Les Recettes de Cuisine et Couleurs - 50

Les recettes du blog Cuisine et Couleurs : 1232 recettes de cuisine à découvrir sur le blog Cuisine et Couleurs.
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: Nouvelles recettes; Les plus appréciées

Escabèche de fenouil de printemps -

Cuisine et Couleurs 05/04/14 13:05
Cette recette à l'aigre-douce est tirée d'un supplément de Cuisine et Vins de France " Cuisinez au naturel " Pour 6 personnes3 bulbes de fenouil4 CàS de raisins blonds 3 CàS d'amandes mondées2 gousses d'ail tranchées fines ( à la mandoline ) dans le [...]
Biscuits « éclats d’agrumes » au lemon curd -

Cuisine et Couleurs 29/03/14 14:08
Une petite recette sucrée, rare en ce moment, je termine mes repas le plus souvent avec des fruits Lors de l'émission dernière de Top-Chef les candidats avaient à revisiter la tarte au citron ..... ce qu'ils ont très bien fait Et moi aussi ! je me suis...
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Cuisine et Couleurs 26/03/14 11:50

Tarte poulet/légumes à la marocaine -

Cuisine et Couleurs 23/03/14 14:17

Cette semaine Ewa et moi sommes allées à Sète, cette jolie ville ensoleillée pleine de vie Jeudi est le jour du marché autour des halles et de nombreux commerçants proposent des produits de qualité Nous avons acheté pour notre pique nique de [...]

Cuisine des restes : Cannelloni boeuf/carottes -

Cuisine et Couleurs 17/03/14 14:43

Lorsque je fais un boeuf carottes, j'en cuisine souvent plus qu'il n'en faut, prévoyant d'en mettre une part au congélateur pour les jours de paresse Cette fois, j'ai décidé d'utiliser les restes pour farcir des cannelloniC'était mon plat [...]

Poulet aux noix de cajou et aux épinards d'après Cyril Lignac -

Cuisine et Couleurs 13/03/14 13:25

Voilà une petite recette inspirée par celle que présente Cyril Lignac dans le magazine " Gourmand " dédié à cette volaille Il s'agissait d'un poulet aux cacahuètes, mais comme je n'en avais pas, les noix de cajou les ont remplacées Je vous [...]

American Junk Food : Big-muffin aux baies noires -

Cuisine et Couleurs 08/03/14 14:37

Les 3 filles de 1-2-3 ... Cuisinez ! nous invitent à un nouveau jeu : American Junk Food A nous de leur proposer des recettes de burgers, brownies, cookies, bagels, cheese-cakes .... tout ce qui fait la renommée de la cuisine américaine, pas [...]

Muffins

Joues de boeuf tendrement mijotées aux pruneaux et épices douces -

Cuisine et Couleurs 05/03/14 14:05

Je suis partie de la maison pour une semaine, en laissant au mari et au chien tout ce qu'il fallait pour ne pas mourir de faim .......A mon retour: plus grand chose de frais dans le frigo: juste 2 carottes et un petit bouquet de persil miraculeusement [...]

Kkvkvk # 54 : Burger alsacien -

Cuisine et Couleurs 20/02/14 11:23

Je ne suis pas du tout adepte des burgers .... ( enfin ceux des chaînes de restauration rapide ) Question de génération sans doute : la bonne baguette jambon/beurre/salade me séduit beaucoup plus Que me faut il donc pour faire un burger ?Un [...]

Petits coeurs de carottes et noisettes ( sans farine ) sauce caramel épicée -

Cuisine et Couleurs 18/02/14 17:24

Le défi de février que nous ont proposé Stéphane Gigandet et un jury de blogueuses concerne la St Valentin ....Certes ce jour est passé mais le thème court jusqu'à la fin du mois Il s'agit de préparer quelque chose de chic et épicé .... Je ne [...]

Pains burgers ...... Le kkvkvk approche -

Cuisine et Couleurs 16/02/14 13:18

Comme vous le savez le thème du KKVKVK en cours est celui des burgers C'est Lyne du blog " Epices & Moi " qui l'organise : allez voir les modalités du jeu sur cette page Pour tout dire, je suis plutôt sandwich que burger : je n'aime pas du [...]

Galaktoboureko ( gâteau de semoule en pâte filo ) -

Cuisine et Couleurs 08/02/14 15:21

Je me suis inspirée de la recette du livre " La cuisine du monde " Marabout pour faire ce dessert Je vous en donne une version allégée en sucre plus conforme à nos goûts 1 moule à gratin 20 x 26 cm 1 litre de lait1 gousse de [...]

Produit, deux blogueuses : Risotto à la sacamorza fumée, roquette et noix -

Cuisine et Couleurs 02/02/14 10:00

Ewa et moi reprenons notre petit jeu : faire un recette avec le même produit, et la diffuser le même jour sans savoir ce que l'autre a fait Cette fois nous avons choisi la scamorza, fromage italien fumé Nous avons acheté ce produit aux halles de Sète [...]

Café Mont-Blanc ..... pour bien terminer un repas sans dessert -

Cuisine et Couleurs 26/01/14 12:00

En voilà une idée sympathique ! Je l'ai découpée dans un magazine et gardée dans mes classeurs ( comme dirait Choupette ) je crois que c'était dans un N° de Saveurs Pour 6 personnesFouettez 10cl de crème fleurette en chantilly moelleuse puis incorporez...

Trofiettes cuisinées comme un risotto -

Cuisine et Couleurs 20/01/14 09:00

J'aime bien garder tous les petits fascicules qui sont édités par diverses marques, j'en empile toute une collection, surtout au cours de journées gourmandes, comme celle des Européennes du goût à Aurillac ( 1er week-end de juillet ) Ici il s'agit d'un...

Risotto

Soupe du chalet -

Cuisine et Couleurs 17/01/14 14:28

Un reste de saucisse de Morteau et quelques légumes au frigo m'ont entrainée vers cette recette ( fiche du magazine Saveurs ) Elle est de Nicole Monnet, maison d'hôtes " Le Meix Lagor" à Montlebon 25500 Elle peut faire un vrai repas complet du soir [...]

Soupe

Kkvkvk # 53 : Galette frangipane au citron -

Cuisine et Couleurs 14/01/14 10:59

Les galettes vont encore nous faire envie tout le mois de janvier aux vitrines des boulangers-pâtissiers Justement, ça tombe bien parce que le KKVKVK en cours à pour thème l'Epiphanie, à nous donc, de rivaliser de gourmandise avec les artisans [...]

« Bouillon d’onze heures » aux trompettes de la mort et ravioles grillées -

Cuisine et Couleurs 12/01/14 15:48

Cadavre Exquis : tel est le défi du mois de janvier que nous propose Stéphane Gigandet sur le site de Recettes.de Un rien insolite ! Bien sûr j'ai tout de suite pensé au mouvement des Surréalistes qui sont à l'origine du jeu " Cadavre exquis [...]

Tarte Tatin des Rêves -

Cuisine et Couleurs 10/01/14 14:04

Des rêves, oui car la recette vient de Philippe Conticini le célèbre pâtissier de " La pâtisserie des rêves " Cette tarte, je l'ai vue la première fois sur le blog de Mercotte, fervente admiratrice du talent de Mr Conticini J'ai un peu adaptée la [...]

Filet mignon de sanglier braisé & purée de pommes de terre aux oignons -

Cuisine et Couleurs 07/01/14 14:49

Une assiette 100% élaborée pour l'homme de la maison avec des produits et des saveurs qu'il aime ....... pas moi, vous l'aurez compris !Je ne mange de viande que si elle est longuement mijotée et je fuis les oignons Pour un amateur de [...]

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