Les Recettes de Baeckeoffe - 2

• Baeckeoffe de poisson -

  
  Yumelise  06/07/20  08:30
  Préparation : 30 min - Cuisson : 2h Régalez vos convives avec le baeckeoffe de la mer. A base de saumon, cabillaud, crevettes, pommes de terre, légumes et crème safranée, ce plat est un délice !
  • Baeckeoffe
  • Poisson

• Poulet rôti dans une terrine à baeckeoffe pour une cuisson parfaite -

  
  Je vais vous cuisiner  22/05/20  10:57
  Préparation : 10 min - Cuisson : 1h Le poulet rôti, c’est le plat du dimanche par excellence que tout le monde plébiscite et dont les enfants raffolent. Rien de plus simple a priori ! Pourtant obtenir une jolie peau dorée et croustillante sans que les chairs ne dessèchent à la cuisson n’est...
  • Poulet rôti
  • Baeckeoffe
  • Terrines
  • Poulet
  • Rôti

• Poulet cuit en baeckeoffe avec sa garniture de légumes -

  
  Je vais vous cuisiner  01/04/20  12:05
  Préparation : 15 min - Cuisson : 1h C’est l’histoire d’une maman un peu débordée qui depuis quelques jours a l’impression de passer sa vie aux fourneaux tant il y a de repas à préparer. Alors, elle décide de lever un peu le pied et se met en quête d’une recette vite fait bien fait qui la...
  • Baeckeoffe
  • Légumes
  • Poulet

• Baeckeoffe – Recette alsacienne -

  
  L'atelier de boljo  11/03/20  06:00
  Question de Namour par SMS : As-tu une recette de Baeckeoffe ? Attends je regarde, il me semble ! Mais non, rien. Pas de recette de ce plat traditionnel alsacien, des ragoûts irlandais oui, et autres plats régionaux mijotés en cocotte mais de baeckeoffe...
  • Alsace
  • Baeckeoffe

• Traditionnel baeckeoffe alsacien -

  
  Inspirations Gourmandes  16/01/20  11:00
  Préparation : 1h - Cuisson : 4h Bonjour amis gourmands Je vous retrouve aujourd’hui pour déguster le traditionnel baeckeoffe alsacien Baeckeoffe signifie « le four du boulanger ». Il s’agit d’un plat traditionnel, à base de viandes et de légumes marinés, que les ménagères confectionnaient...
  • Baeckeoffe
  • Alsace

• Baeckeoffe de poisson et gambas au safran -

  
  Les filles, à table !  12/01/20  10:41
  Pour Noël, j’avais préparé un buffet terre/mer, donc pour le jour de l’an j’ai préféré m’orienter vers un plat complet et convivial, et c’est en feuilletant un de mes nombreux livres que j’ai trouvé mon bonheur 😋. J’ai découvert il y a quelque temps maintenant...
  • Baeckeoffe
  • Poisson
  • Safran
  • Gambas

• Baeckeoffe de poularde au vin jaune et aux morilles -

  
  Je vais vous cuisiner  27/12/19  12:02
  Préparation : 45 min - Cuisson : 2h Le baeckeoffe est un des plats alsaciens que j’affectionne le plus. J’ai un faible pour ces plats mijotés qui ont eu de longues heures pour parfaire leurs arômes. Il suffit de poser au milieu de la table au moment de la dégustation. Sans chichi. Ni tracas....
  • Poularde au vin jaune
  • Baeckeoffe
  • Vin jaune
  • Poularde
  • Morilles
  • Vin

• Baeckeoffe (végétarien, vegan) -

  
  France végétalienne  26/12/19  23:49
  Baeckeoffe (recette végane) Au panthéon des spécialités alsaciennes*, trône le baeckoffe: sorte de potée viandeuse aux pommes de terre cuite au four dans l'une de ces terrines ovales en terre cuite arborant des motifs typiques. Fidèles à notre volonté de...
  • Baeckeoffe
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Vegane

• Baeckeoffe aux fruits -

  
  La cuisine de Lilly  26/12/19  07:00
  Lorsque j'ai vu ce dessert présenté à la télévision par Laurent Mariotte, j'ai tout de suite eu envie de le faire car j'adore les desserts aux fruits. Je l'ai refait plusieurs fois et adapté à ma façon. Je trouve que ce dessert [...]
  • Calendrier de L Avent Gourmand 2019
  • Baeckeoffe
  • Fruits

• Baëckeoffe de fruits -

  
  Quand choupette et papoune cuisinent  23/12/19  07:35
  Préparation : 30 min - Cuisson : 50 min Etant tout près de l'Alsace, nous connaissons et aimons bien le baëckeoffe ! C'est un plat très complet, très simple et qui ne demande pas de surveillance à la cuisson ... Mais cette recette de baëckeoffe de fruits, nous ne connaissions pas ... nous l'avons...
  • Baeckeoffe
  • Fruits

• Baeckeoffe de fruits -

  
  Plaisirs de la maison  21/11/19  00:00
  Ingrédients : pour 4 personnes 2 pommes Chantecler ou autre variété 2 poires Doyenne du Comice 2 petits coings 1 étoile d’anis étoilé 1 cuillerée à soupe de miel toutes fleurs 10 g de beurre doux 37, 5 cl de vin Gewurztraminer (1/2 bouteille) 1 citron......
  • Baeckeoffe
  • Fruits

• Gigot de 7 heures façon Baeckeoffe -

  
  Cuisiner à ma façon  14/05/19  13:26
  Impossible de résister à ce gigot d’agneau confit pendant 7 heures en cocotte. Tellement fondant qu’il se sert à la cuillère ! Une viande goûteuse et un plat facile, que vous pouvez laisser mitonner pendant que vous sirotez l'apéro avec vos invités..........
  • Baeckeoffe
  • Gigot

• Baeckeoffe d’agneau à la coriandre façon Seco de Carne -

  
  Je vais vous cuisiner  09/05/19  10:50
  Préparation : 45 min - Cuisson : 2h15 Plat emblématique de l’Alsace gourmande, le baeckeoffe peut se décliner en multiples versions. Loin d’être figée, la recette traditionnelle varie sensiblement d’une famille à une autre, comme toutes les recettes transmises oralement de génération en génération....
  • Baeckeoffe
  • Coriandre
  • Agneau

• Osso bucco de dinde façon baeckeoffe ( mijoteuse ) -

  
  Les folies de Christalie : ou quand la c...  29/04/19  05:52
  Bonjour ! Envie d'un petit plat qui mijote ? Celui-là devrait vous plaire.. Recette d'un magazine publicitaire de magasin : Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 morceaux d'osso bucco de dinde 2 oignons 3 carottes 6 pommes de [...]
  • Osso Bucco de Dinde
  • Baeckeoffe
  • Osso Bucco
  • Mijoteuse
  • Dinde

• Baeckeoffe de poissons et gambas -

  
  Le Blog à Croquer  16/04/19  15:56
  Préparation : 1h - Cuisson : 2h Vous cherchez pour Pâques un plat savoureux à préparer à l'avance et qui change du traditionnel gigot d'agneau, cette recette est pour vous! Originale et traditionnelle, facile à faire et savoureuse, un vrai bon plat familial de fête! 8 à 10 personnes,......
  • Baeckeoffe
  • Poisson
  • Gambas

• Baeckeoffe de boudins blancs -

  
  La cuisine de Lilly  09/02/19  17:34
  Il me restait des boudins blancs, prévus pour les fêtes de fin d'année, au congélateur que je n'avais pas utilisés. Et c'est lorsque j'ai vu passer des recettes de blanquette de boudins blancs, que j'ai eu [...]
  • Boudin blanc
  • Baeckeoffe
  • Boudin

• Baeckeoffe" végétarien -

  
  Ma cuisine à moi  14/01/19  17:45
  Préparation : 30 min Parfois il suffit de ranger un placard pour retrouver un ustensile qui nous était VRAIMENT indispensable quand on l'a acheté et dont on a oublié l'existence depuis. Un anniversaire de cuisinier. Un nouveau four (de compétition!). Du rangement à faire dans...
  • Baeckeoffe
  • Cuisine végétarienne

• Baeckeoffe de poisson et gambas au safran d’Alsace -

  
  Je vais vous cuisiner  29/12/18  12:22
  Préparation : 40 min - Cuisson : 2h45 Héritage du hamin, spécialité de la cuisine juive, le baeckeoffe fait partie des plats alsaciens populaires, dont on ne se lasse pas. Si la version traditionnelle privilégie un mélange de trois viandes (agneau, boeuf et porc), le baeckeoffe se prête à toutes...
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  • Poisson
  • Safran
  • Gambas
  • Alsace
  • Plat du jour

• Baeckeoffe de canard (un plat idéal pour vos menus festifs) -

  
  Je vais vous cuisiner  17/12/18  10:24
  Préparation : 40 min - Cuisson : 3h45 Les fêtes approchent à grands pas et peut-être n’avez-vous pas encore définitivement tranché la question du menu pour le repas de Noël ou le réveillon de Nouvel an. La tendance est à la réalisation de plats uniques, simples et conviviaux servis dans leur...
  • Baeckeoffe
  • Canard
  • Plats

• Baeckeoffe alsacien -

  
  QuelquesGrammesDeGourmandise  21/11/18  19:58
  Cuisson : 3h Comme la plupart des recettes alsaciennes de ce blog, ce baeckeoffe est fait en suivant la recette de la grand-mère de mon mari. Si je n’ai pas eu le plaisir de la connaître, je sais que c’était une femme très gentille, et très douée en cuisine. Pour revenir...
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