Recettes de Quinoa de Le cri de la courgette...
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Pain cocotte au quinoa
Par Le cri de la courgette...
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05/04/13 16:12
Un pain cocotte doré et croustillant, au caractère bien affirmé ! Toujours aussi bon le pain maison cuit au four ! Je ne me lasse pas de tenter de nouvelles recettes, mélanger les farines et expérimenter de nouveaux goûts. Cette cuisson en cocotte fermée...
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Tarte crumble aux épinards, tofu et quinoa {sans gluten, sans lactose, sans oeufs}
Par Le cri de la courgette...
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18/02/13 14:22
Cette tarte est un exemple parfait pour vous démontrer que la cuisine « sans » peut être à la fois gourmande et saine, faire envie et pousser notre curiosité. C’est presque devenu un jeu pour moi de cuisiner « sans » : cela me permet de varier l’alimentation...
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Pizza royale croustillante au quinoa
Par Le cri de la courgette...
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08/05/12 11:16
J’aime les pâtes à pizza qui ont du goût, qui croustillent et qui me laissent penser qu’il n’y a rien de meilleur qu’une pizza maison ! Alors, je teste régulièrement différentes farines, je les associe, j’adapte les quantités selon les expériences et les...
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Carpaccio de radis blanc au quinoa et noix sur lit de chou chinois
Par Le cri de la courgette...
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22/11/11 12:54
Tout le monde n’apprécie pas les crudités en hiver et leur préfère les potages et entrées chaudes. Je dois avouer que je suis un peu de ceux-la. Mais, n’oublions pas les bienfaits de l’alimentation crue sur notre santé. Il serait dommage, en période hivernale,...
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Galettes de quinoa aux herbes
Par Le cri de la courgette...
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31/08/11 13:08
Le quinoa : petites graines aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Contrairement aux idées reçues le quinoa ne fait pas parti de la famille des graminées comme le riz ou le blé. Il s’agit d’une plante, originaire des Andes, proche de l’épinard ou...
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