Les Meilleures Recettes de France de Un zeste de tout en cuisine.

• Crumble de haddock en parmentier -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  25/01/12  14:00
  Pas envie de cuisiner ? Et pourtant pleins d'amis ce soir pour dîner?.... j'ai ce qu'il vous faut un petit plat facile à vivre en cuisine ,délicieux à table et tendance..... Crumble de haddock en parmentier: Ingrédients: 1 kilo de pommes de terre à purée,800...
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  • Purée
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  • France

• Navarin d'agneau aux légumes printaniers....pour célébrer Pâques -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  20/03/13  14:00
  Pour Pâques , je la joue bien sûr tradition : Agneau ....en navarin ,histoire de me délecter des premiers légumes printaniers......... Navarin d'agneau aux légumes Printaniers. Ingrédients : 800g d'épaule d'agneau en cubes, 350 g de petits pois frais,350...
  • Repas de Paques
  • Agneau
  • Repas de Fête
  • France
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  • Navarin d'Agneau
  • Navarin
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• Souris d'agneau confite aux épices douces -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  17/02/12  14:00
  "Bon! ",me direz- vous "Agneau euh oui! mais souris d'agneau ? Où cette piéce se trouve t elle exactement?" A toutes fins utiles : Souvenons nous que l'agneau est un petit (mâle ou femelle) de la brebis âgé de moins de 300 jours. Lorsqu'il dépasse cet âge,...
  • Souris d'agneau
  • Repas de Fête
  • Épice
  • France
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  • Souris
  • Agneau
  • Épices

• Calendrier de l'Avent en recettes: Blanquette de lotte aux morilles -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  14/12/11  14:00
  Noël: Tout commence pour nous,le 8 décembre avec les illuminations dédiées à la vierge :"la fête des lumières". Il devient alors ce soir là évident en regardant les yeux des enfants briller et en entendant les premiers chants dédiées à l'enfant Jésus que...
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  • Blanquette de lotte

• Souvenirs des Landes où comment faire soi-même ses conserves de Confit de Canard ou d'Oie -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  22/11/12  14:00
  Attention , là c'est du lourd : je vous confie The recette familiale .....celle transmise de générations en générations, de mére en fille et pour une fois de belle soeur à belle soeur .... Je ne vous demanderai pas de porter lou beret légèrement incliné...
  • Canard
  • Oie
  • Confit
  • Conserve
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  • Cuisine Occitane
  • Cuisine Landaise
  • Cuisine Languedocienne

• Petits flans pâtissier -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  24/03/12  09:41
  Demain,c'est dimanche.....une excuse pour faire de succulents petits flans pâtissier..... Chut! je sais ,hier , je vous parlais guerre menée contre les calories....mais je ne ferai que les regarder se faire manger,moi, ces petits flans....C'est sûr !!!...
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  • Flan Patissier

• Plat traditionnel Savoyard revisité: une Tartiflette de courge -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  11/01/12  13:38
  La recette traditionnelle à base de pomme de terre est originaire de Haute- Savoie . Roborative,elle est faite pour affronter les frimas de l'hiver et à l'évidence est réservée aux inconditionnels du fromage. Pour changer, pourquoi ne pas évincer la pomme...
  • France
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  • Reblochon
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  • Tartiflette
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• Cervelas en croûte de pistaches et sa fondue d'oignons doux -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  04/04/12  08:53
  Il y a quelques jours ,je recevais dans le cadre d'un échange gourmand des cervelas Alsaciens et un petit livre de recettes..... En consultant ce petit recueil de recettes Alsaciennes ,j' ai été attirée par la description d'une fondue d'oignons doux.......
  • Cervelas
  • Cuisine Alsacienne
  • Oignons
  • France
  • Pistache
  • Pomme de terre
  • Fondues
  • Croûtes

• Pissaladière à ma façon -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  19/07/13  14:00
  Nous voilà en plein pays Niçois ....avec cette spécialité culinaire qui tient son nom ,vous le savez peut-être , de sa garniture d'anchois: "peis sala" signifiant poisson salé..... Le petit plus de ma version ? J'aime ajouter entre la pâte brisée maison...
  • Pissaladière
  • Oignons
  • Anchois
  • Tapenade
  • Câpre
  • France
  • Cuisine Nicoise
  • Cuisine du Pays Nicois

• Paupiettes de veau au basilic,sauce worcestershire -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  07/04/12  14:00
  Pour un déjeuner de Pâques un peu formel mais qui se veut pour autant original : Une paupiette ,parfumée,un rien estivale renfermant un simple hachis de basilic et une petite sauce légère relevée par la saveur aigre douce et légèrement piquante de ce condiment...
  • Repas de Fête
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  • Veau
  • Viande
  • Worcestershire Sauce
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• Enfance : le Gâteau 5,4,3,2....1 -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  13/02/15  13:24
  Un grand classique de la cuisine familiale Française et l'un des premiers gâteaux que je me suis risquée à réaliser ....mais quelle fierté puisqu'au final aussitôt présenté ,aussitôt dévoré .Il faut dire que son nappage en est pour quelque chose :Il caramélise...
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  • Pomme
  • Dessert Facile
  • Gateau 5 4 3 2 1
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• Spêcial fêtes : Oeufs cocotte aux morilles -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  13/12/15  10:18
  Et si l'on choisissait la simplicité ...un œuf cocotte comme entrée de fêtes....simplicité pour un dîner léger avec une explosion de saveurs donnée par la morille ....simplicité du plat mais attention mitron veillez à la cuisson !!!: Au bain -Marie la cocotte...
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  • Oeuf cocotte
  • Morilles
  • Champignons
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  • Repas de Fête
  • Repas de Noel
  • Idees Festives

• Véritable recette de la poule au pot d'Henry iv aux morilles -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  12/11/11  14:00
  Cette recette? je l'ai voulu comme un pied de nez à l'histoire en ces temps de récession, crise économique et mondialisation............. "Si Dieu me donne encore la vie,je ferai ce qu'il n'y aura point de laboureur en mon royaume qui n'ait moyen d'avoir...
  • France
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  • Carottes
  • Riz
  • Morilles
  • Navets
  • Poules
  • Poireaux

• Ragoût d'agneau aux pommes de terre -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  21/11/15  11:08
  Le meilleur ragoût du monde !!! Forcément puisqu'il s'agit là d'une recette de ma Maman ....et à la seule évocation de ce plat .....J'ai 10 ans .....je me retrouve dans une petite cuisine d'une petite maison assise à ma place ( 40 ans après je prends la...
  • France
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  • Ragoût
  • Pomme de terre
  • Cuisine des Simples Et Herbes Aromatiques
  • Cuisine D Hiver
  • Cuisine de Terroir
  • Cuisine de Tradition

• Pissaladière revisitée de Mam'zelle Cita -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  14/09/11  15:00
  Mademoiselle Cita grandit et désormais oeuvre en cuisine... On la voit par un beau matin se saisir avec un petit air mutin de son livre où elle note en secret ses recettes et s'enfermer dans la cuisine . Interdit , de pénétrer sous aucun prétexte, dans...
  • France
  • Provence
  • Tartes Salées
  • Cuisine Mediteranneenne
  • Tomates
  • Cuisine du Sud

• Quenelles à la châtaigne et à la truffe -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  01/10/11  12:18
  Qui n'a pas mangé de quenelles n'est pas Lyonnais..... Et pourtant il y en a qui ont bien du mérite en mangeant celles achetées en supermarché car la quenelle c'est bien connue n'est excellente que faite maison !!!!! ou par des maisons de qualité ( Giraudet,...
  • Repas de Fête
  • France
  • Cuisine Lyonnaise
  • Cuisine végétarienne

• Révisons nos classiques:Et si l'on faisait un Financier framboises pistaches -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  28/03/12  10:39
  J'aime les mots .... soit pour leur sonorité (quoi de plus joli à l'oreille que le mot bisou ) , soit pour ce qu'il m'évoque ( alors là mon préféré est bucolique : en le prononçant je me retrouve face à Claude Monet ,élardée dans le champ de coquelicots...
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  • Framboises
  • Pistache
  • France
  • Amande

• Non! Tu as fait de la blanquette de veau à l'ancienne -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  05/01/12  14:00
  Je teste ,je goûte ,je recherche toujours d'autres goûts ... Il n'empêche que j'ai mes fondamentaux dont la blanquette de veau...... Pensez-donc ...le plat que me faisait Maman les dimanches et à qui immanquablement je disais d'un air joyeux: " Non ! tu...
  • France
  • Veau
  • Blanquette de Veau
  • Blanquette

• Poulet Basquaise -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  30/09/11  15:00
  Bien évidemment les endroits fabuleux de par le monde sont nombreux ... Mais en France parmi ceux que je préfère , il y a le pays Basque. Un arrière plan de montagnes majestueuses ,un océan intrépide,des petits village à fort caractère ,des promenades en...
  • Poulet
  • Cuisine Basque
  • Cuisine des Restes
  • France
  • Cuisine au Vin
  • France
  • Poulet Basquaise

• Madeleines régressives à la fleur d'oranger -

  
  Un zeste de tout en cuisine.  21/01/12  14:00
  Janvier : le mois de plein hiver celui où l'on aime se retrouver blotti dans un plaid près du feu, le chat sur le genou ,un thé pur-erh ou un expresso plus une madeleine pour goûter ....régressif...mais il est si bon d'être parfois chez soi....!!!! Madeleines...
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  • Eau de Fleur D Oranger
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  • Fleur d'oranger

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