farine de gaudes -

  
  Mam'presso  08/03/15  18:26
  La farine de gaudes, peu de personnes savent ce que c'est, et pourtant, elle mériterai d'être connue et utilisée plus souvent ! La première fois que j'en ai entendu parlé, c'était au détour de la route des vacances, dans une biscuiterie de l'Ain, la biscuiterie......
  • Maïs
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  • Cuisine sans gluten
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Durable

• Pintade rôtie -

  
  Mam'presso  17/02/15  14:42
  Une bonne pintade rôtie doucement au four, je n'en avais encore jamais mangé et je me suis régalée ! C'est tellement simple à préparer aussi, il faut juste prévoir assez à l'avance pour qu'elle est le temps de cuire et de faire une belle peau bien croustillante......
  • Pintade
  • Volailles
  • Plats
  • Moutarde
  • Thym
  • France
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  • Cuisine Biologique

• Yaourts nature maison -

  
  Mam'presso  29/01/15  13:28
  Voivi une nouvelle version de yaourts maison. Oui les yaourts maison que l'on doit boire tellement ils sont liquide merci bien, ça va 5min mais au bout d'un moment ça commence à gonfler quelque peu. En farfouillant sur le net j'ai trouvé qu'il fallait ajouter...
  • Yaourt
  • Lait
  • Poudre de Lait
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Economique
  • Cuisine Biologique
  • France
  • Desserts

• Crème citron sans oeufs -

  
  Mam'presso  28/01/15  23:13
  Ingrédients : 2 citrons mais les miens étant petits j'ai utilisé 1 citron jaune 1/2 et 1 citron vert sur lequel j'ai pris les zestes 100g de beurre 100g de sucre 100mL de lait 80g de farine Presser les citrons et en zester un. Faire fondre le beurre dans...
  • France
  • Cuisine Biologique
  • Cuisine Saine
  • Citrons
  • Cuisine sans oeuf
  • Crèmes

• Galçage citron (pour cupcakes) -

  
  Mam'presso  28/01/15  22:55
  Un glaçage au top pour les cupcakes si comme moi on aime pas du tout le glaçage royale et autre à base de sucre et blancs d'oeufs Ingrédients : 30g de beurre 100g de sucre glace 1 oeuf + 1 jaune le jus d'1 citron jaune 1c.s. de fécule de maïs 30mL d'eau...
  • Citrons
  • Glaçage
  • Cupcakes
  • Œufs
  • Maïs
  • Cuisine Biologique
  • Desserts
  • France

• Muffins rhubarbe -

  
  Mam'presso  05/12/14  10:01
  Encore une recette sucrée oui mais ça fait tellement de bien au moral que c'est dur de résister ! Cette fois je vous présente une recette de muffins à la rhubarbe en forme de muffins (oui logique) mais en version mini en forme de madeleines. C'était super...
  • Muffins
  • Gâteaux
  • Desserts
  • Rhubarbe
  • Patisserie
  • Cuisine Biologique
  • Cuisine des Oeufs
  • France

• Tarte tatin aux prunes -

  
  Mam'presso  01/12/14  22:56
  Une bonne petite tarte, simple et rapide à faire et tellement bonne !! Je l'ai faite avec des prunes jaunes et rouges. Ma fille et moi nous sommes régalées au goûter. Pour 1 tarte : 1 pâte brisée 10 prunes environ sucre Préchauffer le four à 180° Faire...
  • Prunes
  • Caramel
  • Tartes
  • Desserts
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Durable
  • Cuisine Biologique
  • France

• Yaourts maison aux myrtilles -

  
  Mam'presso  26/11/14  17:39
  Pour changer de l'habituel yaourt nature que je fais, j'ai voulu essayé une version avec de la confiture maison en plus au fond du pot. Je venais justement de faire de bonnes verrines de confiture de myrtilles, ni une, ni deux, mes yaourt myrtilles étaient...
  • Confiture
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  • Myrtille
  • Yaourt
  • Desserts
  • France
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• Confitures de myrtilles -

  
  Mam'presso  24/10/14  12:24
  J'ai une voisine adorable, ça je vous l'ai déjà dit, et l'autre jour elle m'a fait la surprise de venir à la maison m'apporter un énorme saladier de myrtilles fraichement ramassées dans la montagne. Me voilà donc partie à brasser ces tout petits fruits...
  • Myrtille
  • Confiture
  • Confiserie
  • Petit Déjeuner
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  • Cuisine Durable

• Confiture poires-vanille -

  
  Mam'presso  24/10/14  12:12
  Encore une recette de confiture, et oui, il en faut bien pour tenir tout l'hiver en variant les goût et les couleurs !! Cette fois j'ai voulu tester le mélange des poires et de la vanille et je dois dire qu'à l'odeur, ça donnait déjà bien envie de s'en...
  • Confiture
  • Poire
  • Vanille
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