Les Recettes de Combava - 19

• Makis de gambas au combava -

  
  By acb 4 you  13/03/14  08:00
  Aujourd’hui je vous propose une escale japonaise avec la découverte de ces feuilles d’algues Nori. Ce fut une grande première pour moi. Elles se présentent sous forme de fines feuilles carrées, de couleur vert foncé quasi noir. Plutôt croustillantes au...
  • Makis
  • Algue Nori
  • Riz
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  • Citron vert
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• Spéciale agrumes #3: crème catalane au combava -

  
  chic,chic,choc...olat  02/03/14  10:10
  L'agrume du jour est le combava. J'avais découvert ce petit agrume il y a déjà quelques années, mais j'en avais gardé un fort mauvais souvenir. En effet, ce petit citron vert tout bosselé conserve dans son zeste des arômes extrêmement puissants. Il faut...
  • Crème catalane
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• Rocher coco-combawa -

  
  Saveur Passion  01/03/14  08:43
  Un peu de douceur pour ce week-end avec une friandise revisitée pour amateurs d'agrumes exotiques : des rochers coco-combawa. A déguster seul ou en sirotant, par exemple, ce délicieux vin... La base ? Les rochers de Martha Stewart auxquels on incorcopore...
  • Combava
  • Rochers

• De la part de -

  
  Les Délices de Sandstyle  26/02/14  02:33
  Mon partenaire Cap D'Ambre Vanille http://www.capambrevanille.fr/ dont je vous parlais dans cet article http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/02/12-ème-partenariat-cap-d-ambre-vanille.html j'ai reçu du Combava et du poivre de Madagascar . Le Combava...
  • Poivre
  • Madagascar
  • Combava

• Cheesecake Combava/Coco, Mousse Mangue & Crémeux Passion -

  
  Cuisine Addict  17/02/14  07:22
  Préparation : 1h - Cuisson : 8 min Pour bien démarrer la semaine, je vous propose un entremet léger, peu sucré et fruité mêlant mousse et cheesecake. Un entremet réalisé pour l’anniversaire de mon papa qui coïncide également avec l’anniversaire du blog: cela fait 5 ans que Cuisine Addict...
  • Cheesecake
  • Combava
  • Mousses
  • Mangue

• Cheesecake Combava/Coco, Mousse Mangue & Crémeux Passion -

  
  Cuisine Addict  17/02/14  07:22
  Préparation : 1h - Cuisson : 8 min Pour bien démarrer la semaine, je vous propose un entremet léger, peu sucré et fruité mêlant mousse et cheesecake. Un entremet réalisé pour l’anniversaire de mon papa qui coïncide également avec l’anniversaire du blog: cela fait 5 ans que Cuisine Addict...
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• Tarte au kiwi (et crème pâtissière au combava) -

  
  JuJuBe en Cuisine  16/02/14  09:15
  Une tarte au kiwi qui appelle les beaux jours, des fruits brillants, sur une crème pâtissière au combava et une pâte brisée sans beurre.
  • Jujube
  • Crême patissière
  • Tarte au Kiwi
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  • Kiwis

• Sauté de porc au coco et combava version Cook'in -

  
  Pascale & Co  12/02/14  17:26
  Ce soir c'est sauté de Porc coco et Combawa version Cook'in ! Tout le monde adore a la maison à chaque fois c'est miam, super tu as fais du sauté... La recette version Cook'in c'est ICI !
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  • Sauté
  • Porc

• Macarons chocolat blanc et combava -

  
  un week-end une recette by Lucie  09/02/14  11:15
  Il y a quelques années, mon mari et moi sommes allés dîner dans un charmant petit restaurant, malheureusement fermé aujourd’hui. La cuisine y était raffinée et originale, et le dessert tout simplement délicieux : un mille-feuille avec une espuma de chocolat...
  • Chocolat blanc
  • Macarons
  • Chocolat
  • Combava

• Zoom sur… le Combava -

  
  Cuisine Addict  04/02/14  08:29
  Qu’est ce que le Combava Le combava (ou combawa, cumbava ou kaffir lime) est un agrume originaire d’Indonésie reconnaissable à sa petite taille, 5 à 6 cm de diamètre maximum, et sa peau épaisse, vert intense et grumeleuse. Plus acide que le citron, le combava...
  • Combava

• Zoom sur… le Combava -

  
  Cuisine Addict  04/02/14  08:29
  Qu’est ce que le Combava Le combava (ou combawa, cumbava ou kaffir lime) est un agrume originaire d’Indonésie reconnaissable à sa petite taille, 5 à 6 cm de diamètre maximum, et sa peau épaisse, vert intense et grumeleuse. Plus acide que le citron, le combava...
  • Combava

• ★ Dombrés "Crevettes & Combawa", un plat de chez moi... Les Antilles ! ★ -

  
  Katoo is in the Kitchen  01/02/14  07:09
  Un plat de chez moi que j'affectionne particulièrement ... Les Dombrés !!!!!! Une variation très sympa que j'ai piquée à Elo du blog "Elo en fait tout un plat" qui l'a piquée elle-même à Letitia du blog "Piment Oiseau" ... J'aime t r o p ça et je trouve...
  • Crevettes
  • Antilles
  • Combava
  • Plats

• Chouchou gratiné -

  
  Kancombavatouva  01/02/14  01:19
  Le chouchou, connu aussi sous le nom de Chayotte, mais aussi Christophine aux antilles, est une plante vigoureuse qui se développe très rapidement et peut donner 40 à 50 fruits. Le chouchou est en forme de poire biscornue et poilue, voire piquante. Il ressemble...
  • Chouchou
  • Béchamel
  • Combava
  • Chapelure
  • Chayotte
  • Gratins

• Melle la Limande encrémée a son chouchou gratiné -

  
  Kancombavatouva  30/01/14  23:09
  Des filets de limande, un gratin de chouchou, quelques zestes de combava et voilà un bon p'tit plat qui se mange tout seul... Pour la limande " encrémée " (4 pers) : des filets de limande 30 g de beurre 1,5 c.à.s. de maizena 25 cl de lait 2 c.à.s. de jus...
  • Limande
  • Poisson
  • Plats
  • Combava
  • Ciboulette
  • Citrons
  • Chouchou

• Confiture d’ananas au sirop vanille combawa -

  
  La Cuisine de Djouza  30/01/14  14:20
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Confiture maison d’ananas en boite Bonjour, une confiture exotique avec de l’ananas au sirop. Cette confiture est pleine de parfum : j’y ai mis de la vanille et la poudre de combawa séché de Mayotte. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le combawa,...
  • Confiture Ananas
  • Confiture Exotique
  • Confiture Ananas Vanille
  • Combava
  • Gousse de vanille
  • Mayotte
  • Confiture d'ananas
  • Confiture
  • Vanille
  • Ananas
  • Sirop

• Quatre quart à la combava -

  
  La folle cuisine de lili  30/01/14  06:00
  Quatre quart à la combava Ingrédients : 4 oeufs 120g de farine 120 de beurre 80g de sucre le zeste d' 1 combava 1) Faire fondre le beurre. Mélangez les oeufs, le sucre et le zeste. Ajoutez la farine et enfin le beurre bien mélanger. Répartir dans un moule...
  • Quatre-quart
  • Combava

• Lotte et saumon au combava et ses petits légumes caramélisés -

  
  Le blog de La passion de Nath  28/01/14  16:48
  Cela faisait un moment que je voulais faire du poisson avec une sauce au combava, c'est chose faite !!!! Je l'utilise en poudre plus facile à trouver c'est vraiment tres bon Pour 2 personnes : 200g de dés de lotte 200g de dés de saumon 1 echalote 2 blancs...
  • Saumon
  • Légumes
  • Combava
  • Lotte

• Pâte de piment au combava : 5 mn chrono pour un condiment addictif avec du Madagascar Power dedans -

  
  La Francesa aux fourneaux  28/01/14  13:22
  Pas de repas malgache traditionnel digne de ce nom sans son festival de condiments. Achard, rougail ou pâte de piments ça met de la couleur sur la table et ça twiste tout et le reste. Au dernier moment au mortier ou à plus grande échelle avec un robot dont...
  • Madagascar
  • Condiment
  • Combava
  • Piment
  • Pâtes

• Macarons Chocolat Fêve de Tonka- Insert Gelée de Citron et Combava -

  
  aussibeauquebon  27/01/14  22:14
  J'avais envie de macarons au chocolat mais avec une pointe d'originalité. Le chocolat est donc parfumé à la fêve de tonka: épice venue des Caraïbes sous forme d'amande que l'on rape. L'insert est à base de jus de citron, de jus et de zeste de combava......
  • Macarons
  • Chocolat
  • Combava
  • Citrons
  • Gelée
  • Fève

• Blanquette de moules et cabillaud au combava -

  
  Epicétout, la cuisine de dany  27/01/14  08:00
  Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -600 g de dos de cabillaud -Une douzaine de moules cuites -2 carottes -200 g de girolles -1 oignon -5 cl de vin blanc -1 cuillère à soupe de fumet de poisson -1 cuillère à soupe de persil ciselé -1filet...
  • Blanquette
  • Cabillaud
  • Combava
  • Moules

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