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Crème de marron maison à l'orange et aux épices Crème de marron maison à l'orange et aux épices Par Effondrilles et abat-faim 01/12/14 09:03 Quoi de meilleur qu'une cuillerée de crème de marron maison ? Ben deux, ah ah ah, d'autant que c'est très difficile de s'arrêter quand on commence à plonger la dite cuillère dans le pot... Hum, passons... Faire sa crème de marron maison, ce n'est vraiment...
Gâteau aux pommes et au cidre Gâteau aux pommes et au cidre Par Effondrilles et abat-faim 23/11/14 13:36 Je suis sûre que vous ne serez pas contre une petite part de gâteau aux pommes... et au cidre ! Les pommes, c'est du basique, ici, surtout en hiver, et surtout pour les desserts (mais pas que...). Apples are staple food at our home. And they have their...
Confiture de pommes et courgettes vanillée Confiture de pommes et courgettes vanillée Par Effondrilles et abat-faim 09/11/14 15:43 Avec les dernières courgettes de la saison, et les pommes nouvellement récoltées, il est temps de faire quelques confitures pour accompagner une bonne tasse de thé fumant... The last courgettes of the season, plus the newly harvested apples make one delicious...
Tatin aux poireaux, jambon et curry Tatin aux poireaux, jambon et curry Par Effondrilles et abat-faim 06/11/14 17:09 L'avantage de faire cuire les tartes, sucrées ou salées, façon tatin, c'est que l'on garde à la fois une pâte bien croustillante, et une garniture moelleuse et pas sèche du tout. The good thing with baking your savory or sweet tarts upside down, "tatiln"...
Biscuit aux pommes Biscuit aux pommes Par Effondrilles et abat-faim 02/11/14 11:23 Voilà bien le genre de gâteau que j'adore : d'abord il y a plein de pommes dedans. Ensuite ce n'est ni trop gras ni trop sucré, et c'est super facile et vite fait (et aussi vite mangé !). Donc ce n'est que du bonheur, alors à vous ! Here is the kind of...
Cuisses de canard aux poires et à la bière Cuisses de canard aux poires et à la bière Par Effondrilles et abat-faim 24/10/14 17:57 Les cuisses de canard sont une délicieuse et peu onéreuse altternative aux cuisses de poulet, et elles se prêtent à de délicieuses préparations... Il faut juste prévoir un temps de cuisson beaucoup plus long, mais ça n'est pas plus compliqué à mettre en...
Figues rôties au miel et aux épices Figues rôties au miel et aux épices Par Effondrilles et abat-faim 12/10/14 09:30 On profite à fond des fruits de saison, et en particulier des figues, surtout si on a la chance d'en avoir un dans son jardin (ou une gentille copine qui en a un !). Les figues se prêtent aussi bien aux préparations sucrées que salées, et permettent la...
Tomates rôties au parmesan Tomates rôties au parmesan Par Effondrilles et abat-faim 02/10/14 06:13 Profitons des dernières tomates gorgées de soleil, histoire de faire durer l'été dans nos assiettes. Cuites au four avec une petite croûte au parmesan, elles accompagnent tout en légèreté une viande grillée, par exemple. As as light side dish perfect with...
Salade de courgette, pois chiches et fêta Salade de courgette, pois chiches et fêta Par Effondrilles et abat-faim 28/09/14 18:40 Allez hop, tant qu'il reste encore des courgettes sur les étals et les jardins, et que l'été se prolonge un peu, on en profite pour réaliser une bonne salade fraîche et croquante ! Summer is not completely over yet, and there are still plenty of courgettes...
Tarte biscuitée aux prunes et aux spéculoos Tarte biscuitée aux prunes et aux spéculoos Par Effondrilles et abat-faim 15/09/14 06:35 Déjà comme un petit air d'automne avec cette tarte aux prunes et aux spéculoos, et on en profite tant que les prunes sont encore abondantes sur les étals ! Looks like fall is already in the air with this plum and speculoos biscuit tart... There are still...
Caviar de courgette jaune à la menthe et au citron Caviar de courgette jaune à la menthe et au citron Par Effondrilles et abat-faim 11/09/14 06:56 Caviar, c'est pour faire super chic. Tartinade, c'est pour l'apéro entre copains. Non pas qu'on ne puisse pas faire un apéro super chic entre copains, après c'est à vous de voir ! Courgette caviar sounds utterly smart. Courgette dip sounds more like you're...
Cake maïs, courgette et noix de pécan Cake maïs, courgette et noix de pécan Par Effondrilles et abat-faim 04/09/14 18:33 Ah ah, vous pensiez y échapper ? Eh bien non, on n'en pas fini avec les courgettes ! Parce qu'il y en a encore plein dans le jardin et sur les marchés, ah ah ah ! Allez, c'est bon signe, cela veut dire que l'été est encore là !! Alors on fête ça avec un...
Croque fourre-tout Croque fourre-tout Par Effondrilles et abat-faim 21/08/14 09:09 Ou l'art d'accomoder les restes, ce qui est beaucoup plus chic ! Le but de la manoeuvre reste le même, à savoir utiliser les restes pour improviser un repas vite fait mais gourmand, en l'occurence ici du pain au maïs un peu sec, du blanc de poulet cuit,...
Crumble courgette et pomme Crumble courgette et pomme Par Effondrilles et abat-faim 15/08/14 09:05 Ça n'aura pas pu vous échapper : on est en plein dans la saison des courgettes... Et quand ça donne, eh bien ça ne le fait pas à moitié, et si on n'y prend garde on est vite submergé par une montagne de courgettes... Une solution : faire des gâteaux ! J'ai...
Billes de melon à la verveine Billes de melon à la verveine Par Effondrilles et abat-faim 08/08/14 10:29 J'espère que les Charentais ne m'en voudront pas trop... Je fais une entorse à la bienséance régionale en proposant aujourd'hui une recette rafraîchissante et très vite faite de melon à la verveine... et pas au Pineau ! Bon, la verveine vient du jardin,...
Tarte biscuitée aux fruits d'été Tarte biscuitée aux fruits d'été Par Effondrilles et abat-faim 04/08/14 10:35 C'est quand même magique, la tarte ! D'abord, c'est super bon, plein de fruits, idéal été omme hiver pour finir un repas toute en légèreté. Ensuite on peut varier à l'infini la garniture, et pour la pâte se permettre aussi toutes les fantaisies. C'est vraiment...
Tian de légumes au chèvre Tian de légumes au chèvre Par Effondrilles et abat-faim 29/07/14 06:14 S'il est un plat estival à la fois très simple à préparer, léger, goûteux et déclinable à volonté, c'est bien le tian de légumes ! On aurait donc tort de se priver, et si vous n'avez jamais essayé, préparez-vous à devenir accro... Dans cette version j'ai...
Cookies à l'amande et à l'orange, sans gluten Cookies à l'amande et à l'orange, sans gluten Par Effondrilles et abat-faim 22/07/14 09:12 Une recette de cookies improvisée l'autre jour, pour la visite d'une amie qui doit manger sans gluten. Et comme c'était bon, je la partage avec vous ! I improvised gluten-free cookies for a friend that came and visit me recently and must have a gluten-free...
Gâteau ananas et noix de coco Gâteau ananas et noix de coco Par Effondrilles et abat-faim 08/07/14 09:40 Un gâteau qui fleure bon l'été... mais réalisable toute l'année ! On aurait tort de se priver des délicieux parfums mélés de noix de coco et d'ananas quand c'est si facile ! The wonderful mixed flavours of coconut and pineapple in one single cake... Taste...
Clafoutis pruneaux et épeautre Clafoutis pruneaux et épeautre Par Effondrilles et abat-faim 01/07/14 06:21 Pour changer un peu des cerises... En fait on peut mettre les fruits qu'on veut, ça sera toujours très bon ! As a change for cherry clafoutis... Feel free to use any fruit you like, actually, it will always be very good! Clafoutis aux pruneaux et petit...
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