Les Meilleures Recettes de Topinambour et Velouté - 10

• Velouté de topinambours -

  
  Le blog de Clementine  19/01/11  01:34
  Ingrédients: 1 kilo de topinambours 2 échalottes Huile d'olives 200 ml de vin blanc 800 ml de bouillon de légumes 1 dl de crème fraîche 150 g de champignons bruns si pas de truffe à la maison remplacer par sel à la truffe blanche et/ou Elixir de truffes...
  • Topinambour
  • Velouté

• Velouté de topinambours -

  
  Papolette  16/11/13  20:51
  5 topinambours 1 courgette 1/2 bouquet de persil 30cl de lait de soja ou autre 1cc de miso (ou 1 bouillon kub de légumes) 1 cc de curcuma, poivre.
• Topinambour
• Velouté

Velouté de topinambours au foie gras -

Carnets Gourmands  01/10/20  14:00

Préparation : 30 min - Cuisson : 25 min Bonjour amis gourmands Je vous retrouve en cuisine pour partager avec vous un délicieux velouté de topinambours au foie gras. Parfait pour une entrée de fête et qui ravira j’en suis sûre les papilles de vos invités Choisir le topinambour À l’œil, l’aspect...

• Topinambour
• Foie gras
• Velouté

Velouté de topinambours à l’anis, bresaola craquante -

1000-astuces-gourmandes  23/11/17  18:59

Laid, tordu, bordeaux-marronnasse, réputation exécrable, épluchage fastidieux, le topinambour cache bien son jeu. Ses saveurs et sa chair onctueuse se prêtent à de délicieuses recettes, velouté, purée, à la poêle, au four, vapeur… tout lui va. La badiane,...

• Topinambour
• Velouté
• Anis

Velouté de céleri boule et topinambour, parfumé au thym -

La Fée Stéphanie  14/12/17  20:54

En Italie, j'ai parfois du mal à trouver certains légumes et notamment le céleri boule. Ce matin, j'en ai trouvé pour la première fois. J'ai bien sûr sauté sur l'occasion, puisque je n'étais pas sûre d'en retrouver de si tôt! La vendeuse qui me connaît...

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• Céleri
• Thym

Velouté Topinambours, Champignon de Paris, Chèvre frais - Thermomix ou pas -

Saveurs d'ici  01/12/16  09:42

La saison des soupes et veloutés (choux kale, potimarron, brocolis ... ) bats son plein !!! Avec les légumes de saisons il y a toujours mille et une bonnes raisons de se faire plaisir devant une assiette chaude. Ici j'ai choisit d'associer les topinambours,...

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• Thermomix
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Velouté de topinambours -

J'espère que ce sera bon  22/11/21  19:47

Et hop une nouvelle soupe un peu originale pour vous ! Très classique dans sa réalisation mais avec un légume qu’on voit peu car beaucoup de gens ont des a priori sur ce qu’on appelle aujourd’hui les « légumes oubliés » : le topinambour. Eh bien il est...

• Topinambour
• Velouté

Velouté végétalien aux topinambours -

Cuisinenligne  06/11/17  16:00

Préparation : 45 min - Cuisson : 30 min Retirer la peau et émincer l'oignon, peler et couper les pommes de terre en 4, peler et détailler grossièrement les topinambours, faire rissoler l'oignon dans un peu de matière grasse, lorsque l'oi...

• Topinambour
• Velouté

Velouté de topinambours aux épices et foie gras mi-cuit -

Les filles, à table !  19/12/17  07:44

Dans la catégorie recette festive rapide, en voilà une qui aura toute sa place sur une table de fête !! Après mon velouté de fonds d’artichaut au foie gras frais, des topinambours au foie gras, une alliance bien savoureuse entre … Lire la suite →

• Foie gras mi-cuit
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• Foie gras
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Velouté de topinambours à l’huile de truffe -

Nuages d'épices  07/12/24  01:56

Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner un délicieux velouté de topinambours à l’huile de truffe, qu’en dites vous? Le topinambour, ce tubercule à... Lire la suite

• Topinambour
• Velouté
• Truffes

Velouté chou-fleur, topinambour, croustillant noisette au Cookéo -

Capipiou  20/11/22  10:30

Cette recette peut être réalisée avec n’importe quel autocuiseur. Pour personnes Préparation Au moment de servir, ajouter une cuillerée à café d’huile de noisette dans chaque assiette. Cette recette participe au Défi Soupes de légumes de novembre 2022.

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• Velouté
• Cookéo

Velouté de topinambours au miel -

Cuisinenligne  07/11/17  12:00

Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Retirer la peau et passer à l'eau claire les topinambours, les trancher finement, dans un faitout, mettre un peu de matière grasse à chauffer, faire rissoler les topinambours quelques minutes à pet...

• Topinambour
• Velouté
• Miel

Velouté de topinambour et de panais -

amour de cuisine chez soulef  16/01/20  09:35

Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Velouté de topinambour et de panais Bonjour tout le monde, Et voila une autre recette que je fais de mon stock de topinambour, un velouté de topinambour et panais à tomber! Vous savez qu’en hiver comme ça, et surtout pour midi où je me trouve toujours toute...

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Velouté de topinambours caramélisés -

Ma Petite Cuisine Familiale  02/02/23  11:19

Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Cuisiner. C’est l’art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un – le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. Paulo Coelho Il était une fois, un légume de saison, une racine au bon goût de noisette et d’artichaut, à la saveur...

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Velouté de topinambours à l’huile de truffe -

Cannelle et Coriandre | du voyage dans l...  27/12/22  18:07

Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Pour les fêtes, pourquoi ne pas tester ce délicieux velouté de topinambours à l’huile de truffe ? Une entrée savoureuse et onctueuse qui changera des recettes plus traditionnelles. OSEZ LES SOUPES À NOËL ! La soupe peut vite être perçue comme le plat triste...

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Velouté de topinambours aux girolles -

Le blog de Samar  03/11/17  01:11

Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Velouté de topinambours aux girolles Le froid commence à s’installer tout doucement mais sûrement et quoi de mieux qu’une bonne recette réconfortante de velouté de topinambours aux girolles une soupe veloutée forestière de quoi se réchauffer avec ces soirées...

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Velouté minceur de topinambour au Thermomix -

Cuisinenligne  08/07/20  18:23

${(metadata) ? metadata : 'Des recettes, des photos, des trucs et astuces, des temps de cuisson sur cuisinenligne '}

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Velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac -

ça ne sent pas un peu le brûlé  09/12/20  09:17

Pour nous réchauffer un peu, je vous propose aujourd’hui une soupe. Un velouté de topinambours, même ! J’ai trouvé cette recette sur un vieux magazine que j’avais acheté il y a plusieurs années ! Et c’est une recette de Cyril Lignac, ce chef si sympathique…...

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Velouté de topinambours et miel -

les delices de thithoad  17/11/23  07:00

Bonjour à tous ! Voici un velouté qui m’a permis d’utiliser des topinambours que j’avais congelés. Cette recette se servira en verrines par exemple ou en potage pour un dîner. POUR 4 PERSONNES 500g de topinambours coupés en petits dés 50g d’huile d’olive...

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• Topinambour
• Miel

Velouté de patate douce, topinambour et carotte -

Yumelise  26/10/21  17:27

Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Une soupe de topinambours avec patate douce et carotte aux délicieuses saveurs d'automne. Ultra onctueuse, sa délicatesse est un régal pour les papilles.

• Patate douce
• Topinambour
• Velouté
• Carottes

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