Les Recettes de Vapeur Douce

• Assiette de légumes vapeur, courgettes sautées, filet de colin -

  
  Blog Cardamome  11/12/23  08:11
  Voilà une assiette complète, toute simple que j'affectionne particulièrement malgré sa très grande simplicité....on fait les fonds de placard! • Les légumes sont cuits à la vapeur, croquants, avec la petite touche de goût et de texture supplémentaire......
  • Légumes
  • Vapeur Douce
  • Filet de Colin
  • Courgettes
  • Carottes
  • Haricots Verts
  • Pomme de terre
  • Mayonnaise

• Menu végétarien à moins de 3 euros, crudités, 8 légumes dont chips d'épluchures, pain au levain, fromage blanc -

  
  Blog Cardamome  19/03/23  18:13
  Oui, vous avez bien lu le titre, "chips d'épluchures de pommes de terre"! Je vous propose ce menu végétarien absolument délicieux pour qui aime les légumes cru ou ,cuits et je vous explique comment recycler vos épluchures de pommes de terre, bio bien......
  • Menu végétarien
  • Crudités
  • Légumes
  • Vapeur Douce
  • Vitaliseur
  • Poivron Aigre Doux
  • Navet Violet
  • Pomme de terre

• Flan aux œufs, cuisson vapeur douce (Vitaliseur) -

  
  Blog Cardamome  10/03/23  10:10
  Pour réaliser ces flans aux œufs , je me suis inspirée de la recette trouvée sur ce blog (fort intéressant mais difficile d'y naviguer du fait des pub intempestives) . Je publie de nouveau cette recette qui permet de "manger" du lait et de finir son repas......
  • Dessert Lacte
  • Flan aux Oeufs
  • Cuisson Vapeur
  • Vitaliseur
  • Vapeur Douce
  • Crème caramel
  • Cuisine Facile
  • Vite Fait

• Petits moelleux au chocolat, cuit à la vapeur douce -

  
  Blog Cardamome  18/02/23  08:46
  Une blogopote m'a dévoilé une de ses prochaines publications aussi, très tentée...besoin de chocolat...j'ai succombé; Recette d'origine chez Nonna [ maj du 16/02/23, son blog a été fermé ] J'ai ajouté un détail afin d'avoir le coulant.... Maj 18/2/23:......
  • Chocolat
  • Moelleux
  • Vitaliseur
  • Vapeur Douce
  • Coulant
  • Dessert au Chocolat
  • Moelleux au Chocolat
  • Cuisine à la Vapeur

• Choux Bruxelles et brocoli #vapeur#douce, oeuf à cheval -

  
  Blog Cardamome  20/12/18  08:13
  On a dépassé le 15 du mois et il faut, pour bon nombre d'entre nous, commencer ou continuer ...à faire des plats plus simples, moins coûteux...D'autant plus si vous voulons magnifier un peu la fin de l'année... va falloir faire une petite réserve pour......
  • Cuisine végétarienne
  • Plat de Legumes
  • Œufs
  • Vapeur Douce
  • Choux de Bruxelles
  • Brocolis
  • Cheval
  • Cuisine à la Vapeur

• Choux Bruxelles et brocoli #vapeur#douce, oeuf à cheval -

  
  Blog Cardamome  20/12/18  08:13
  On a dépassé le 15 du mois et il faut, pour bon nombre d'entre nous, commencer ou continuer ...à faire des plats plus simples, moins coûteux...D'autant plus si vous voulons magnifier un peu la fin de l'année... va falloir faire une petite réserve pour......
  • Cuisine végétarienne
  • Plat de Legumes
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  • Cuisine à la Vapeur

• Agneau pascal aux herbes, garniture printanière et riz créole aux lentilles (suggestion pour les vg) -

  
  Blog Cardamome  06/04/18  08:08
  C'est devenu très rare pour moi de manger de l'agneau mais fiston était là...alors Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé l'omnicuiseur ( basse température et économie d'énergie) et bien sur, mon vitaliseur pour avoir des légumes croquants (et débarrassé......
  • Omnicuiseur
  • Vitaliseur
  • Vapeur Douce
  • Gigot d'agneau
  • Vg
  • Légumes
  • Sauce aux herbes
  • Sauge

• Riz complet, épinard carottes et joue de boeuf épicée aux raisins -

  
  Blog Cardamome  08/03/18  08:12
  J'ai fait ce plat de joue de boeuf épicée aux carottes et raisins (j'ai juste ajouté un petit piment oiseau à ma recette originale), lors de la venue d'un proche et il en restait... mis au congélateur. Je l'ai ré accommodé en y ajoutant des légumes (épinards......
  • Joue de Boeuf
  • Épinards
  • Vitaliseur
  • Riz Complet
  • Carottes
  • Épice
  • Vapeur Douce
  • Raisin
  • Épinard
  • Bœuf
  • Joue
  • Riz

• Pintade au chou vapeur (+ suggestion pour les vg) -

  
  Blog Cardamome  12/02/18  10:18
  Ben oui, j'ai craqué pour la pintade...faisait de années et une voisine m'avait donné un demi chou... Alors pas de quantités, je vous explique juste comment j'ai fait, sans prise de tête: • mettre dans le plat à four, un oignon ciselé, de l'huile d'olive,......
  • Chou blanc
  • Carottes
  • Pintade
  • Vitaliseur
  • Vapeur Douce
  • Cuisine à la Vapeur
  • Chou

• Poisson haricots verts vapeur et riz créole, sauce au citron confit -

  
  Blog Cardamome  07/08/17  09:03
  Pour ce plat très simple, vous pourrez utiliser le poisson qu'il vous plaira. Déménagement oblige (en octobre) je vide le congélateur et j'ai donc utilisé un mulet entier que j'ai tout simplement coupé en deux (je l'avais vidé, nettoyé et rempli de fenouil......
  • Poisson
  • Riz Creole
  • Vapeur Douce
  • Citron confit
  • Poisson a la Vapeur Douce
  • Poisson Pas Cher
  • Sauce au citron
  • Haricots Verts
  • Haricots
  • Citrons
  • Cuisine à la Vapeur
  • Sauces
  • Riz

• Omelette à la tomate séchée et ses légumes vapeur -

  
  Blog Cardamome  29/11/16  13:57
  Je ne sais pas vous mais...j'ai besoin d'un peu de légèreté en cette période post gastro qui m'a laissée KO et aussi ...période pré festive. Par ailleurs, fin de mois jusqu'à mercredi... je vous ai dégoté un petit plat très simple mais non moins apprécié,......
  • Cuisine végétarienne
  • Légumes
  • Vapeur Douce
  • Vitaliseur
  • Omelettes
  • Tomate Sechee
  • Haricots Verts
  • Carottes

• Poulet cuit vapeur puis rôti aux oignons et citron confit -

  
  Blog Cardamome  22/07/16  07:57
  J'ai fait une petite concession au monde de l'industrie agro alimentaire...ces chips gaufrettes sans conservateur ni colorant. Le poulet fermier (LR) et les haricots ont été cuits à la vapeur. Dans le ventre du poulet, j'ai mis du gros sel, du poivre......
  • Poulet Fermier
  • Haricots Verts
  • Citron confit
  • Vitaliseur
  • Vapeur Douce
  • Poulet au citron
  • Oignons
  • Citrons
  • Poulet
  • Cuisine à la Vapeur
  • Rôti

• Crêpes sarrasin, épinards concoillotte et saumon lr -

  
  Blog Cardamome  25/05/16  08:32
  Cette fois, je n'ai pas fait ces crêpes de sarrasin, je le ai achetées...une fois n'est pas coutume et elles sont très bien. J'avais encore du saumon au congélateur mais je m'y suis prise un peu tard; alors j'ai mis à cuire les deux darnes gelées à feu......
  • Galette Sarrasin
  • Cancoillotte
  • Épinards
  • Saumon
  • Vapeur Douce
  • Vitaliseur
  • Sarrasin
  • Crêpes

• Fricassée de Légumes aux herbes et au curcuma (omnicuiseur) -

  
  Blog Cardamome  12/05/16  08:52
  Devant faire une escapade sur un grand we...en Lozère, j'ai du faire preuve d'imagination pour utiliser des légumes qui me restaient et avoir de quoi faire notre repas de midi jusque là. J'ai enfin pu transférer ce qui restait de mon grand congélateur......
  • Légumes
  • Omnicuiseur
  • Vitaliseur
  • Vapeur Douce
  • Basse Temperature
  • Fricassée
  • Curcuma

• Épinards à la vapeur et gnochi, filet d'huile d'olive -

  
  Blog Cardamome  29/02/16  08:45
  Voilà une assiette toute simple comme je les aime...sauf que je n'ai pas fait les gnocchi moi même, j'ai voulu essayer cette boite ....je l'avais achetée au printemps dernier mais étant en cure, j'avais demandé à mon gars de la garder au congélateur et......
  • Épinards
  • Gnocchi
  • Huile d'olive
  • Vitaliseur
  • Vapeur Douce
  • Cuisine à la Vapeur
  • Olive

• Poulet au curry vert (cuisson #omnicuiseur) -

  
  Blog Cardamome  15/02/16  08:27
  J'avais envie de faire un poulet au curry mais je n'avais pas trop le temps alors j'ai choisi la cuisson à l'omnicuiseur: c'est pratique, on met tout dedans et ça cuit tout seul et, la saveur et le "peps" du curry vert. Lorsque je cuisine un poulet je......
  • Poulet
  • Curry vert
  • Omnicuiseur
  • Gingembre
  • Vitaliseur
  • Vapeur Douce
  • Poulet au curry
  • Curry

• Petits moelleux au chocolat, cuit à la vapeur douce -

  
  Blog Cardamome  25/01/16  07:46
  Nonna m'a dévoilé une de ses prochaines publications aussi, très tentée...besoin de chocolat...j'ai succombé; recette d'origine [ clic, en fait publié aujourd'hui chez elle ] J'ai ajouté un détail afin d'avoir le coulant.... Petits moelleux coulant au......
  • Chocolat
  • Moelleux
  • Vitaliseur
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  • Coulant
  • Dessert au Chocolat
  • Moelleux au Chocolat
  • Cuisine à la Vapeur

• 6.....10 jours sans sucre ou presque, avant les fêtes -

  
  Blog Cardamome  09/12/15  08:01
  Vendredi dernier, Maxime nous a apporté une belle boite de chocolat, ou plutôt, de bonbons de chocolat, bref, des Lindt au lait. J'ai un peu résisté ne succombant qu'une fois mais le lendemain, je me suis carrément shootée lachée. Vous ne le saviez peut......
  • Chou vert
  • Légumes
  • Boucané
  • Poitrine fumée
  • Détox
  • Chou Decrudit
  • Vitaliseur
  • Vapeur Douce

• Truite haricots verts vapeur douce, plat hypocalorique -

  
  Blog Cardamome  26/10/15  07:09
  Un plat hypocalorique et simplissime, un plat respectant les qualités nutritives car les haricots sont cuits à la vapeur douce et la truite pourrait l'être, mais cette fois-ci, je l'ai juste poêlée dans un soupçon d'huile d'olive , un peu de sel, de poivre......
  • Truites
  • Haricots Verts
  • Tomate confite
  • Vapeur Douce
  • Hypocalorique
  • Haricots Verts
  • Haricots
  • Cuisine à la Vapeur
  • Plats

• Cuisson Vapeur douce avec le Petit Robinson de Marion -

  
  Blog Cardamome  21/04/15  08:16
  Ça faisait longtemps que je voulais ce petit cuit vapeur Robinson, c'est comme ça qu'ils l'appellent car comme le dit Marion, c'est celui qu'elle emporte en vacance. Depuis que je l'ai, il ne quitte plus ma plaque de cuisson et je l'emporterai bientôt......
  • Vitaliseur
  • Cuit Vapeur
  • Vapeur Douce
  • Vitaliseur de Marion
  • le Petit Robinson
  • Cuisson Vapeur Douce
  • Cuisine à la Vapeur

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