Les Recettes de United Colours of Macarons

• Sel au céleri maison -

  
  United Colours of Macarons  08/03/21  06:00
  Le sel au céleri entre dans la composition de certains cocktails et accompagne à merveille certains jus tels que le jus de tomate, mais ce sel aromatisé peut également s'utiliser dans de nombreuses autres préparations en remplacement du sel classique, il...
  • Céleri

• Biscuits apéritifs sésame et algues nori -

  
  United Colours of Macarons  31/01/21  11:17
  Aujourd'hui, je vous ai concocté de jolis biscuits salés apéritifs faits maison. Une recette simple et délicieuse au sésame et à l'algue nori qui vous permettra en un tour de main de remplacer les biscuits du commerce, souvent trop sucrés et salés et pas...
  • Biscuits Sales
  • Nori
  • Biscuits Aperitifs
  • Ottolenghi
  • Tahin
  • Algues Nori
  • Apéritifs
  • Biscuits
  • Algues
  • Sésame

• Cake au citron bergamote -

  
  United Colours of Macarons  23/01/21  07:00
  Les agrumes sont de saison et nous en avons bien besoin pour faire le plein de vitamines en cette période. Pour la première fois, j'ai commandé du citron bergamote dans mon panier hebdomadaire. Je ne connaissais cet agrume que par le thé Earl Grey mais...
  • Cake
  • Citrons
  • Bergamote
  • Cake au citron

• Love cake, gâteaux moelleux persans à l’amande -

  
  United Colours of Macarons  04/01/21  07:00
  Tout d'abord, à l'occasion de ce premier article publié en 2021, je souhaite vous adresser, chers/chères lecteurs/lectrices, une merveilleuse année 2021, qu'elle soit placée sous le signe de la douceur, de l'amour et de la gourmandise. A cette occasion,...
  • Ottolenghi
  • Love Cake
  • Amande
  • Yaourt
  • Mascarpone
  • Moelleux
  • Gâteaux
  • Cake

• Biscuits aux épices de Noël -

  
  United Colours of Macarons  19/12/20  07:00
  Aujourd'hui, je vous présente ma dernière recette de bredeles édition 2020, des biscuits de Noël aux épices à pain d'épices. Alors, sortez vos emporte-pièces et c'est partiiii! Voici la recette.
  • Biscuits
  • Épices
  • Noël

• Panna cotta au lait d’amande, fève Tonka et fruit de la passion -

  
  United Colours of Macarons  16/12/20  07:00
  Petite pause fraîcheur au milieu de tous ces petits biscuits gourmands de Noël. Je vous propose des panna cotta au lait d'amande, à la fève Tonka et au fruit de la passion. Un dessert idéal à servir à vos convives entre deux bûches, et pourquoi pas en verrines...
  • Panna Cotta
  • Lait D Amande
  • Tonka
  • Fruit de la passion
  • Fève tonka
  • Amande
  • Fève
  • Lait

• Carrés gourmands orange confite, chocolat et noisette -

  
  United Colours of Macarons  13/12/20  07:00
  Aujourd'hui, je vous présente les carrés aux écorces d'orange confites, au chocolat et à la noisette. Ce sont des saveurs tellement réconfortantes en cette période de préparatifs de fêtes un peu bouleversés cette année. Voici la recette:
  • Bredele
  • Noisette
  • Chocolat
  • Orange Confites
  • Citrons
  • Carrés
  • Orange

• Gâteau simplissime à l’orange de j.f. Piège -

  
  United Colours of Macarons  07/12/20  07:00
  Entre deux recettes de bredeles, je vous présente un gâteau simplissime, de saison et délicieux: le fameux gâteau à l'orange de Jean-François Piège. Nous l'avons déjà réalisé deux fois à la maison, en 30 minutes, le tour est joué et voilà un super goûter,...
  • Jean Francois Piege
  • Gâteaux
  • Orange

• Biscuits de Noël: les bâtonnets aux noisettes -

  
  United Colours of Macarons  29/11/20  15:14
  Pour cette première recette de l'année sur le thème de Noël, je vous ai concocté des bâtonnets à la noisette.
  • Noël
  • Biscuits
  • Noisette

• Sunday roast, étape 4: et pour les végétariens ? Un roast aux noix délicieux -

  
  United Colours of Macarons  22/11/20  07:00
  Je continue ma série de recettes du dimanche dédiées à la tradition anglaise du "Sunday Roast". Aujourd’hui, je pense aux végétariens ou aux personnes qui veulent réduire leur consommation de viande sans pour autant se priver de gourmandises et de saveurs.
  • Roast
  • Cuisine végétarienne
  • Noix
  • Châtaigne

• Écorces de pamplemousse confites et chocolat -

  
  United Colours of Macarons  18/11/20  06:00
  Malgré la situation actuelle incertaine pour les fêtes de Noël, les tests de petits cadeaux gourmands sont tout de même en cours à la maison. Avec en tête l'objectif "zéro déchet", j'ai voulu tenter d'utiliser les écorces de pamplemousse pour les confire,...
  • Cadeaux
  • Pamplemousse
  • Ecorce Confite
  • Chocolat

• Mélasse de grenade (pomergranate molasses) -

  
  United Colours of Macarons  07/11/20  15:35
  Obtenue par réduction du jus de grenade frais simplement additionné d'un peu de sucre et de jus de citron, un produit super simple à préparer maison pour donner un joli twist à de nombreux plats.
  • Pomergranate Molasses
  • Melasse
  • Grenade

• Biscuits moelleux à l’okara, ganache « Pumpkin spice » -

  
  United Colours of Macarons  31/10/20  07:00
  Je vous ai concocté des petits biscuits à l'okara de noisettes (késako? l'okara est le résidu de noisettes/amandes/soja... obtenu après la réalisation de lait végétal) qui se marient à merveille avec ma ganache à la courge et aux épices.
  • Courge
  • Épice
  • Okara
  • Defi Courges
  • Defi Provence
  • Moelleux
  • Biscuits
  • Ganache

• Pumpkin spice bread -

  
  United Colours of Macarons  26/10/20  06:00
  Dans l'esprit du banana bread ou du carrot cake, voici le Pumpkin spice bread. C'est un gâteau à la courge et aux épices, peu sucré et très moelleux, nous l'avons dévoré sans hésiter!! Halloween approche et si vous préparez une belle citrouille creusée...
  • Halloween
  • Pumpkin Spice Bread
  • Courge
  • Defi Courges

• Papaye rôtie au four, citron et basilic -

  
  United Colours of Macarons  20/10/20  07:00
  C'est la pleine saison de sa dégustation alors on en profite pour préparer cette recette de papaye rôtie au citron vert et au basilic. Servie avec une belle boule de glace vanille, c'est un délice.
  • Papaye
  • Citron vert
  • Basilic
  • Cuisine au Four
  • Citrons

• Filet de porc aux poires et au gingembre -

  
  United Colours of Macarons  07/10/20  17:30
  Un fruit de saison que j'adore, simplement à croquer, sur une belle tarte aux poires ou en recette salée. Je vous présente une recette qui associe la douceur de la poire au pep's du gingembre.
  • Porc
  • Poire
  • Gingembre
  • Filet de porc

• Sunday roast, étape 3: la sauce à la menthe -

  
  United Colours of Macarons  04/10/20  07:00
  Je continue la série "Sunday Roast" avec une incontournable recette anglaise: la sauce à la menthe. Cette sauce accompagne traditionnellement l'agneau rôti mais sa fraicheur en fait une sauce à utiliser sans modération: autres viandes ou légumes rôtis,...
  • Sauces
  • Agneau
  • Rôti
  • Menthe
  • Sauce à la menthe

• Gnocchis maison gratinés à la pancetta et aux champignons -

  
  United Colours of Macarons  30/09/20  07:00
  De bons gnocchis préparés maison à la pancetta et aux champignons, gratinés de façon super gourmande, ça vous dis? Voici tous les secrets pour les réussir:
  • Gnocchi
  • Champignons
  • Parmesan
  • Pancetta
  • Cheddar

• Tartelettes figues et pistaches -

  
  United Colours of Macarons  25/09/20  07:00
  La saison des figues bat son plein et je vous propose une recette pour les utiliser de façon très gourmande. Ces tartelettes à la figue et aux pistaches sont toutes mignonnes et, qu'elles soient servies tièdes accompagnées d'une boule de glace vanille ou...
  • Tartelette
  • Pistache
  • Figues
  • Defi Couleur Rouge

• Pancakes salés au sarrasin, à la ricotta et à l’estragon -

  
  United Colours of Macarons  23/09/20  07:00
  Aujourd'hui, je vous présente des pancakes en version salée, inspirés de l'univers du chef Yotam Ottolenghi. Ils sont réalisés principalement à base de grains de sarrasin, de ricotta et d'herbes (estragon ou basilic), les blancs d’œufs montés en neige leur...
  • Sarrasin
  • Estragon
  • Ricotta
  • Pancakes
  • Pickles

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