Recettes de Saison - Décembre

Les produits de saison de décembre

En décembre arrivent les produits de fête au marché ! C'est le moment d'aller chez le volailler pour se procurer des cailles, des perdrix, des canards et canettes de Barbarie, des faisans. Les mareyeurs apportent leurs bourriches d'huitres, et les crustacés de fête (homard, langouste, langoustines royales) font leur apparition, mais à prix d'or, sur les étals.

En décembre on trouve également des fruits exotiques et tropicaux : le fruit de la passion, les litchis, les ananas...

Les recettes de saison de décembre

L'hiver arrive, et le froid le précède ! Pour se réchauffer, il fait bon mijoter des plats consistants et savoureux comme le pot-au-feu, de déguster entre amis une fondue (savoyarde, bourguignonne ou au chocolat !), de servir une raclette, de préparer une choucroute alsacienne...

Et bien sûr Décembre c'est Noël : les petits sablés de Noël, quelques truffes et mendiants au chocolat pour attendre le soir du 24 décembre. Et des plats de fête pour le réveillon : dinde farcie aux marrons, oie rôtie, chapon de Noël... Et pour finir la fameuse bûche de Noël, ou d'autres desserts délicieux truffés de marrons et de chocolat !

Vos recettes de décembre

Vous trouverez ci-dessous une sélection de recettes à réaliser au mois de décembre. N'hésitez pas à me suggérer d'autres recettes qui sont pour vous incontournables pour décembre !


Les Recettes de Saison - Décembre

32 recettes de saison - décembre avec photos : 32 recettes de saison - décembre à découvrir sur Recettes de Cuisine.

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C'est la saison !

En décembre, c'est la saison : des volailles faisan, dinde, oie, chapon, des fruits exotiques fruits de la passion, ananas, lichis, des clémentines, des huitres, moules et coquilles Saint-Jacques, des crustacés langouste et du homard, du saumon et du foie-gras.

C'est bien sûr le moment de penser aux Repas de Fêtes pour les réveillons de Noël et du Jour de l'An.

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