Recettes de Gâteaux Algériens de La Cuisine de Djouza - 11

• Croissant comme chez le boulanger -

  
  La Cuisine de Djouza  30/12/14  19:15
  Préparation : 2h30 - Cuisson : 20 min Des croissants bien feuilletés tout chauds, voilà ma fournée. Pour ces croissants je me suis bien documentée et beaucoup aidée des conseils de vrais boulangers par ci par là. La réussite du croissant réside dans le tourage, c’est à dire plier plusieurs...
  • Croisants
  • Viennoiseries
  • Boulange
  • Petit Déjeuner
  • Goûter
  • Brioches
  • Gâteaux Algériens
  • Croissants

• Mousse au chocolat sans oeuf -

  
  La Cuisine de Djouza  29/12/14  13:15
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min J’avais proposé cette recette originale de mousse au chocolat pour un concours dont le thème était le chocolat et j’avais préparé deux versions : une plus rapide : enrobée d’un chocolat de couverture craquant et d’une mousse au chocolat à la crème de marron...
  • Crème de marrons
  • Entremets
  • Patisserie
  • Desserts
  • Gâteaux Algériens
  • Ufs
  • Bûches
  • Mousse au Chocolat

• Tiramisu au citron meringue -

  
  La Cuisine de Djouza  19/12/14  18:10
  Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Tiramisu au lemon curd Cette tiramisu a vraiment été très apprécié à la maison, normal il est de-li-cieux. Cela faisait un moment que l’idée de le préparer me trottait. J’avais pour cela fait mon lemon curd au citron bien à l’avance et laissé au réfrigérateur....
  • Gâteaux Algériens
  • Desserts
  • Italie
  • Noël
  • Crèmes
  • Mascarpone
  • Lemon curd
  • Tiramisu

• Gateau au yaourt -

  
  La Cuisine de Djouza  19/12/14  13:07
  Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Gateau au yaourt, gateau hyper moelleux Le gâteau au yaourt est une base de gâteau passe partout !! il est idéal pour le goûter et s’adapte à merveille transformé en gâteau d’anniversaire. Aussi simple à faire qu’un gâteau au chocolat, ce gâteau au yaourt...
  • Cake
  • Cake moelleux
  • Gâteaux Algériens
  • Goûter
  • Desserts
  • Moelleux
  • Cake sucré
  • Gâteau au Yaourt

• Gateau au miel -

  
  La Cuisine de Djouza  16/12/14  20:30
  Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Un gâteau très moelleux aux saveurs pain d’épices que je vous propose : C’est bien un gâteau qui se distingue par son parfum épicé et de miel qui lui confère ce goût si particulier. La confiture d’oranges dont il est garni lui rajoute un soupçon de délicatesse....
  • Cake
  • Gâteaux Algériens
  • Goûter
  • Moelleux
  • Gâteau Moelleux
  • Cuisine Facile
  • Desserts
  • Gâteaux

• Pain d épices -

  
  La Cuisine de Djouza  15/12/14  15:15
  Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Beaucoup sont déjà en plein dans les préparatifs de Noël : les cadeaux, le sapin, la décoration de la table et le menu. Et dans cette catégorie, on peut y noter son pain d’épices : cette gourmandise fait partie de la magie de Noël. je vous en propose un...
  • Noël
  • Petit Déjeuner
  • Cuisine Facile
  • Miel
  • Gâteaux Algériens
  • Pain d'épices
  • Épices
  • Pain

• Pain d’épice -

  
  La Cuisine de Djouza  15/12/14  15:15
  Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Beaucoup sont déjà en plein dans les préparatifs de Noël : les cadeaux, le sapin, la décoration de la table et le menu. Et dans cette catégorie, on peut y noter son pain d’épices : cette gourmandise fait partie de la magie de Noël. je vous en propose un...
  • Noël
  • Petit Déjeuner
  • Cuisine Facile
  • Miel
  • Gâteaux Algériens
  • Pain d'épices
  • Épices
  • Pain

• Pain perdu brioché caramel beurre salé -

  
  La Cuisine de Djouza  14/12/14  19:08
  Préparation : 7 min - Cuisson : 10 min Aujourd’hui dimanche, j’ai préparé une recette facile avec des tranches de brioche, vous avez bien deviné un pain perdu brioché à la Michalak. j’ai réajusté sa recette à ma manière déjà dans forme, je la présente en bûchette, histoire de rappeler Noël....
  • Pain perdu
  • Pain
  • Boulangerie
  • Brioches
  • Gâteaux Algériens
  • Petit Déjeuner
  • Œufs
  • Cuisine Facile

• Makrout aux figues -

  
  La Cuisine de Djouza  10/12/14  12:37
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Généralement farcis à la pâte de dattes que l’on peut trouver dans le commerce, je vous propose aujourd’hui une version de makrout garni d’une pâte de figues maison. Il n’y a rien de compliqué, j’utilise des figues sèches réhydratées que je mixe et laisse...
  • Gâteaux Algériens
  • Algérie
  • Tunisie
  • Figues
  • Miel
  • Fleur d'oranger
  • Patisserie Algerienne
  • Makrout

• Tcharek msaker corne de gazelle blanche -

  
  La Cuisine de Djouza  08/12/14  14:30
  Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Ces tcharek ou tcherek mseker sont les meilleures cornes de gazelle algériennes glacées sucre glace que j’aime préparer pour l’Aid ou les autres occasions. Toujours avec une farce d’amandes (ici mais vous pouvez choisir un autre fruit sec), et le passage...
  • Gâteaux Algériens
  • Amande
  • Patisserie Algerienne
  • Patisserie Orientale
  • Gâteaux
  • Desserts
  • Mignardises
  • Algérie

• Pain aux raisins ou pain russe -

  
  La Cuisine de Djouza  03/12/14  12:00
  Préparation : 1h50 - Cuisson : 30 min J’ai toujours un petit faible pour les pains aux raisins ou pains russes tels qu’ on les appelait à Lyon dans mon enfance. Il était donc prévisible que je me lance dans leur préparation. Voici la version briochée que je vous propose aujourd’hui garnie d’une...
  • Viennoiseries
  • Gâteaux Algériens
  • Crèmes
  • Goûter
  • Amande
  • Kitchenaid
  • Pain
  • Boulangerie

• Griwech gateau algerien -

  
  La Cuisine de Djouza  28/11/14  16:00
  Cuisson : 30 min Recette de Griweche Bonjour, griwech fait partie de la pâtisserie au miel traditionnelle algérienne cuite à l’huile. On les prépare pour de très nombreuses occasions et reste une pâtisserie très prisée du ramadan. Il est croustillant et fondant à la fois,...
  • Gateaux Secs
  • Gâteau Sec
  • Gâteaux Algériens
  • Gâteau de l'Aid
  • Miel
  • Aïd
  • Algérie
  • Griwech

• Pâte a choux ou éclairs crème pâtissiere -

  
  La Cuisine de Djouza  23/11/14  01:15
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min La première leçon que j’ai appris en cuisine, c’est faire la pâte à choux. A 15 ans on est très scolaire donc on exécute sans bien comprendre le pourquoi du comment. C’est avec l’âge et l’entraînement que j’ai enfin pu obtenir de beaux choux bien gonflés...
  • Patisserie
  • Gâteaux
  • Gâteaux Algériens
  • Repas de Fête
  • Noël
  • Œufs
  • Desserts
  • Pâte à choux

• Pâte a choux / les chouquettes -

  
  La Cuisine de Djouza  20/11/14  16:08
  Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Bonjour, La chouquette, est une petite douceur parsemée de sucre perlé et préparée avec une pâte à choux tout simplement. Elle est toute légère, vide et alvéolée à l’intérieure et craquante. C’est sa forme la plus basique ensuite elle peut être garnie de...
  • Goûter
  • Desserts
  • Gâteaux Algériens
  • Gâteaux
  • Sucre
  • Lait
  • Cuisine Facile
  • Patisserie

• Butchy, brioche a la creme -

  
  La Cuisine de Djouza  18/11/14  17:16
  Préparation : 25 min - Cuisson : 25 min Bonjour, si je vous dis une brioche filante à souhait, hyper moelleuse aérée à la mie filandreuse légère à la de crème … vous ne voyez pas : Encore quelques indices : C’est une brioche originaire de l’Est de l’Europe, saupoudré de sucre glace ou sucre perlé…...
  • Brioches
  • Gâteaux Algériens
  • Viennoiseries
  • Boulange
  • Farine
  • Beurre
  • Cuisine Saine
  • Butchy
  • Crèmes

• Réussir ses macarons meringue italienne -

  
  La Cuisine de Djouza  16/11/14  17:25
  Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bonjour, jusqu’à présent je vous avais toujours proposé des recettes de macarons donc la coque était faite à base de meringue française car plus simple puisqu’il est inutile d’utiliser le thermomètre et respecter le degré de température du sirop. Je pense...
  • Macarons
  • Meringues
  • Crèmes
  • Gâteaux Algériens
  • Gâteaux
  • Desserts
  • Amande
  • Chocolat

• Ganache montee au chocolat blanc {macarons} -

  
  La Cuisine de Djouza  14/11/14  20:06
  Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Bonjour, aujourd’hui je vous propose de voir en détail la recette de la ganache montée. Vous la trouverez sur ma recette des macarons à la meringue française, ou le gâteau d’anniversaire glaçage chocolat. Quelle différence entre une ganache montée par rapport...
  • Crèmes
  • Gâteaux Algériens
  • Gâteaux
  • Desserts
  • Chocolat blanc
  • Macarons
  • Beurre
  • Base

• Bavarois chocolat caramel beurre salé -

  
  La Cuisine de Djouza  09/11/14  21:44
  Préparation : 45 min - Cuisson : 15 min Voici le gâteau Bavarois chocolat caramel préparé par Milena qui participe au concours de recettes au chocolat. Milena n’a pas de blog mais je l’encourage car son gâteau est vraiment magnifique. Je lui souhaite bonne chance pour le concours. Il est tellement...
  • Gâteaux
  • Desserts
  • Chocolat
  • Patisserie
  • Crème anglaise
  • Caramel Beurre Sale
  • Gâteaux Algériens
  • Biscuits

• Glaçage au beurre pour décorer les cupcakes -

  
  La Cuisine de Djouza  29/10/14  17:59
  Préparation : 10 min - Cuisson : 1 min Les cupcakes ont toujours la cote avec leur belles couleurs vives et chatoyantes. Il y en a pour tous les âges, les goûts. Il y a différents glaçage (topping) pour la décoration; Je vous propose aujourd’hui celui au beurre et sucre glace. Il est facile...
  • Crème au beurre
  • Glaçage
  • Noël
  • Desserts
  • Muffins
  • Génoise
  • Gâteaux Algériens
  • Cupcakes
  • Beurre

• Bavarois Fraises Citron {gateau d’anniversaire} -

  
  La Cuisine de Djouza  27/10/14  19:00
  Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Voici la recette du bavarois fraise citron. Il s’agit d’un bavarois monté sur génoise bicolore, garni d’une première crème au citron et d’une deuxième mousse aux fraises. Pour alléger les mousses, j’ai utilisé pour celle au citron, du philadelphia allégé...
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  • Desserts
  • Gâteau d'anniversaire
  • Patisserie
  • Fromage
  • Recette de Base
  • Gâteaux Algériens
  • Fruits

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