Les Recettes de Truites et Saumon - 3

• Terrine de truite et de saumon -

  
  Bulle en cuisine  23/03/16  09:00
  Cette terrine de truite et saumon, toute rose, facile et rapide à faire (une recette comme je les aime !) est une entrée idéale aussi bien pour un simple buffet entre amis que pour un repas de fête. A servir tiède … Lire la suite →
  • Terrine de truite
  • Terrines
  • Saumon
  • Truites

• Duo de truite et de saumon fumé, sauce dijonnaise -

  
  La cuisine de Messidor  11/03/16  11:11
  Une autre recette inspirante de Jean-François Plante a fait le bonheur de nos papilles hier. Pour les amoureux du saumon que nous sommes, pour la paresseuse que je suis, je l’ai simplifiée et adaptée pour deux. Le résultat est hyper-délicieux. Appréciation...
  • Sauce dijonnaise
  • Saumon fumé
  • Saumon
  • Truites
  • Sauces
  • Duo

• Saumon / truite de mer FUMÉS À froid -

  
  La Cuisine de Michel  01/03/16  15:38
  INGRÉDIENTS 1 filet de saumon complet, 1,5 kg approximativement. 3 kg de gros sel à marinade (naturel, sans additif). 750 g de sucre de cane roux. Huile de noisette (ou de noix). PROCÉDÉ Éliminer la ...
  • Truite de mer
  • Saumon
  • Truites

• Roulés de saumon fumé Labeyrie au fromage de chèvre et oeufs de truite (Labeyrie smoked salmon rolls with goat cheese and trout eggs) -

  
  My Culinary Curriculum  14/02/16  06:00
  Préparation : 15 min Comme je vous l'ai indiqué dans un précédent article la marque Labeyrie m'a proposé de tester des produits de mon choix. J'ai choisi ce saumon fumé du Cercle Polaire Norvégien fumé au bois de chêne car il me paraissait très tentant et surtout rien que le...
  • Fromage de chèvre
  • Saumon fumé
  • Saumon
  • Fromage
  • Truites
  • Roulé
  • Chèvre
  • Œufs

• Rillettes de saumon et truite fumée -

  
  Cooking n co  13/01/16  17:28
  Préparation : 10 min Voici une de mes recettes préférés pour un apéro gourmand : les rillettes. Ya pas plus facile, rapide et tellement bon. Aujourd’hui, je me suis inspiré d’une recette de Joël Robuchon pour ces rillettes au saumon frais et truite fumée. Ce qui est top avec...
  • Truite fumée
  • Rillettes
  • Saumon
  • Truites

• Tagliatelles truite et saumon -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  22/10/15  12:48
  Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Pour les tagliatelles, je varie entre Schar et Gerblé sans gluten selon ce que l’on trouve à l’hypermarché mais quelque soit la marque, elles font partie de mes pâtes préférés. Le saumon et la truite seront forcément d’élevage si...
  • Tagliatelles
  • Saumon
  • Truites

• Bouchées truite fumée au curry -

  
  Novice en cuisine  28/08/15  07:00
  Préparation : 20 min Sans chichis, sans tracas, des petites bouchées simplissimes à réaliser comme je les aime! Je cuisine souvent avec du saumon fumé mais des fois il est pas forcément de super qualité du coup j'opte souvent pour de la truite fumée et c'est tout aussi bon!......
  • Bouchées
  • Apéritif
  • Saumon
  • Truites
  • Curry
  • Chantilly Sale
  • Truite fumée

• Health // Truite à l’unilatérale, huile de sésame, légumes de printemps – Unilateral cooked trout with sesame oil and spring veggies -

  
  In the mood for food  04/05/15  15:48
  In English below Voici une recette fraîche et légère avec des ingrédients de saison riches en bienfaits nutritionnels. Facile à préparer et pauvre en matières grasses, ce plat pourra épater vos convives sans pour autant vous demander beaucoup de temps....
  • Truites
  • Poisson
  • Sésame
  • Saumon
  • Myrtille
  • Asperges
  • Kale
  • Radis

• Lasagnes au saumon et aux asperges -

  
  Happy papilles  28/02/15  06:30
  Préparation : 30 min - Cuisson : 50 min Les lasagnes ont toujours beaucoup de succès aussi, je vous en propose aujourd’hui une version terre-mer qui change des traditionnelles lasagnes à la bolognaise et qui ne manqueront pas de ravir Poursuivre la lecture [...]
  • Lasagnes
  • Saumon
  • Truites
  • Asperges
  • Tomates
  • Carottes
  • Céleri
  • Oignons

• Verrine de saumon et oeufs de truite -

  
  Gourmandise et Passion  18/01/15  12:14
  Une bonne idée pour une entrée fraîche et légère dénichée chez Maïwen. J'ai utilisé plus de saumon que dans la recette initiale. Ingrédients pour 4 personnes: 100 g de saumon fumé 100 g de mascarpone 100 g de fromage blanc 1 citron non traité Aneth Sel,...
  • Saumon
  • Verrines
  • Truites
  • Œufs

• Mini buns au saumon fumé fromage frais à l'aneth et oeufs de truite -

  
  keskonmangemaman?  26/12/14  16:07
  Les mini hamburgers ont toujours un succès fou dans les buffets et c'est bien plus simple qu'il n'y parait de les réaliser, je vous propose donc une recette de petit pain au lait à garnir selon vos envies... et une recette au saumon pour les garnir. Pour...
  • Saumon fumé
  • Saumon
  • Fromage
  • Truites
  • Œufs
  • Aneth
  • Buns

• Truite fumée - saumon à la crème de mascarpone parfum ciboulette -

  
  Cuisine maison comme autrefois  16/11/14  09:12
  Préparation : 20 min Une délicate entrée, un apéro brunch, raffiné, crémeux, cuisiné avec de la truite fumée, du mascarpone, du citron, de l'échalote fine et de la ciboulette. En millefeuille, sur des blinis, des bagels, des crostinis, elle se glisse aussi dans un bento, une...
  • Truite fumée
  • Ciboulette
  • Mascarpone
  • Saumon
  • Truites
  • Crèmes

• Citron surprise à la truite fumée -

  
  Il paraît que c'est bon !!!  05/09/14  21:00
  Il y a quelque temps, je vous ai parlé d’une catégorie pique-nique, donc voilà une autre idée pique-nique ou simplement pour une entrée fraîche, l’idéal ! Légèrement acide, fumé, frais, pour moi une de mes recettes préférées en période estivale ! Ingrédients...
  • Citron Surprise a la Truite Fumee
  • Citron Surprise
  • Saumon
  • Truites
  • Entree Froide
  • Idee Pique Nique
  • Truite fumée
  • Surprise
  • Citrons

• Minis éclairs au Saumon et à la Truite fumée -

  
  Cocottes et Campagne  24/07/14  07:00
  Encore 2 recettes à servir pour l'apéritif à vous proposer... Je vous invite à découvrir ces petits éclairs au Saumon & à la Truite Fumée ; elles sont délicieuses, d'ailleurs elles ont disparu super vite !!! Il s'agit d'une recette découverte lors d'un...
  • Truite fumée
  • Saumon
  • Éclair
  • Truites

• Lasagnes au saumon fumé et aux truites fumées -

  
  Les bons restaurants  01/05/14  21:21
  Les lasagnes se conjuguent de bien des façons et ce, pour notre plus grand plaisir gustatif! Sortons des sentiers battus et installez-vous! Aujourd'hui, je cuisine les lasagnes ...
  • Saumon fumé
  • Lasagnes
  • Saumon
  • Truites

• Roulade de truite au saumon fumé -

  
  la vitrine culinaire d'un chef  04/04/14  09:38
  Préparation : 25 min - Cuisson : 10 min Pour 4 Personnes préparation : 25 minutes cuisson : 10 minutes 4 truites ou 300 g de chair de truite- 1 dl + 1 dl. de crème- sel, poivre du moulin- 4 tranches de saumon fumé- 1 dl de fumet de poisson- 10 g de beurre manié- ½ jus de citron- aneth ou cerfeuil....
  • Saumon fumé
  • Saumon
  • Roulade
  • Truites

• Bouchée bavaroise à la truite fumée, oeufs de saumon et aneth -

  
  Gourmand'Iz  25/03/14  21:52
  Ce que je préfère réaliser en salé, ce sont de loin les petites bouchées pour l'apéro, les ptites verrines, les ptites tartelettes, les ptites choses et les mini-riens qui s'avalent en deux deux mais demandent néanmoins et mine de rien beauuuucoup de préparatifs,...
  • Truite fumée
  • Bavaroise
  • Saumon
  • Truites
  • Œufs
  • Aneth

• Feuilletés de pavés de truite de la Touvre sauce à l'absinthe, et ses deux purées panais-muscade et vitelottes-cannelle -

  
  cuisine en folie  23/02/14  19:00
  La Touvre est une rivière du sud-ouest de la France, fruit d'une importante résurgence (me demandez pas ce que c'est , j'ai lu l'explication, mais c'est trop technique pour moi suis incapable de vous expliquer ça ) Rivière très courte aussi large à sa source...
  • Poisson
  • Saumon
  • Nice
  • Champignons
  • Pomme de terre
  • Panais
  • Feuilletés
  • Absinthe
  • Cannelle
  • Truites
  • Purée
  • Pavé
  • Sauces

• Crêpes apéritives à la truite saumonée -

  
  Mam'presso  19/01/14  10:05
  Petit apéritif improvisé donc peu de temps, ce qui veut dire recette simple et rapide. J'ai donc fait une pâte à crêpes et laissé faire mon imagination. Pour 1 plateau (= 1 barquette de truite fumée) 1/2L de lait 250g de farine 2 oeufs 5g de sel Pâte à...
  • Truites
  • Crêpes
  • Saumon
  • Apéritif

• Chou farci à la truite et au saumon -

  
  Mamzelle Cuisine  11/12/13  19:19
  Envie de chou farci mais pas fan de la farce "chair à saucisses", je me suis lancée dans le chou farci version mer. Un régal autant pour les yeux que les papilles. Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 chou frisé. 2 filets de truite 1 paquet de saumon fumé...
  • Chou farci
  • Saumon
  • Truites
  • Farcis
  • Chou

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