Recettes de Huile d'olive de Popotes & Cocottes - 2

• Pain de poireau au saumon fumé (au fromage blanc) -

  
  Popotes & Cocottes  14/05/14  11:40
  Un plat complet idéal pour le soir, ou même pour emmener en pique-nique. Grâce au fromage blanc, la consistance reste bien moelleuse, et c’est moins calorique que la crème! Pour 6 personnes : 4 blancs de poireaux 125 g de … Lire la suite →
  • Poireaux
  • Saumon
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  • Huile d'olive
  • Fromage Blanc
  • Saumon fumé
  • Fromage
  • Pain

• Parmentier de poisson aux légumes verts -

  
  Popotes & Cocottes  10/05/14  09:58
  Ou comment transformer 2 produits surgelés tout à fait banals (des filets de poisson et de la purée de légumes) en un délicieux petit plat fait maison (et diététique)! Pour 4 personnes : 500 g de filets de poisson surgelés … Lire la suite →
  • Oignons
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  • Légumes verts
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  • Légumes
  • Poisson

• Risotto aux champignons des bois -

  
  Popotes & Cocottes  15/04/14  11:15
  Ma recette du risotto va faire bondir les italiennes : je n’y met ni parmesan, ni crème, ni vin blanc. Mais c’est quand même un risotto, puisque le riz est cuit dans du bouillon! Je trouve que les champignons suffisent … Lire la suite →
  • Italie
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• Pommes de terre et courgettes à la cancoillotte -

  
  Popotes & Cocottes  16/03/14  09:00
  Pour ce Tour en Cuisine n°341 , je me suis rendue dans la Cuisine de Boomy. La franc-comtoise que je suis a opté pour une délicieuse recette à la cancoillotte : je connaissais bien sûr les pommes de terre à … Lire la suite →
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• Hachis de boeuf à la courgette -

  
  Popotes & Cocottes  14/03/14  11:21
  Voilà un repas complet rapide à faire, plein de saveurs, et qui a remporté l’unanimité! C’est une délicieuse façon de manger de la viande rouge pour celles qui, comme moi, ont tendance à bouder le steak… Pour 4 personnes : … Lire la suite →
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• Timbale de courgette à la mozzarella -

  
  Popotes & Cocottes  09/02/14  09:00
  Pour le Tour en Cuisine n°330, j’ai choisi des timbales de courgette à la mozzarella sur le blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là? Mes timbales ne sentaient pas du tout le brûlé, bien au contraire, elles … Lire la suite →
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• Mini cakes poivron et feta -

  
  Popotes & Cocottes  07/02/14  11:04
  En apéritif, en entrée ou même en plat principal, les cakes salés sont souvent au menu chez moi. La version d’aujourd’hui est en version mini, c’est plus sympa, et à base de fromage blanc, c’est plus diététique! Pour une dizaine … Lire la suite →
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• Saumon caramélisé et ses tagliatelles de courgette -

  
  Popotes & Cocottes  31/01/14  11:05
  Aujourd’hui c’est le nouvel an chinois. Je ne pouvais donc faire autrement que vous concocter un petit plat inspiré de la cuisine asiatique, la légèreté en plus! Pour un poisson grillé à l’extérieur mais tendre à l’intérieur, je vous conseille … Lire la...
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• Cake salé façon flammekueche -

  
  Popotes & Cocottes  08/01/14  11:20
  La flammekueche, ou tarte flambée, est une spécialité alsacienne à base de fromage blanc, de lardons et d’oignons. Autant d’ingrédients que l’on retrouve dans ce cake salé, pour un apéritif aux saveurs alsaciennes! Pour 8 personnes : 200 g de … Lire la...
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• Nouilles sautées au wok -

  
  Popotes & Cocottes  05/01/14  09:00
  Pour ce premier Tour en cuisine de l’année, j’ai opté pour les nouilles sautées au wok du blog Aujourd’hui c’est Oummi qui cuisine. Une délicieuse recette asiatique équilibrée et facile à réaliser. C’est La Cuisine de Souky qui venait visiter … Lire la...
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• Mini cakes poivron et crevettes roses -

  
  Popotes & Cocottes  30/12/13  11:09
  Ces mini-cakes rapides à préparer seront parfaits pour un apéro dinatoire, au Nouvel an ou à toute autre occasion festive. Pour une dizaine de mini cakes : - 1 poivron rouge - 100 g de crevettes roses décortiquées et cuites … Lire la suite →
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• Mini cakes poivron et crevettes roses -

  
  Popotes & Cocottes  30/12/13  11:09
  Ces mini-cakes rapides à préparer seront parfaits pour un apéro dinatoire, au Nouvel an ou à toute autre occasion festive. Pour une dizaine de mini cakes : - 1 poivron rouge - 100 g de crevettes roses décortiquées et cuites … Lire la suite →
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• Purée aux châtaignes -

  
  Popotes & Cocottes  21/12/13  11:11
  Après la purée aux champignons, voici la purée aux châtaignes! Elle aussi sera parfaite pour vos repas de Noël : une petite touche d’originalité, tout en restant traditionnelle! Pour 4 personnes : - 500 g de pommes de terre spéciales … Lire la suite →
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  • Châtaignes
  • Purée

• Purée aux châtaignes -

  
  Popotes & Cocottes  21/12/13  11:11
  Après la purée aux champignons, voici la purée aux châtaignes! Elle aussi sera parfaite pour vos repas de Noël : une petite touche d’originalité, tout en restant traditionnelle! Pour 4 personnes : - 500 g de pommes de terre spéciales … Lire la suite →
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  • Purée

• Ecrasé de pommes de terre aux champignons -

  
  Popotes & Cocottes  07/12/13  10:58
  Une purée, c’est banal. Mais une purée dans laquelle on retrouve des morceaux de pommes de terre, avec quelques champignons en plus, ça a un petit côté rustique bien apprécié. Pourquoi ne pas la proposer avec un gibier lors du … Lire la suite →
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• Courge muscade rôtie -

  
  Popotes & Cocottes  30/11/13  10:50
  Une façon très simple de préparer la courge, qui permet de vraiment apprécier sa saveur toute douce et un peu sucrée. Pour 2 personnes : - 250 g de courge muscade - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 … Lire la suite →
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  • Courge

• Fondue de poireaux -

  
  Popotes & Cocottes  19/11/13  10:59
  La fondue de poireaux est l’une de ces recettes classiques que tout le monde connaît, mais que personne ne fait de la même façon. Personnellement je n’y met pas de crème, mais j’ajoute quelques épices. Cette fondue accompagnera parfaitement toutes … Lire...
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• Hachis parmentier au potiron -

  
  Popotes & Cocottes  15/11/13  11:15
  La recette d’aujourd’hui est des plus classiques, mais elle rencontre toujours du succès. Ce n’est pas pour rien que le hachis parmentier fait partie des plats traditionnels de la plupart des pays européens et américains! J’y ai glissé quelques morceaux...
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• Mini cakes feta et figues séchées -

  
  Popotes & Cocottes  03/11/13  09:00
  Pour ce Tour en Cuisine n° 304, j’ai choisi les cakes sucrés-salés des Pépites de Noisettes. N’ayant pas de figues fraîches, j’ai utilisé des fruits secs que j’ai intégré directement à la pâte. J’ai beaucoup aimé le résultat très moelleux … Lire la suite...
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• Pâtisson rôti aux épices -

  
  Popotes & Cocottes  01/11/13  10:52
  La première fois que j’ai mangé du pâtisson (en purée), j’ai trouvé cette courge un peu fade. C’est pourquoi, pour mon deuxième essai, j’ai fait appel aux épices. J’ai préféré cette version rôtie au four, beaucoup plus relevée! Sans compter … Lire la suite...
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