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Chocolats maison # 3 Chocolats maison # 3 Par Effondrilles et abat-faim 20/04/14 07:07 Qui dit Pâques dit chocolat... (et qui dit le reste de l'année dit chocolat aussi, mais c'est une autre histoire !). 3e essai de chocolats maison, donc. Easter means chocolate (the rest of the year means chocolate too, actually, but that's another story!)....
Blettes à la bolognaise Blettes à la bolognaise Par Effondrilles et abat-faim 18/04/14 10:06 Je ne sais pas chez vous, mais ici, dès que je parle de blettes, j'ai droit à un spectacle de grimaces plus ou moins sonores... Il faut donc que je ruse pour cuisiner et servir cette verdure au repas familial. La version bolognaise marche en général pas...
Mini-cakes à la pistache Mini-cakes à la pistache Par Effondrilles et abat-faim 04/04/14 20:38 Et avec ça, vous prendrez bien une tasse de thé ? Don't forget to put the kettle on! Mini-cakes à la pistache Pour 16 petits gâteaux : 100 g de sucre 2 œufs 150 ml de lait ribot 1 pincée de vanille en poudre 75 g de farine de froment 75 g de farine de riz...
Confiture de melon d'eau à la bergamote Confiture de melon d'eau à la bergamote Par Effondrilles et abat-faim 26/03/14 07:00 Une nouvelle version de confiture avec le melon d'eau charentais ! Ayant trouvé des bergamotes, j'ai eu l'idée de les utiliser pour parfumer cette fournée de confiture. Toujours avec de la bergamote, une recette de cake à retrouver ici. A new batch of jam...
Muffins au café et pépites de chocolat Muffins au café et pépites de chocolat Par Effondrilles et abat-faim 21/03/14 06:38 J'adore le café. ET les gâteaux au café. Je précise, parce que ce n'est pas le cas de beaucoup de gens. Tant pis pour eux. I love coffee. AND coffee in cakes as well. Just sayin', because many people don't. I feel sorry for them. Muffins au café et pépites...
Cake à la bergamote Cake à la bergamote Par Effondrilles et abat-faim 16/03/14 16:37 Une fois n'est pas coutume, l'autre jour j'ai trouvé des bergamotes ! Je n'ai pas hésité longtemps car j'ai tout de suite eu l'idée d'en utiliser pour parfumer une confiture (je vous en reparle très vite !), et comme il m'en restait une, j'ai eu envie d'en...
Tourteau fromagé Tourteau fromagé Par Effondrilles et abat-faim 10/03/14 09:17 Le tourteau fromager, réalisé avec du fromage de chèvre frais, est une spécialité du Poitou-Charentes. Ceux que l'on trouve dans le commerce ont souvent une épaisse croûte noire brûlée, une caractéristique que je ne trouve pas forcément très agréable. En...
Tuiles dentelle noix de coco et citron vert Tuiles dentelle noix de coco et citron vert Par Effondrilles et abat-faim 05/03/14 06:35 Des petits gâteaux vite faits, au bon goût acidulé, pour accompagner une salade de fruits ou une glace... Quickly made, slightly tart biscuits to eat with an ice cream or a fruit salad... Tuiles dentelles noix de coco et citron vert Pour une 20e de tuiles...
Poires pochées au thé vert vanillé Poires pochées au thé vert vanillé Par Effondrilles et abat-faim 01/03/14 06:36 Les desserts les plus simples sont bien souvent les meilleurs. Un sirop délicatement parfumé permet ici de profiter pleinement du goût des poires. Accompagnez-les de petits gâteaux ou de chouquettes maison, et ça devient royal ! Simplest desserts are often...
Flamiche Flamiche Par Effondrilles et abat-faim 23/02/14 18:05 Je suis gentille, je vous livre ma recette de flamiche, cette délicieuse tarte aux poireaux parfaite pour les froides journées d'hiver... Today I'm sharing with you my favorite "Flamiche" recipe! The Flamiche is a traditional recipe from the North of France,...
Confiture de kiwi à l'orange Confiture de kiwi à l'orange Par Effondrilles et abat-faim 20/02/14 06:30 On m'a fait cadeau récemment d'un grosse poche de kiwis, en provenance d'un verger tout proche ! Assez mûrs mais pas très sucrés, je me suis dit qu'ils seraient parfaits en confiture... I was recently given a large bag of kiwi fruits coming directly from...
Brownie léger au chocolat Brownie léger au chocolat Par Effondrilles et abat-faim 15/02/14 15:54 Oui oui, vous avez bien lu, un brownie lé-ger ! Le secret ? La compote de pommes, qui apporte du moelleux sans une once de gras en plus ! Trop facile. On en redemande... et on se ressert ! A light chocolate brownie, truly? Oh yes, this is true, and the...
Sablés à la confiture Sablés à la confiture Par Effondrilles et abat-faim 12/02/14 06:50 Une version plus craquante et un peu plus légère que les traditionnels sablés au beurre ! Donnez-leur une forme de coeur, et voilà de quoi gâter petits et grands pour la Saint-Valentin! These slightly crusty jam shortbreads are a wee lighter than the traditional...
Idées menu n° 8 Idées menu n° 8 Par Effondrilles et abat-faim 10/02/14 06:33 Une petite fournée de délicieuses recettes testées (et approuvées !) ici ou là ! A new batch of tested and approved recipes from elsewhere. On commence par le petit-déjeuner, avec les muffins anglais, cuisson au four, proposés par Méline ! First thing breakfast,...
Tartelettes à la noix de coco Tartelettes à la noix de coco Par Effondrilles et abat-faim 06/02/14 09:50 Je ne sais pas si c'est la saison qui veut ça, mais j'ai des envies de noix de coco en ce moment ! Is it a consequence of these gloomy, cold and rainy winter days? I'm craving for coconut... so I'm making coconut desserts! Tartelettes à la noix de coco...
Fromage frais aux raisins secs Fromage frais aux raisins secs Par Effondrilles et abat-faim 03/02/14 06:29 L'an dernier j'ai investi dans une fromagère, afin de pouvoir faire du fromage blanc et des fromages frais maison. On peut bien sûr utiliser son four pour ce faire, mais mes tentatives n'avaient pas donné les résultats escomptés. Et franchement, je ne regrette...
Muffins au miel et aux amandes Muffins au miel et aux amandes Par Effondrilles et abat-faim 31/01/14 06:07 Le mélange miel et amandes, on se dit que ça ne peut faire que du bien au coeur et au corps, et que ça va donner des forces pour affronter le froid et la grisaille ! En tout cas, c'est ce que moi je vous prescris ! Honey and almonds are always a great combo,...
Cake au jambon, tomates séchées et moutarde Cake au jambon, tomates séchées et moutarde Par Effondrilles et abat-faim 27/01/14 06:32 Toujours sur la même base de cake salé (c'est la recette de base des Cakes de Sophie, qui donne un cake hyper moelleux), voici une version jambon, tomate séchées et moutarde. Cet été j'avais fait des tomates séchées au four, que j'avais ensuite congelées....
Scones à la Germalyne et bananes séchées Scones à la Germalyne et bananes séchées Par Effondrilles et abat-faim 24/01/14 09:02 Oh, mais ça fait longtemps que je n'ai pa mis une petite recette de scones ! Ceux-ci sont parfaits pour bien démarrer des journées un peu froides. Une autre façon aussi d'utiliser la Germalyne®. It's been ages since I've posted the last scones recipe! These...
Gâteau à la crème d'amandes Gâteau à la crème d'amandes Par Effondrilles et abat-faim 17/01/14 06:58 Chose promise... Il me restait de la préparation de ma galette des rois pas mal de crème pâtissière aux amandes, ainsi que des blancs d'oeuf. Je me suis souvenue d'une recette de gâteau aux blancs d'oeufs vue sur le blog de Pascale il y a bien longtemps,...
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