Recettes de Melon

Les Recettes de Melon et Melon d'eau

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Le Melon

Pour choisir un melon mĂ»r Ă  point Ă  la chair juteuse, sucrĂ©e et surtout trĂšs parfumĂ©e, fiez-vous Ă  son odeur : elle doit ĂȘtre dĂ©licatement parfumĂ©e, mais ne pas vous envahir les narines. Si le pĂ©doncule du melon y est encore attachĂ©, il n'est sans doute pas assez mĂ»r.

Le melon s'accorde trÚs bien avec le salé (une chiffonnade de jambon de Bayonne ou une fine tranche de jambon de Parme) comme avec le sucré (une larme de Porto ou de Muscat). Et pour plus d'originalité, essayez l'une des recettes de melon ci-contre !

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