Recettes de Cuisine IG bas de Gourmande sans gluten - 3

• Clafoutis à l'abricot sans lactose, sans gluten -

  
  Gourmande sans gluten  15/08/19  13:30
  J'aime beaucoup utiliser les fruits en été pour réaliser mes pâtisseries, comme ici un très bon clafoutis. J'utilise du sucre complet* , de couleur brune. Voilà pourquoi j'obtiens un clafoutis beaucoup plus sombre que celui que vous avez peut être l'habitude...
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• Pain plat sans gluten, aux olives et tomates confites -

  
  Gourmande sans gluten  19/07/19  20:38
  Un pain parfumée aux senteurs du midi, bien croustillant à la sortie du four... Il sera excellent avec de la tapenade et un verre de pastis ! Ingrédients 150 g de farine de riz complet 40 g de farine de sarrasin 60 g de fécule de pomme de terre ou fécule...
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• Cake aux pêches abricots caramélisés, sans gluten et sans lactose -

  
  Gourmande sans gluten  13/07/19  17:10
  Une recette de gâteau d'été avec ce cake ensoleillé bien moelleux et avec une belle couleur caramel. Je l'ai réalisé avec de la farine de coco et de la fécule de tapioca. J'utilise la farine de coco quand je mets des fruits frais dans mes gâteaux. Cela...
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• Verrines de courgettes au sarrasin grillé, chèvre et sardine -

  
  Gourmande sans gluten  06/07/19  17:41
  Cette recette est une variante de la précédente, salade de courgettes au kasha. J'ai ajouté à la salade, dans les verrines, un mélange de fromage frais de chèvre et de sardines. Une verrine assez simple, mais original pour les convives avec le kasha. Rafraichissant...
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• Salade de courgette au kasha (sarrasin grillé) -

  
  Gourmande sans gluten  06/07/19  14:28
  Préparation : 20 min Beaucoup de courgettes en ce moment au jardin. Je les cuisine le plus souvent à l'huile d'olive et de l'ail en fin de cuisson. Mais j'essaye aussi de trouver des idées pour changer, avec ce légume qui peut être cuisiné de multiples façon, même dans des...
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• Glace aux fraises avec Monsieur Cuisine (ou framboises, myrtilles...) -

  
  Gourmande sans gluten  28/06/19  16:41
  Les fruits congelés peuvent servir de base aux glaces d'été maison. Si vous avez un bon blender (recette ici) ou comme moi le Monsieur Cuisine, vous pouvez réaliser des recettes de glace ou sorbet facilement. Celle-ci est très onctueuse avec l'ajout du...
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• Fraises en crumble de sarrasin aux 5 épices -

  
  Gourmande sans gluten  14/06/19  13:13
  Un crumble aux 🍓 🍓🍓🍓🍓 délicieux et rapide à faire, à déguster sans faim ! Ingrédients pour 3 ou 4 tartelettes 350 g de fraises 1 c. à café dans les tartelettes dans les fraises 15 g de sucre coco 50 g de farine de sarrasin 35 g de poudre d'amandes 25 g...
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• Cake au muesli (flocons d'avoine sans gluten) -

  
  Gourmande sans gluten  11/06/19  17:41
  Cette recette est à IG moyen à bas selon le type de muesli et le sucre utilisé Miammm !! Un bon cake sans gluten pour le petit-déjeuner ou le goûter ! Ingrédients 3 oeufs 75 g de sucre coco (ou du sucre complet) 50 g d'huile d'olive 150 g farine de sarrasin...
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• Flan aux épinards, parmesan et pignons de pin -

  
  Gourmande sans gluten  10/06/19  16:08
  Une recette du blog NICOLE PASSIONS Il me restait des épinards cuisinés et j'avais vu la recette de Nicole paru dernièrement, donc ni une ni deux, la voici réalisée. Excellent, à déguster en entrée ou comme moi avec une salade vert, pour le repas du soir....
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• Tarte rustique aux fraises sans gluten, sans lactose -

  
  Gourmande sans gluten  10/06/19  14:05
  Une tarte aux fraises très facilement réalisable et rapide... L'étalement de la pâte est facilité et pas besoin de bien arranger les fraises. Et en plus, elle est trop bonne ! C'est une recette sans gluten, sans lactose, à IG MOYEN, sans farine de riz Cette...
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• Gâteau à la rhubarbe, sans gluten, farine de teff et sarrasin -

  
  Gourmande sans gluten  25/05/19  17:59
  La rhubarbe de mon jardin a donné pas mal de côtes à utiliser. Après la tarte à la rhubarbe, la sauce à la rhubarbe, voici un gâteau. Ma variété est assez acide. A savoir qu'il y a plusieurs variétés de rhubarbe, la mienne est de couleur verte et donc plus...
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• Mousse de coco sur crumble de kasha aux fraises -

  
  Gourmande sans gluten  15/05/19  17:36
  Les premières fraises du jardin sont l'occasion de tester une des recette de Marie du site ALLERGIQUE GOURMAND. Cette recette m'a beaucoup plu et l'idée du kasha en crumble est très intéressante et peut me servir pour d'autres desserts. Source de la recette...
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• Nems carotte courgette au gingembre -

  
  Gourmande sans gluten  23/04/19  17:47
  Des nems faciles à faire et délicieux en entrée. Utilisez la sauce TAMARI. C'est une sauce de soja sans gluten, faite exclusivement avec des haricots ou des tourteaux de soja, sans ajout de céréales ni autres additifs. Il est plus dense (d'où son nom de...
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• Crumble poires chocolat sans gluten sans lactose -

  
  Gourmande sans gluten  03/03/19  18:17
  Pour ce dessert rapide à réaliser et trop bon ! j'ai utilisé des poires de mon jardin que j'avais congelées l'été passé. Vous pouvez utiliser des poires fraiches (elles vont cuire sans problème au four) ou déjà cuites en conserve, au sirop. Ce dessert est...
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• Banana bread ou cake aux bananes et farine de pois-chiches -

  
  Gourmande sans gluten  15/02/19  19:14
  La farine de pois-chiches à un goût particulier que certaines personnes n'aiment pas trop. On l'utilise plutôt dans des recettes salées. Mais on peut quand même l'utiliser en pâtisserie. Pour masquer le goût, on peut ajouter des épices comme la cannelle...
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• Muffins sallés à l'okara d'amandes et à la crème de sésame -

  
  Gourmande sans gluten  05/02/19  07:22
  Pour utiliser le reste de l'okara d'amandes (résidu de lait d'amandes) j'ai réalisé ces muffins salés. On peut les déguster à l'apéritif, ils peuvent servir de pain avec une salade par exemple. Ingrédients pour 5 muffins 100 g d'okara d'amandes encore humide...
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• Lait d'amandes maison -

  
  Gourmande sans gluten  01/02/19  17:13
  Savez vous que le lait d'amandes, c'est hyper facile à faire. Alors n'hésitez pas, vous ferez de belles économies si vous avez l'habitude d'en acheter tout prêt. Il suffit de broyer les amandes avec de l'eau dans un bon blender ou pour moi dans mon MONSIEUR...
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• Velouté de carottes et de potiron -

  
  Gourmande sans gluten  10/01/19  20:45
  C''est le moment des soupes d'hiver pour se réchauffer. Il en existe de nombreuses variantes et chacun à sa soupe préférée. La mienne, c'est la soupe de potiron, potimarron ou autres courges. Le petit truc que j'aime y ajouter, c'est un peu de crème ou...
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• Biscuits de Noël aux graines de lin, sans oeuf, sans gluten, sans lactose -

  
  Gourmande sans gluten  13/12/18  19:19
  Voici un petit biscuit croquant, pour les allergiques aux oeufs avec option du glaçage pour décorer... - Recette sans gluten, sans lactose, sans oeuf, à IG BAS - Ingrédients 30 g d'huile de coco 20 g de sucre coco 1 c. à soupe de lin moulu 25 g de poudre...
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• Biscuits de Noël aux graines de lin, sans oeuf, sans gluten, sans lactose -

  
  Gourmande sans gluten  13/12/18  19:19
  Voici un petit biscuit croquant, pour les allergiques aux oeufs avec option du glaçage pour décorer... - Recette sans gluten, sans lactose, sans oeuf, à IG BAS - Ingrédients 30 g d'huile de coco 20 g de sucre coco 1 c. à soupe de lin moulu 25 g de poudre...
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